Кариодендрон оринокенс
Виды деревьев

Кариодендрон оринокенс
Плоды какай, недалеко от Пуэрто-Гайтана , Мета , Колумбия .
Научная классификация Редактировать эту классификацию
Королевство:Плантае
Клад :Трахеофиты
Клад :Покрытосеменные
Клад :Эвдикоты
Клад :Росиды
Заказ:Мальпигиевые
Семья:Молочайные
Род:Кариодендрон
Разновидность:
C. оринокенс
Биномиальное имя
Кариодендрон оринокенс
Приблизительное распространение Caryodendron orinocense [1]

Caryodendron orinocense , широко известный как какай , инчи или ориноконат , — вечнозеленое дерево, принадлежащее к семейству молочайных .

Этот вид цветущих растений является коренным для северо-запада Южной Америки , в частности, из водосборных бассейнов рек Ориноко и Амазонки, расположенных в Колумбии , Венесуэле , Эквадоре , Перу и Бразилии . Первоначально описанное Германом Карстеном в 1858 году, дерево какаи отличается своей плотной и листовой верхушкой, а также производством плодов, каждый из которых содержит три съедобных ореха. Какаи примечателен маслом, извлеченным из его орехов, которое съедобно и также используется в косметике .

Описание

Взрослые деревья на плантации

Caryodendron orinocense — дерево , которое может вырасти до 30–40 метров (100–130 футов) в высоту в лесу. [2] На плантациях дерево достигает высоты до 15 метров (50 футов). [3] Его ствол прямой и цилиндрический, прежде чем разделиться на многочисленные ветви. [2] Его внешняя кора гладкая и периодически отслаивается в виде пластинок. Он обладает широкой и поверхностной корневой системой, так что его толстые корни иногда видны над землей. [2] Продолжительность жизни этого вида превышает 60 лет. [4]

Какай — вечнозелёное дерево с густой и густой кроной . [4] Листья простые и расположены на стебле поочередно . Их форма эллиптическая или овальная, длиной от 12 до 25 сантиметров (4,7–9,8 дюйма) и шириной от 4 до 10 сантиметров (1,6–3,9 дюйма). [3]

Это двудомное растение с мужскими и женскими экземплярами. Его мужское соцветие представляет собой конечную кисть с небольшими зеленоватыми цветками диаметром 2,5–3,5 мм (0,098–0,138 дюйма). Ни мужские, ни женские цветки не имеют лепестков . Его женское соцветие представляет собой конечный колос , также с зеленоватыми цветками диаметром 2,5–3,5 мм (0,098–0,138 дюйма), содержащий крупные и устойчивые прицветники . [2]

Его плод — коричневато-серая овальная и деревянистая капсула диаметром 3,2–4,5 см (1,3–1,8 дюйма). Каждый плод содержит три ореха или ядра (редко два или четыре), которые слегка выпуклые и имеют три грани . [2] [5] Каждый орех содержит одно семя, покрытое семенной кожурой , и весит примерно 2,7 грамма (0,095 унции). [6]

Таксономия и этимология

Иллюстрация в Florae Columbiae (1858 г.)

Вид Caryodendron orinocense был описан в 1858 году немецким ботаником Германом Карстеном и опубликован в Florae Columbiae . [7] В своем научном названии термин Caryodendron происходит от древнегреческого káryon , что означает «орех», и déndron , что означает «дерево». Его эпитет orinocense предполагает, что вид был впервые идентифицирован вблизи реки Ориноко . [4]

Caryodendron orinocense находится на следующем филогенетическом дереве в трибе Caryodendreae . [примечания 1] Число в скобках обозначает год, в котором был описан вид. [9] [10]

Кариодендровые
Кариодендрон

Кариодендрон амазонский (1943)

Кариодендрон узколистный (1929)

Кариодендрон янейренский (1874)

Кариодендрон ориносный (1858)

Распространенные имена

Народные названия Caryodendron orinocensese включают:

  • Какай [3] [11] [12] [13] [14]
  • Инчи [2] [3] [4] [5] [11] [14] [15] [примечания 2]
  • Такай [4] [11] [3]
  • Оринокос [17] или Ориноко [18]
  • Мани де арболь [3] [11]
  • Нуэс или Ногаль де Баркисимето [3] [11] [19]
  • Нуэс де Баринас [20]
  • Мето хуайо [11] или Метоуайо [15]
  • Пало де нуэс [2]
  • Нуэза криолла [21]

