Плотоядный (ресторан)
| Плотоядное животное | |
|---|---|
_logo.jpg/1280px-Carnivore_(Restaurant)_logo.jpg){kind=logo} | |
 | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1980 |
| Владелец(и) | Группа Тамаринд |
| адрес улицы | Langata Rd, Лангата |
| Город | Найроби |
| Страна |  Кения |
| Координаты | 1°19′44″ ю.ш. 36°48′02″ в.д. / 1,329000° ю.ш. 36,8005000° в.д. / -1,329000; 36,8005000 |
| Вместимость | 350 |
| Веб-сайт | tamarind.co.ke/carnivore |
Carnivore — это ресторан под открытым небом в пригороде Найроби Лангата , Кения . Специализация Carnivore — мясо, и здесь есть мясной шведский стол «ешь сколько сможешь». Они подают широкий ассортимент мяса и славились своим мясом дичи, пока Кения не ввела запрет на продажу мяса дичи в 2004 году. [1] Он остается популярным туристическим направлением. [2]
История
В 1999 году ресторан вмещал 350 человек, а 330 сотрудников ресторана обслуживали более 1000 человек в день. [2] Дичь, включая жирафов, гну, страусов и крокодилов, выращивалась на ранчо Хопкрафта, в 40 километрах (25 милях) от Найроби. [2] С тех пор как в 2004 году в Кении была запрещена продажа мяса диких животных, в ресторане подают мясо домашних животных, такое как говядина, свинина, баранина и курица, а также мясо страусов и крокодилов, выращенных на ферме . [1] Мясо нанизывают на мечи масаи, готовят на углях и подают на чугунных тарелках. [2] В ресторане есть вегетарианское меню. [2] В 2003 году ресторан занял 47-е место в списке «50 лучших ресторанов мира» журнала Restaurant . [3] [4]
Симба Салун
На территории также есть ночной клуб «Simba Saloon» вместимостью 2500 человек, [2] а также интернет-кафе, игровая площадка и шесть баров. [2] В ресторане проходят концерты с участием местных артистов. Там также выступали такие международные артисты, как Шэгги , Тевин Кэмпбелл, TOK и Шон Пол . [ нужна цитата ] Три человека погибли в давке в салуне в 2004 году. [5] Ресторан славится тематическими вечерами, которые включают в себя вечера старого скула, рока и соула, что доставляет удовольствие многим кенийцам.
Группа Тамаринд
Carnivore принадлежит Мартину Данфорду [2] из Tamarind Group. Он был открыт в 1980 году Данфордом, его женой и группой партнеров. [2] Данфорд открыл Carnivore, вдохновленный концепцией Rodízio бразильских стейк-хаусов churrascaria . [2] Tamarind Group управляет ресторанами морепродуктов Tamarind в Момбасе и Найроби. Существуют также похожие рестораны под названием Carnivore, принадлежащие тем же людям, на окраине Йоханнесбурга , Южная Африка , [2] и в Каире, Египет. [6]
Галерея
- Внутри плотоядного животного
- Жарка мяса в Carnivore
- Угольная яма Carnivore
Смотрите также
_logo.jpg){kind=link}
Ссылки
- ^ ab Mbogo, Steve (3 ноября 2010 г.). «Владельцы отелей настаивают на отмене запрета на продажу и импорт мяса дичи». Business Daily . Получено 28 января 2017 г.
- ^ abcdefghijk Нессман, Рави (23 мая 1999 г.). «В этом африканском ресторане „звериный пир“». Associated Press . Получено 2 августа 2010 г.
- ↑ 50 лучших ресторанов мира, журнал Winestate (архивная копия)
- ^ "Высокие стейки для африканского ресторана". BBC News . 30 апреля 2003 г. Получено 2 августа 2010 г.
- ^ «Обвинения против владельцев ресторанов сняты». Independent Online . 11 марта 2005 г. Получено 12 декабря 2020 г.
- ^ "Главная". Экспедиции Мары . Получено 2020-05-27 .
Внешние ссылки
- Официальный сайт
- статья h2g2
