Бернард Дж. Лиска

Бернард Дж. Лиска (31 мая 1931 г. — 11 ноября 2002 г.) — американский учёный-пищевик , принимавший участие в создании кафедры пищевых наук в Университете Пердью в Западном Лафайете, штат Индиана . Он также занимал пост президента Института пищевых технологов в 1984–1985 гг. и был научным редактором журнала Journal of Food Science с 1970 по 1981 гг.

Уроженец Хиллсборо, штат Висконсин , Лиска получил степени бакалавра , магистра и доктора наук в Университете Висконсин-Мэдисон . Получив степень доктора наук, он присоединился к факультету Университета Флориды в качестве доцента молочных наук, а затем в 1959 году присоединился к Университету Пердью в качестве доцента пищевых наук .

Лиска присоединился к Purdue в 1959 году и был назначен директором Института пищевых наук в 1968 году. Затем он стал директором Экспериментальной сельскохозяйственной станции в 1975 году и деканом Школы сельского хозяйства в 1980 году. За время своего пребывания на посту декана Лиска укрепил основные науки школы, прежде чем уйти в отставку в 1985 году. Кафедра пищевых наук [1] ​​была создана во время пребывания Лиски на посту в 1983 году. Он оставался в Purdue профессором пищевых наук до своей пенсии в 1997 году.

Исследования Лиски были сосредоточены на пищевой химии , пищевой микробиологии и санитарии . В общей сложности у него было 95 статей, опубликованных в десяти различных журналах.

Лиска был членом Американской ассоциации молочной науки , Американской диетической ассоциации и Института пищевых технологов, среди прочих. Наибольшую заслугу он внес в последний, где он занимал пост президента в 1984–85 годах и был научным редактором журнала Journal of Food Science с 1970 по 1981 год.

• Научный сотрудник Института пищевых технологов (1979).
• Сертификат отличия – Сельскохозяйственный факультет Университета Пердью (1995).
• Премия за выдающиеся достижения в области науки о продуктах питания – факультет науки о продуктах питания Университета Пердью (2001 г.).

Лиска умерла в Хьюстоне, штат Техас , 11 ноября 2002 года.

• Макги, CE, GS Борн, JE Кристиан и BJ Лиска. (1969). «Улучшенная процедура экстракции 2,3,5-трилодобензойной кислоты из молока и молочных продуктов». Бюллетень загрязнения окружающей среды и токсикологии. 4(5): 306–310.

• «Памяти Бернарда Дж. Лиски». Технология пищевых продуктов. Декабрь 2002 г.: стр. 16.
• Нельсон, Филип Э. «Памятная резолюция. Бернард Дж. «Берни» Лиска. Бывший декан Школы сельского хозяйства. Почетный профессор пищевых наук. 31 мая 1931 г. – 11 ноября 2002 г.» В протоколах сената факультета Университета Пердью – 27 января 2003 г. Западный Лафайет, Индиана: Университет Пердью. стр. 29–30.

• Список стипендиатов IFT