Распространение, среда обитания и экология

Женские цветки

Какай является местным видом, обитающим в бассейнах рек Ориноко и Амазонки , и может быть найден в Колумбии , Венесуэле , Эквадоре , Перу и Бразилии . [12] В Колумбии какай распространен в Пьедемонте-Льянеро [примечания 3] в восточных предгорьях Анд . [23] Он также встречается в водоразделе реки Магдалена . [1] Вид был зарегистрирован в пяти колумбийских департаментах ( Антьокия , Какета , Кундинамарка , Мета , Путумайо ) с влиянием на три колумбийских природных региона ( Андианские , Оринокия или Восточные равнины и Амазонка ). [24] В Венесуэле растение произрастает в штатах Апуре , Лара и Баринас . [20] [23] Какай также можно найти в Эквадоре , Перу и Бразилии в западной части водораздела реки Амазонки. [3] [25]

Дерево растет в переходной зоне между тропическим влажным лесом и тропическим влажным лесом , получая среднегодовое количество осадков 2000–5000 миллиметров (80–200 дюймов). [3] [26] Предпочтительно развивается на территориях с хорошим дренажем, которые нелегко затапливаются. [3] Переносит несколько месяцев умеренной засухи, но не выдерживает длительных сухих периодов. Вид также способен выдерживать короткие периоды насыщения водой, но не выдерживает постоянного заболачивания . [2] [3] Какай процветает на плодородных почвах, происходящих из аллювиальных отложений , но может адаптироваться к ультисолевым и оксисолевым почвам, которые являются кислыми и бедными питательными веществами. [23]

Какай лучше всего развивается в теплом климате и на равнинах с низкой высотой, со средней температурой 22–28 °C (72–82 °F) и относительной влажностью 70–90%. [25] [27] Однако какай встречается на высотах от уровня моря до 2300 м над уровнем моря [3].

Распространение

Мужские цветки

В естественных условиях размножение какаи происходит половым путем; его семена хорошо прорастают на земле, через одну-две недели после падения с дерева. [2] [15] Семена этого вида являются неподатливыми , так как семена быстро теряют свою жизнеспособность при хранении. [2] [28] Исследование, проведенное в 2012 году Джудит Гарсия и Кармен Бассо, пришло к выводу, что семена какаи выдерживают до восьми дней хранения, прежде чем теряют жизнеспособность, предпочтительно при температуре 12–13 °C (54–55 °F). [28]

Вид также может размножаться вегетативным (бесполым) путем, особенно прививкой , которая обычно используется при выращивании какао. [3] [15] Напротив, размножение черенкованием не дает удовлетворительных результатов, так как даже когда растение показывает рост каллуса , оно не производит никакого нового развития корней или почек. [15] [29]

Сельское хозяйство

Двухлетнее молодое дерево на плантации

Культивируемое дерево какаи изначально растет медленно. На этом этапе умеренная тень благоприятно способствует его развитию. [15] [21] Какаи можно сажать в мешках в питомнике примерно на один год, пока дерево не достигнет высоты около 50 сантиметров (20 дюймов). [30] Когда дерево активно плодоносит, растение какаи является гелиофитом , хотя оно переносит некоторую тень. Какаи следует сажать параллельно с другим растением, которое быстро растет и имеет небольшую крону, которая может обеспечить тень молодому дереву какаи, но которое не конкурирует за солнечный свет во время взрослой стадии какаи. [15] Некоторые плантации связывают дерево какаи с другой культурой, которая может обеспечить живой растительный покров почвы, [примечания 4] например, с кудзу . [15]

Фрукты

Спелый плод какаи физиологически отделяется от растения и падает на землю. [3] Деревья какаи начинают плодоносить в возрасте 4–7 лет. Одно 10-летнее дерево какаи может давать 100–250 килограммов (220–550 фунтов) орехов в год, [30] хотя некоторые деревья, как сообщается, дают до 800 килограммов (1760 фунтов) орехов в год. [3]

Свойства и применение

масло какаи

Какай славится качеством своего растительного масла . [5] Каждый плод какай обычно дает три ореха, из которых можно извлечь жидкое масло желто-зеленоватого цвета. [2] Это масло составляет от 40 до 60% веса семени. [2] [3] [23] Несколько исследований (Pérez 2001, Cisneros Torres 2006) сообщают, что масло какай состоит из 71-75% линолевой кислоты , незаменимой жирной кислоты из семейства жирных кислот омега-6 , которая важна для ухода за кожей. [6] [8] [20] Другие исследования сообщили о содержании линолевой кислоты 58% (Medeiros de Azevedo 2020) и 85% (Radice 2014). [32] [33] Эта высокая концентрация полиненасыщенных жиров (в данном случае линолевой кислоты) превосходит концентрацию соевого масла (60%), кукурузного/маисового масла (55,5%), кунжутного масла (42%), арахисового масла (26%), кокосового масла (14%), оливкового масла (9,5%) и пальмового масла (8%). [3]

