Тегильярка граноза

Тегильярка граноза
	Раковина Tegillarca granosa (образец в MNHN, Париж)
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	Анималия
Тип:	Моллюски
Сорт:	Двустворчатые
Заказ:	Арсида
Семья:	Арциды
Род:	Тегильярка
Разновидность:	Т. граноза
Биномиальное имя
	Тегильярка граноза; ( Линней , 1758 )
Синонимы
	Анадара бисененсис Шренк и Рейнхарт, 1938 г.; Анадара граноза ( Линней , 1758 г. ); Анадара thackwayi Iredale, 1927; Аномалокардия пульчелла Дункер, 1868; Arca aculeata Брюгьер, 1789 г.; Arca corbicula Гмелин, 1791; Arca corbula Диллвин, 1817; Arca granosa ( Линней , 1758 г. ); Arca granosa kamakuraensis Noda, 1966 г.; Arca nodulosa Lightfoot, 1786 г. (недействительно: младший омоним Arca nodulosa О. Ф. Мюллера, 1776 г. ); Толстая арка Котака, 1953; Tegillarca granosa bessalis Iredale, 1939 г.;

Виды двустворчатых моллюсков

Tegillarca granosa (также известная как Anadara granosa ^[2] ) — вид моллюска-арок, известный как кровавый моллюск или кровавый моллюск из-за красной гемоглобиновой жидкости внутри мягких тканей . Он встречается по всему Индо-Тихоокеанскому региону от восточного побережья Южной Африки на север и восток до Юго-Восточной Азии , Австралии , Полинезии и до северной Японии . Он обитает в основном в приливной зоне на глубине от одного до двух метров, зарываясь в песок или ил. Размер взрослой особи составляет около 5-6 см в длину и 4-5 см в ширину.^[3]

Мясо этого двустворчатого моллюска подают пареным, вареным, жареным или традиционно сырым.

Анатомия

Правая и левая створка одного экземпляра:
Правый клапан
Левый клапан

Использование человеком

Аквакультура

Он имеет высокую экономическую ценность как продукт питания и является объектом аквакультуры . Только на побережье провинции Чжэцзян плантации кровавых моллюсков занимают около 145 000 му (около 100 км ² ) илистой воды. ^[5] Эти моллюски выращиваются также в устьях рек соседней провинции Фуцзянь . ^[4]

Кулинарное использование

В Корее кровавые моллюски называются ккомак ( 꼬막 ), их готовят и приправляют соевым соусом , перцем чили и кунжутным маслом . ^[6]

Препараты Ккомака
Неприготовленный ккомак (кровяные моллюски)
Приготовленный ккомак (кровяные моллюски)
Ккомак - мучим (приправленные кровяные моллюски)

В Индонезии кровавые моллюски (местное название: kerang darah ) являются довольно популярной едой и подаются в различных блюдах, в том числе вареными, жареными во фритюре или тушеными. ^[7]

Безопасность

Некоторые источники кровавого моллюска могут не пройти процесс очистки . Поэтому определенные стили приготовления, такие как браконьерство, обычно практикуемое в Шанхае, могут оставлять много патогенов. ^[8]

Ссылки

^ "Tegillarca granosa (Linnaeus, 1758)". Всемирный реестр морских видов . Получено 24 января 2016 г.
^ (pata de mula) ВИДЫ: Tegillarca granosa (малазийская куколка) (Anadara granosa)
^ Патансали, Д. (1966). Заметки о биологии моллюска Anadara granosa L. Proc. Рыбы Индо-Тихоокеанского региона. Совет. 11:84-98
^ аб Руан Джиншан; Ли Сиюжу; Лин Кебинг; Луо Дунлянь; Чжоу Чэнь; Цай Цинхой (阮金山;李秀珠;林克冰;罗冬莲;周宸;蔡清海)析 (Анализ причин гибели выращиваемых моллюсков на илистых отмелях в южной части залива Аньхай ), 《福建水产》 ( Аквакультура провинции Фуцзянь ), 2005-04 гг.
^ 泥蚶抗高氨氮、高硫化物家系选育 (Выведение сортов грязевых куколдов, устойчивых к среде с высоким содержанием азота и сульфидов). (цифры приведены на 2009 год)
^ Chung, Da-young (декабрь 2015 г.). "Cockles". КОРЕЯ . Том 11, № 12. Корейская культура и информационная служба . ISSN 2005-2162 . Получено 13 апреля 2017 г.
^ "8 Ресеп Олахан керанг дара палинг энак, сехат, седерхана, дан практика" . 16 июля 2020 г.
^ «Шанхай ужесточает запрет на моллюсков-кровяков — People's Daily Online».

