Кот-де-Дюрас

Эта статья включает список ссылок , связанных чтений или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью, введя более точные цитаты. ( Март 2013 ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

Кот-де-Дюрас

Винодельческий регион
Тип	АОС
Год основания	1937
Страна	Франция

Côtes de Duras — это контролируемое наименование по происхождению (AOC) для красных и белых вин на юго-западе Франции . Côtes de Duras расположен в департаменте Ло и Гаронна и находится в непосредственной близости от винодельческого региона Бордо , который ограничен департаментом Жиронда , как продолжение Бордо непосредственно к востоку от границы департамента.

Вина из окрестностей Дюраса славятся со времен французского монарха Франциска I. После отмены Нантского эдикта и переселения местных французских протестантов в Нидерланды экспорт вина в порты Северного моря внезапно расширился.

Позже эта область стала частью Haut Pays Bordelais или винодельческой страны Верхнего Бордо, и ее экспорт осуществлялся торговцами из района Шартрон города Бордо , как и вина, производимые ближе к самому городу Бордо. Это был золотой век, который закончился, когда использование наименования Бордо было ограничено винами из департамента Жиронда в 1930-х годах.

Это наименование было присвоено 16 февраля 1937 года.

Океанический климат Кот-де-Дюрас идентичен климату региона Бордо, за исключением того, что он испытывает немного более экстремальные температуры из-за своей удаленности от океана. Этот винодельческий район расположен на северо-западе Ло и Гаронны, где он граничит с департаментами Жиронда и Дордонь .

Вино этого наименования выращивается на третичных флювиально-озерных отложениях, которые встречаются в трех различных формах:

• Calcaire de Castillon (кастильский известняк) — белый, меловой, с трещинами различной глубины.
• Моласса де Ажене (моласса Ажене) представляет собой слои глины или смеси глины и песка, чередующиеся с подложками из гравия.
• Calcaire blanc de l'Agenais (Ажена белая известковая).

Этот терруар расположен на правом берегу реки Дроп и разделен на две части долиной Дурдез. Эта винодельческая зона раскинулась на территории 15 коммун: Ориак-сюр-Дроп , Балейсаг , Дюрас , Эсклот , Луб-Бернак , Мустье , Пардайан , Сен-Астье , Сент-Коломб-де-Дюрас , Сен-Жан-де-Дюрас. , Сен-Сернен , Ла Совета-дю-Дроп , Савиньяк-де-Дюрас , Суменсак и Вильнёв-де-Дюрас .

По данным INAO ( Национального института наименований мест происхождения ) за 2005 год, на площади 2038 гектаров было произведено 121 948 гектолитров вина, а производство распределялось между 86 частными погребами и 3 кооперативными погребами и виноторговцами.

• Белые вина: Совиньон блан , Семильон , Мюскадель , Мозак , Рушелен или Шенен блан и Онденк . Уни блан — дополнительный сорт винограда, который не может превышать 25% от общего объема используемого вина.
• Красные вина: Каберне Совиньон , Каберне Фран , Мерло и Кот .
• Сухие белые вина: ограниченные выходом 60 гектолитров/га, эти вина характеризуются ароматом, похожим на Совиньон, и яркими вкусами. Они производятся при низких температурах и иногда подвергаются предферментационной мацерации или выдерживаются на осадке.
• Полусладкие белые вина: ограничены 50 гектолитров/га, эти вина имеют аромат засахаренных фруктов. Некоторые партии перерабатываются в десертные вина с использованием самого сладкого винограда из урожая, собранного через регулярные промежутки времени.
• Розовые вина: ограничены 55 гектолитрами/га, эти вина свежие и фруктовые. Они производятся из сока, который был выжат из чанов с красным вином.
• Красные вина: ограничены 55 гектолитров/га, они обычно мягкие и фруктовые, но некоторые партии, в частности те, которые выдерживались в дубовых бочках, могут быть более крепкими. Они производятся путем длительного процесса мацерации.

• Официальный сайт Кот-де-Дюрас