Масло какаи используется в производстве косметических продуктов, таких как мыло, солнцезащитные кремы и кремы для ухода за кожей. [21] Полное ценностное предложение этого масла для косметических целей все еще разрабатывается; однако различные исследования (Pérez 2001, Ortega Álvarez 2014) уже отметили будущий потенциал какаи в этой области. [11] [20] Масло какаи также используется непосредственно в качестве пищевого масла. [3] [21]

Питание

Спелый плод с тремя семенами
Состав какао-ореха/ядра
ХарактеристикиКоличество
Растительное масло40-60% [2] [3] [23]
Полиненасыщенные жиры (в масле)71-75% [6] [8] [20]
Калорийность ореха641-691 [8] [27]
Белок15-19% [6] [8] [19]
Крахмал17% [8]

Орех какаи богат фосфором , кальцием и железом . [8] [27] Около 15-19% ореха состоит из белка, в то время как жмых ( сухое органическое вещество после извлечения масла) состоит из 43-46% белка. [3] [8] Орехи из спелых плодов какаи съедобны и имеют приятный вкус, похожий на вкус арахиса . [3] [27] Орехи можно есть сырыми, поджаренными, жареными или вареными с солью. Орехи также можно использовать для приготовления таких продуктов, как торты, туррон , напитки и печенье. После измельчения ореха его муку можно использовать для производства витаминных добавок, а также для разработки функциональных продуктов питания . [13]

Другие применения

Его древесина может быть использована для деревообрабатывающих конструкций , а также может быть использована в качестве дров и в производстве древесного угля . [5] [23] Деревья какаи также могут быть использованы для создания тени для других культур, которые в ней нуждаются (например, кофейных плантаций), и для других животных. [23] [30] В области агролесоводства деревья какаи могут быть введены в районы, которые не подходят для интенсивной сельскохозяйственной деятельности и выпаса скота. [23] Кроме того, дерево также привлекает пчел нектаром, выделяемым из его листьев, что способствует опылению дерева . [21] Наконец, жмых ореха также может служить пищей для скота из-за высокого содержания белков и минералов. [21]

Экологическая ценность

Какай был идентифицирован как одно из нескольких деревьев, произрастающих в регионе Восточных равнин Колумбии, которые могут служить в экологическом восстановлении областей саванны, содержащих инвазивные виды трав, такие как brachiaria humidicola . [34] Посевы Caryodendron orinocense , а также других местных деревьев, могут помочь в сохранении и восстановлении лесов экосистемы их района. [35]

Примечания

  1. ^ В некоторых источниках научное название Dioicia tetrandia L. выступает как синоним Caryodendron orinocense . [2] [8]
  2. ^ Caryodendron orinocensese (обычно известный как cacay, inchi или orinoconut) не следует путать с Plukenetia volubilis , который обычно известен как sacha inchi . [16]
  3. ^ Пьедемонте-Льянеро — это клиновидная дуплексная зона на восточном фланге Восточных хребтов Колумбии . [22]
  4. ^ Покровная культура — это культура, которая обеспечивает растительное покрытие земли, временное или постоянное, и которая высаживается вместе с другой культурой. [31]