Leung KF. & Morton B. (2003). Влияние долгосрочных антропогенных возмущений на три сублиторальных эпибентических сообщества моллюсков в Гонконге. В: Morton B, редактор. Труды международной конференции-семинара, Гонконг: Перспективы изменения морской среды в Гонконге и Южном Китае, 1977-2001. Hong Kong University Press, Гонконг. С. 655-717
Лю, Дж. И. [Руйюй] (ред.). (2008). Контрольный список морской биоты китайских морей. China Science Press. 1267 стр.
Huber, M. (2010). Compendium of bivalves. Полноцветный справочник по 3300 морским двустворчатым моллюскам мира. Состояние Bivalvia после 250 лет исследований. Hackenheim: ConchBooks. 901 стр., 1 CD-ROM

Внешние ссылки

Линней, К. (1758). Systema Naturae per regna tria naturae, вторые классы, ордины, роды, виды, cum характерибусы, дифференциис, синонимы, локусы. Editio decima, reformata [10-е исправленное издание, том. 1: 824 стр. Лаврентий Сальвий: Holmiae]
Гмелин Ю. Ф. (1791). Вермес. В: Гмелин Дж. Ф. (ред.) Caroli a Linnaei Systema Naturae per Regna Tria Naturae, Ed. 13. Том 1(6). GE Beer, Lipsiae [Лейпциг. стр. 3021-3910]
Лайтфут, Дж. (1786). Каталог Портлендского музея, в последнее время принадлежавшего вдовствующей герцогине Портлендской, покойной; который будет продан на аукционе г-ном Скиннером и компанией (книга). Лондон. viii + 194 стр.
Айрдейл, Т. (1939). Моллюски. Часть I. Научные отчеты экспедиции на Большой Барьерный Риф 1928-1929. 5(6): 209-425, стр. 1-7
Профиль ФАО, включая производственные показатели и ассортимент

[World_Register_of_Marine_Species_-_Tegillarca_granosa_(Linnaeus,_1758)-1] "Tegillarca granosa (Linnaeus, 1758)". Всемирный реестр морских видов . Получено 24 января 2016 г.

[2] (pata de mula) ВИДЫ: Tegillarca granosa (малазийская куколка) (Anadara granosa)

[3] Патансали, Д. (1966). Заметки о биологии моллюска Anadara granosa L. Proc. Рыбы Индо-Тихоокеанского региона. Совет. 11:84-98

[ruan-4] аб Руан Джиншан; Ли Сиюжу; Лин Кебинг; Луо Дунлянь; Чжоу Чэнь; Цай Цинхой (阮金山;李秀珠;林克冰;罗冬莲;周宸;蔡清海)析 (Анализ причин гибели выращиваемых моллюсков на илистых отмелях в южной части залива Аньхай ), 《福建水产》 ( Аквакультура провинции Фуцзянь ), 2005-04 гг.

[5] 泥蚶抗高氨氮、高硫化物家系选育 (Выведение сортов грязевых куколдов, устойчивых к среде с высоким содержанием азота и сульфидов). (цифры приведены на 2009 год)

[Chung-6] Chung, Da-young (декабрь 2015 г.). "Cockles". КОРЕЯ . Том 11, № 12. Корейская культура и информационная служба . ISSN 2005-2162 . Получено 13 апреля 2017 г.

[7] "8 Ресеп Олахан керанг дара палинг энак, сехат, седерхана, дан практика" . 16 июля 2020 г.

[8] «Шанхай ужесточает запрет на моллюсков-кровяков — People's Daily Online».

Тегильярка граноза

Раковина Tegillarca granosa (образец в MNHN, Париж)
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	Анималия
Тип:	Моллюски
Сорт:	Двустворчатые
Заказ:	Арсида
Семья:	Арциды
Род:	Тегильярка
Разновидность:	Т. граноза
Биномиальное имя
*Тегильярка граноза* ( Линней , 1758 ) ^[1]
Синонимы
Анадара бисененсис Шренк и Рейнхарт, 1938 г. Анадара граноза ( Линней , 1758 г. ) Анадара thackwayi Iredale, 1927 Аномалокардия пульчелла Дункер, 1868 Arca aculeata Брюгьер, 1789 г. Arca corbicula Гмелин, 1791 Arca corbula Диллвин, 1817 Arca granosa ( Линней , 1758 г. ) Arca granosa kamakuraensis Noda, 1966 г. Arca nodulosa Lightfoot, 1786 г. (недействительно: младший омоним Arca nodulosa О. Ф. Мюллера, 1776 г. ) Толстая арка Котака, 1953 Tegillarca granosa bessalis Iredale, 1939 г.