Друпеджио

Drupeggio (также известный как Canaiolo bianco ) — сорт белого итальянского винограда , выращиваемый в винодельческих регионах Центральной Италии Тоскана и Орвието . Виноград часто путают с белым тосканским сортом Vernaccia di San Gimignano , ^[1] который также известен под синонимом Canaiolo bianco ^[2] и может считаться одним и тем же сортом в полевых смесях . ^[1]

Drupeggio — разрешенный сорт в нескольких Denominazione di origine controllata (DOC), включая Orvieto в Умбрии , где его обычно смешивают с Trebbiano , Verdello , Grechetto и Malvasia Toscana , а также в красных и розовых винах Barco Reale di Carmignano , где его можно смешивать с Sangiovese и Cabernet Sauvignon . Это также разрешенный сорт для использования в производстве Vin Santo , но ограниченная способность винограда к изюмлению в достаточной степени для использования в производстве соломенного вина делает его появление в этих итальянских десертных винах очень редким. ^[1]

Первое зарегистрированное упоминание о Drupeggio было в Тоскане под его синонимом Canaiolo bianco, где было зафиксировано его использование в производстве вина еще в 1817 году. В отличие от розового сорта винограда Canaiolo rosa, Canaiolo bianco не является цветовой мутацией красного тосканского винного винограда Canaiolo , который может использоваться в купажированных винах Кьянти . Точное происхождение сорта неизвестно, но ДНК-профилирование, завершенное в 2011 году, показывает, что по крайней мере шесть различных сортов белого винограда, произрастающих в Тоскане, были по-разному маркированы как Canaiolo bianco — наиболее известным из которых является сорт Vernaccia di San Gimignano, который широко используется в Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) с таким же названием. Другие сорта, которые иногда путают с Drupeggio, включают Vermentino и практически вымерший тосканский сорт Zuccaccio. ^[1]

Drupeggio — сорт винограда среднего или позднего созревания . С относительно толстой кожицей для белого сорта винограда, ягоды Drupeggio, как правило, не очень легко закисают, что делает его пригодным для производства пассито или соломенных вин, таких как Vin Santo, очень редким, хотя это разрешенный сорт в нескольких DOC для десертного вина. Хотя несколько сортов винограда, особенно в Тоскане, известны под синонимом Canaiolo bianco , клон Canaiolo bianco ARSIAL-CRA 402 является единственным официальным клоном Canaiolo bianco, который на самом деле является Drupeggio. ^[1]

Drupeggio почти исключительно встречается на своей родине в Италии, где его выращивают по всей центральной части региона от Молизе и Марке на востоке Италии до регионов Лацио , Умбрия и Тоскана на западе. Из-за его путаницы с другими сортами винограда, в частности с Верначча ди Сан Джиминьяно в Тоскане, трудно получить точное количество посадок, поскольку перепись 2000 года сообщила о 674 гектарах (1670 акрах) и, вероятно, включая некоторые из «других» Canaiolo biancos в общей сложности. ^[1]

Подавляющее большинство «истинных» посадок Drupeggio находится в регионе Умбрия, где он может быть важным сортом для купажа в винах Орвието. Здесь Drupeggio, наряду с Grechetto и Malvasia Toscana, может составлять до 20-30% купажа вместе с Trebbiano (50-65%) и Verdello (15-25%). ^[3] За пределами Умбрии он встречается в провинциях Флоренция , Гроссето и Пистойя , где его разрешено смешивать с Malvasia и Trebbiano в нескольких тосканских DOC. В регионе Карминьяно до 10% Drupeggio разрешено использовать в красных и розовых винах «рассекреченного» DOC Barco Reale, где его можно смешивать с Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo nero, Trebbiano и Cabernet Franc . ^[1]

На протяжении многих лет Друпеджио был известен под множеством синонимов, в том числе: Bottaio bianco (в Тоскане), Cacinello, Cacciumo (в провинции Кампобассо в Молизе , Canaiolo bianco, Canajola, Canina (в провинции Асколи-Пичено в Марке ), Drupeccio (в Орвието), Lupeccio, Trupeccio (в Орвието), Uva dei Cani. (в Асколи-Пичено) и Вольпиккио (в Тоскане) ^{[1] [4]}