Ссылки

  1. ^ abc "Botanic Gardens Conservation International (BGCI) & IUCN SSC Global Tree Specialist Group 2019. Caryodendron orinocense". Красный список МСОП . 2018. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T145669319A145669321.en . S2CID  242068937.
  2. ^ abcdefghijklmn Especiesforestalesproductoras de frutas y otros alimentos 3. Ejemplos de America Latina (на испанском языке). Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . 1987.
  3. ^ abcdefghijklmnopqrstu Авила, Луз Мария; Диас Мерчан, Хосе Андрес (2002). Sondeo del mercado mundial de Inchi (Caryodendron orinocense) (Технический отчет) (на испанском языке). Институт исследования биологических ресурсов имени Александра фон Гумбольдта . hdl : 20.500.11761/31486.
  4. ^ abcde «Виртуальный каталог флоры Валле-де-Абурра» (на испанском языке). Университет EIA . Проверено 4 ноября 2019 г.
  5. ^ abcd Хименес, Луис Карлос; Йесид Бернал, Генри (1992). Эль «инчи», Caryodendron orinocense Karsten (Euphorbiaceae): la oleaginosa mas promisoria de la subregion andina. 2-й (на испанском языке). Программа овощных рекурсий праздника Андреса Белло.
  6. ^ abcd Сиснерос Торрес, Диана Эвелин; Диас Эрнандес, Андреа Дель Росарио (2006). «Obtención de aceite de la nuez Caryodendron Orinocense originaria del Departamento del Caquetá en la Planta Piloto de la Universidad de La Salle». Ingeniería de Alimentos (на испанском языке). Университет Ла Саль .
  7. ^ "Caryodendron orinocense". Tropicos.org . Ботанический сад Миссури . Получено 30 ноября 2020 г. .
  8. ^ abcdefgh Мартинес С., JB (1979). «Эль-инчи (Caryodendron orinocense Karst)». Corporación Forestal de Nariño (на испанском языке). hdl : 20.500.12324/15160.
  9. ^ "Caryodendron H. Karst. - Subordinate Taxa". Tropicos.org . Ботанический сад Миссури . Получено 19 ноября 2019 г. .
  10. ^ "USDA, Служба сельскохозяйственных исследований, Национальная система зародышевой плазмы растений". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN-Taxonomy). Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы, Белтсвилл, Мэриленд. 2019. Получено 29 декабря 2023 .
  11. ^ abcdefg Ортега Альварес, Дейси Д. (2014). Характеристика фитохимического состава растительного масла особенных видов дерева (Caryodendron orinocense h. Karst) и исследование применения косметических эмульсий (Диссертация) (на испанском языке). Университет штата Амазоника.
  12. ^ аб Лосада А., Пабло (2016). Включение торта де Какай (Caryodendron orinocense) в деградацию in vitro in situ de la materia seca (Диссертация) (на испанском языке). Университет прикладных и экологических наук .
  13. ^ аб Гарсия Урреа, Лили Джоанна; Мартинес Тамара, Ферни Эдуардо (2017). «El Cacay en bebidas funcionales y su uso gastronómico». Имя репо: repositorio Institucional Uniari (на испанском языке). Университет Агустиниана.
  14. ^ аб Морилло-Коронадо, Ана Крус (2015). «Молекулярные характеристики с амплифицированными микроспутниками аль-азар (RAM) де Инчи (Caryodendron orinocense K.)». Revista Colombiana de Biotecnologia (на испанском языке). 17 : 46–53 . doi : 10.15446/rev.colomb.biote.v17n1.50709 .
  15. ^ abcdefgh Гонсалес Корал, Агустин; Торрес Рейна, Джузеппе Мелесио (2010). Руководство по выращиванию метоуайо Caryodendron orinocense Karst (Технический отчет) (на испанском языке). Институт исследований Амазонии Перуаны. hdl : 20.500.12921/114.
  16. ^ Ван, Сунан; Чжу, Фань; Юкио, Какуда (2018). «Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): Пищевой состав, биологическая активность и использование». Пищевая химия . 265 : 316–328 . doi :10.1016/j.foodchem.2018.05.055. PMID  29884388. S2CID  47003352.
  17. ^ Реккин, Дж. (1983). «Оринокон — перспективная древесная культура для тропиков». International Tree Crops Journal . 2 (2): 105–119 . doi :10.1080/01435698.1983.9752746.
  18. ^ Яник, Жюль; Полл, Роберт Э. (2008). Cabi Publishing (ред.). Энциклопедия фруктов и орехов. стр.  366–368 . ISBN 978-0-85199-638-7.
  19. ^ Аб Падилья, ФК; Альфаро, MJ; Чавес, Дж. Ф. (1998). «Composición química de las semillas del nogal de Barquisimeto (Caryodendron orinocense, euphorbiaceae)». Журнал пищевой науки и технологий (на испанском языке). дои : 10.1177/108201329800400407. S2CID  86259137.
