Барбера дель Саннио

Barbera del Sannio — красный итальянский сорт винограда , выращиваемый в регионе Кампания на юге Италии. Несмотря на сходство в названии и внешнем виде, этот сорт не имеет близкой генетической связи с пьемонтским сортом винограда Barbera или Barbera bianca или сардинским сортом винограда Barbera Sarda , а скорее близок к кампанским сортам Casavecchia и Catalanesca и апулийскому сорту винограда Nero di Troia . ^[1]

В Кампании Барбера дель Саннио часто используется в качестве купажного сорта, который придает вину цвет и ароматические нотки , но его также разрешено производить как сортовое вино в Denominazione di origine controllata (DOC) Саннио. ^[1]

Ампелографы полагают, что первое документальное упоминание о Барбера дель Саннио было сделано в 1844 году итальянским ботаником Гульельмо Гаспаррини в его отчете о местной растительности на юге Италии. Гаспаррини использовал старые синонимы Lugliese и Lugliatica для описания винограда, причем Luglio было итальянским словом для месяца июля, что может быть отсылкой к изменению цвета верайсона в течение вегетационного периода , когда твердые белые ягоды лозы начинают становиться темно-красными. К 1875 году виноград был известен как Барбера , а ампелограф Джузеппе Фройо описал его как похожий по внешнему виду на сорт Пьемонт. ^[1]

На протяжении большей части 20-го века считалось, что Barbera del Sannio является местным клоном пьемонтской Barbera, что создавало путаницу в законах и правилах вина DOC для регионов, где выращивались эти два винограда. Только в начале 21-го века анализ ДНК показал, что эти два сорта винограда различны и что Barbera del Sannio не имеет близкого генетического родства ни с одним пьемонтским сортом (даже с похожим названием Barbera bianca). Вместо этого Barbera del Sannio , по-видимому, тесно связан с несколькими южноитальянскими сортами, такими как виноград Nero di Troia (также известный как Uva di Troia и Summariello) из Апулии и кампанские сорта Casavecchia и Catalanesca. Однако, поскольку Barbera del Sannio (или ее близкие родственники), по-видимому, не имеет близкого родства со старыми сортами Кампании, такими как Aglianico , Piedirosso , Falanghina , Fiano , Greco и Coda di Volpe , ^[2] ампелографы полагают, что эта виноградная лоза была относительно недавним завезением в Кампанию. ^[1]

Barbera del Sannio — очень энергичная виноградная лоза, которая может быть склонна к образованию большого листового полога , если не контролировать его обрезкой и методами управления пологом . Виноградная лоза производит ягоды с очень толстой кожицей, богатой фенольными и красящими соединениями, что также придает виноградной лозе некоторую устойчивость к виноградной опасности гниения гроздей серой гнили . ^[1]

Большинство посадок Барбера дель Саннио можно найти в провинции Беневенто в Кампании, особенно вокруг деревни Кастельвенере . Виноград может использоваться в качестве второстепенного компонента для купажа нескольких вин Кампании DOC , но также может производиться как сортовой в Саннио DOC, который охватывает холмы Саннио , пролегающие через сердце Кампании в провинции Беневенто. ^[1]

Виноград Барбера дель Саннио , предназначенный для производства красного или розового вина DOC в Саннио, должен быть собран с урожайностью не более 12 тонн/га. Общие красные и розовые вина DOC (несортовые) производятся из смеси не менее 50% Санджовезе с Барбера дель Саннио и другими местными сортами красного винограда, такими как Пьедироссо и Шиашинозо , которым разрешено заполнять остаток. Как для сортовых, так и для купажированных вин, конечный уровень алкоголя должен быть не менее 11%. ^[3]

По словам Мастера вина Джансис Робинсон , Барбера дель Саннио , как правило, производит среднетелые вина, которые имеют глубокую окраску и высокую ароматность. Чаще всего его используют в качестве компонента для купажа, но некоторые производители в Sannio DOC производят вина в сортовом стиле из этого винограда. ^[1]

На протяжении многих лет сорт Barbera del Sannio был известен под различными синонимами, включая: Barbetta, Lugliese и Lugliatica. ^[1] Однако Международный каталог сортов Vitis (VIVC) в настоящее время не признает никаких синонимов для сорта Barbera del Sannio . ^[4]