Cốm

Вы можете помочь расширить эту статью, переведя текст из соответствующей статьи на вьетнамском языке . (март 2023 г.) Нажмите [показать] для получения важных инструкций по переводу. Машинный перевод, такой как DeepL или Google Translate, является полезной отправной точкой для переводов, но переводчики должны при необходимости исправлять ошибки и подтверждать точность перевода, а не просто копировать и вставлять машинно-переведенный текст в английскую Википедию. Do not translate text that appears unreliable or low-quality. If possible, verify the text with references provided in the foreign-language article. You must provide copyright attribution in the edit summary accompanying your translation by providing an interlanguage link to the source of your translation. A model attribution edit summary is Content in this edit is translated from the existing Vietnamese Wikipedia article at [[:vi:Cốm]]; see its history for attribution. You may also add the template {{Translated|vi|Cốm}} to the talk page. For more guidance, see Wikipedia:Translation.

Cốm

Курс	Десерт
Место происхождения	Вьетнам
Регион или штат	Ханой , Дельта Красной реки
Основные ингредиенты	Зерна риса
Вариации	Cốm

Ком , или просто зеленый рис , — это сплющенный и жевательный зеленый рис во вьетнамской кухне . Он не окрашен в зеленый цвет, а производится из молодых рисовых зерен, обжаренных на очень медленном огне, а затем измельченных в ступке пестиком до тех пор, пока они не станут плоскими. ^[1] Ком — сезонное блюдо, связанное с осенью. Его можно есть просто так или с кокосовой стружкой. Вкус слегка сладковатый с ореховым привкусом. Это популярный сезонный десерт во всем Вьетнаме, особенно в кухне дельты Красной реки . Его традиционно производят в деревне Комвонг в Ханое .

Традиционная выпечка, bánh cốm (зеленый рисовый пирог), готовится с использованием cốm с начинкой из маша . Cốm часто предлагается в качестве подношения предкам во время Праздника середины осени . Его также можно использовать для приготовления десертного рисового пудинга под названием chè cốm. Cốm можно дополнительно расплющить для блюда, которое кхмеры называют cốm dẹp .

• Плоский рис
• Пинипиг , похожее блюдо из Филиппин, в котором используются зёрна зелёного клейкого риса.
• Поха (рис) — похожее блюдо в Южной Азии, в котором используются зрелые зерна риса.
• Овсяные хлопья

• Com Me Tri Вьетнам Официальный сайт

Эта статья о вьетнамской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее.

• v
• t
• e

Эта статья о десертах — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• v
• t
• e