  20. ^ abcde Pérez, MN; Alfaro, M. de J.; Padilla, FC (2001). «Оценка масла 'Nuez de Barinas' (Caryodendron Orinocense) для возможного использования в косметике». Международный журнал косметической науки . 21 (3): 151– 158. doi :10.1046/j.1467-2494.1999.196565.x. PMID  18505537. S2CID  23946801.
  21. ^ abcdef Альзуру, Ангел (сентябрь 2007 г.). «Нуэза криолла, участие в диагностике ситуации в штате Лара, Венесуэла». Centro Para la Gestión Tecnológica Popular (CETEP) (на испанском языке) . Проверено 19 ноября 2019 г.
  22. ^ Келлог, Джеймс; Эгбу, Оби (май 2012 г.). «Трехмерная структурная эволюция и кинематика Пьедемонте-Льянеро, предгорья Центральных Льяносов, Восточные Кордильеры, Колумбия». Журнал южноамериканских наук о Земле . 39 : 216–227 . Bibcode : 2012JSAES..39..216E. doi : 10.1016/j.jsames.2012.04.012.
  23. ^ abcdefgh Пабон Э., Мигель А. (1982). «Олеагиносас де ла Амазония: эль инчи». Колумбия Амазоника (на испанском языке) (1). Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria: 68–79 . hdl : 20.500.12324/29656.
  24. ^ "Каталог растений и жидкостей Колумбии" . Catalogoplantasdecolombia.unal.edu.co (на испанском языке). Национальный университет Колумбии . Архивировано из оригинала 3 октября 2023 года . Проверено 11 ноября 2019 г.
  25. ^ аб Ордуз Р., Хавьер Орландо; Ранхель М., Хорхе Альберто (2002). Frutales Tropicales Potentiales para el Piedmonte Llanero (на испанском языке). Колумбийская корпорация по исследованиям агропекуарии. hdl : 20.500.12324/13427. ISBN 9789583356964.
  26. ^ Ньето, В. М.; Родригес, Х. "El inchí (Caryodendron orinocense Karst)". Справочник по семенам тропических деревьев - Описания видов .
  27. ^ abcd «Fichas Tecnicas de Especies de uso Forestal y Agroforestal de la Amazonia Colombiana: Inchi» (PDF) . sinchi.org.co (на испанском языке). Амазонский институт научных исследований «Синчи» . Проверено 19 ноября 2019 г.
  28. ^ аб Гарсиа, Джудит Дж.; Бассо, Кармен (2012). «Особенности жизнеспособности семиллас де инчи (Caryodendron orinocense Karsten) де dos procedencias». Revista Cientifica UDO Agricola (на испанском языке). 12 .
  29. ^ Гарсиа, Джудит Дж.; Моратинос, Умберто; Пердомо, Динаба (2009). «Оценка методов бесполого распространения в дюймах (Caryodendron orinocense Karsten)». Revista Científica UDO Agrícola (на испанском языке). Центральный университет Венесуэлы .
  30. ^ abc Geilfus, Франс (1994). El árbol al servicio del agricultor: руководство по агролесомелиорации для сельского хозяйства. Том 2 (на испанском языке). Центр агрономических тропических исследований и исследований (CATIE) . ISBN 9977-57-174-0.
  31. ^ Паунд, Барри. "Cultivos de Cobertura para la Agricultura Sostenible en América" ​​(PDF) (на испанском языке). Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Получено 29 декабря 2023 г.
  32. ^ Медейрос де Азеведо, Венделл; Рибейру де Оливейра, Ларисса Феррейра; Алвес Алькантара, Маристела (2020). «Физико-химическая характеристика, профиль жирных кислот, антиоксидантная активность и антибактериальный потенциал масла какаи, кокосового масла и масла какаи». ПЛОС ОДИН . 15 (4): e0232224. Бибкод : 2020PLoSO..1532224M. дои : 10.1371/journal.pone.0232224 . ПМЦ 7188257 . ПМИД  32343717. 
  33. ^ Радиче, Маттео; Виафара, Дервин; Нил, Дэвид (2014). «Химическая характеристика и антиоксидантная активность масел семян амазонских (Эквадор) Caryodendron orinocense Karst. и Bactris gasipaes Kunth». Журнал Oleo Science . 63 (12): 1243– 1250. doi : 10.5650/jos.ess14007 . hdl : 11392/2040412 . PMID  25391685.
  34. ^ Ангуло-Оспина, Карлос Альберто; Сильва-Эррера, Луис Хайро (2016). «Crecimiento de cuarenta especiesforestales nativas, aptas para restauración en la Orinoquia colombiana». Колумбия Форестал (на испанском языке). 19 (С1): 15 . Проверено 23 ноября 2019 г.
  35. ^ Эспиноза, Росио; Лопес, Андрес М. (2019). Arboles nativos, важные для сохранения биоразнообразия: Propagación y uso en paisajes cafeteros (на испанском языке). Национальный центр исследований кафе (Cenicafé). hdl : 10778/1087. ISBN 978-958-8490-37-3.
Wikispecies содержит информацию, связанную с Caryodendron orinocense .
На Викискладе есть медиафайлы по теме Caryodendron orinocense.
  • «Caryodendron orinocense H. Karst.», Энциклопедия жизни.
  • «Caryodendron orinocense Karst.», Глобальный информационный фонд по биоразнообразию.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Caryodendron_orinocense&oldid=1272239478"