вино буже
Вино Бюже ( французское произношение: [byʒɛ] ) производится в регионе Бюже в департаменте Эн во Франции под двумя обозначениями VDQS: Бюже и Руссет дю Бюже. [1] [2] 28 мая 2009 года INAO окончательно одобрило повышение статуса Бюже и Руссет дю Бюже до статуса контролируемого наименования по происхождению (AOC). [3]
Большая часть вина Бюже — белое, но в Бюже производятся и белые, и розовые, и красные, и игристые вина. Вино Бюже, произведенное из ароматного белого сорта Альтесс , которое местные называют Руссет, является одним из самых известных в этом регионе.
Виноградники двух апелласьонов Бюже занимают площадь около 500 гектаров (1200 акров) и расположены в 67 коммунах департамента Эн. [3]
Разрешенные обозначения
В соответствии с действующими правилами VDQS, Bugey может иметь следующие обозначения: [2]
- Бюже - белое, розовое или красное
- Бугей, плюс упоминание о географическом происхождении:
- Маникль, заменитель в Шеньё-ля-Бальм - белый или красный.
- Монтанье - красный
- Bugey mousseux или pétillant (игристый с различным количеством пузырьков) - белый или розовый
- Bugey mousseux или pétillant плюс упоминание о географическом происхождении:
- Руссет дю Бюже - белый
- Руссет дю Бюже плюс упоминание о географическом происхождении:
- Монтанье - белый
- Вирьё ле Гранд - белый
Сорта винограда
Белые вина
Белое вино Bugey, за исключением белого Bugey-Manicle, должно содержать не менее 50% Шардоне и может дополнительно содержать Алиготе , Альтесс, Жаккер , Пино гри и Мондез бланш в качестве дополнительных сортов винограда. Bugey-Manicle должно состоять на 100% из Шардоне.
Roussette de Bugey, существующее только как белое вино, должно содержать не менее 50% Altesse, который в местном масштабе известен под названием Roussette. Шардоне допускается в качестве дополнительного винограда до урожая 2008 года, но с урожая 2009 года все Roussette de Bugey должны быть на 100% Altesse. Roussette de Bugey с указанием географического происхождения уже должны быть сделаны только из винограда сорта Altesse.
Розовые вина
Для розового вина Bugey необходимо использовать не менее 50% Гаме и Пино нуар , по отдельности или вместе. В качестве дополнительных сортов винограда допускаются Мондез нуар , Пино гри и Пульсар .
Красные вина
Красное вино Bugey может содержать сорта Гаме, Пино нуар или Мондез нуар, за исключением красного вина Bugey-Manicle, которое может содержать только Пино нуар, и красного вина Bugey-Montagnieu, которое может содержать только Мондез нуар.
Игристые вина
Белое игристое Bugey, за исключением Bugey-Montagnieu, должно содержать не менее 70% сортов Шардоне, Жакер и Молетт . В качестве дополнительных сортов винограда разрешены следующие сорта: Алиготе, Альтесс, Мондез бланш, Пино гри, Гаме, Пино нуар, Мондез нуар и Пульсар. Белое игристое Bugey-Montagnieu должно содержать не менее 70% сортов Альтесс, Шардоне и Мондез нуар, а в качестве дополнительных сортов винограда разрешены Жакер, Пино нуар, Гаме и Молетт.
Розовое игристое вино Bugey следует тем же правилам, что и негазированное розовое вино Bugey, за исключением розового игристого вина Bugey-Cerdon, которое должно быть изготовлено либо из 100% Гаме, либо из смеси Гаме и Пульсара.
Классификация и предыдущее наименование
Вина Бюже были классифицированы как вина VDQS с 1958 года, [3] изначально под названием Vin du Bugey . До изменения в 2004 году на нынешние названия VDQS, все следующие названия в сочетании с дополнительными обозначениями были возможны для вин Бюже: [4]
- Муссо дю Бюже
- Pétillant du Bugey
- Руссет дю Бюже
- Руссет дю Бюже, а также упоминание одного из следующих крю: Англфор, Арбинье, Шане, Ланье, Монтанье, Вирье-ле-Гран.
- Vin du Bugey, или Бюже
- Vin du Bugey, или Bugey, плюс упоминание одного из следующих крю: Virieu-le-Grand, Montagnieu, Manicle, Machuraz, Cerdon
- Петильантное вино дю Бюже-Сердон
- Вин дю Бюже-Сердон муссё
- Вин дю Бюже муссё
- Vin du Bugey pétillant
Bugey уже некоторое время стремится получить полный статус Appellation d'origine contrôlée (AOC). В апреле 2008 года INAO опубликовал проект правил AOC для Bugey и Roussette du Bugey в рамках процесса проверки. [5] [6] К 28 мая 2009 года процесс проверки был завершен, и INAO дал свое одобрение, после чего последовала официальная публикация правил AOC. [3]
Региональная принадлежность
Бюже расположен за пределами основных французских винодельческих регионов, и поэтому обычно считается небольшой винодельческой зоной. Поскольку ближайшие виноградники Бюже и Савойи находятся в нескольких километрах друг от друга, [7] неудивительно, что Бюже иногда считают частью винодельческого региона Савойя. Однако исторически он был частью Бургундии и расположен в другом департаменте (Эн), нежели Савойя. [1]
Ссылки
- ^ ab Jancis Robinson , ed. (2006). "Bugey, vins du". Oxford Companion to Wine (Третье изд.). Оксфорд: Oxford University Press. стр. 108. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ ab JORF № 66 от 18 марта 2004 г., стр. 5270, текст № 33: Arrêté du 13 января 2004 г., относящийся к наименованиям мест происхождения вин, разграничивающих высшие качества «Bugey» и «Roussette du Bugey»
- ^ abcd Vins du Bugey: l'INAO donne son feu vert à l'AOC. Архивировано 4 августа 2012 г. на archive.today , пресс-релиз INAO от 29 мая 2009 г. (на французском языке).
- ^ JORF № 175 от 31 июля 1998 г., стр. 11753: Arrêté du 8 juillet 1998 modifiant l'arrêté du 4 мая 1992 г., относящийся к составу региональных комитетов по винам и спиртам национального института наименований по происхождению.
- ^ Относительное сообщение об открытии национальной процедуры оппозиции для требования разведки под контролем происхождения «Бюжи»
- ^ Относительное сообщение об открытии национальной процедуры оппозиции для требования разведки под контролем происхождения «Roussette du Bugey»
- ^ Всемирный атлас вина, 5-е изд., 2001 г., стр. 149.
Внешние ссылки
- Официальный сайт виноделов Бугея
