Виноградник Бетел-Хайтс
Винодельня в долине Уилламетт, штат Орегон, США
Виноградник Бетел-Хайтс
Расположениеоколо Сейлема, штат Орегон , США
АпелласьонЭола-Эмити Хиллз AVA
Основан1977
СортаПино нуар , Пино гри , Шардоне , Пино блан , Рислинг
Распределениенациональный
ДегустацияОткрыто для публики
Веб-сайтhttp://www.bethelheights.com/

Bethel Heights Vineyard — винодельня в штате Орегон в районе Эола-Эмити-Хиллз AVA в долине Уилламетт . Основанная в 1977 году братьями-близнецами Тедом и Терри Кастил, их женами Пэт Дадли и Мэрилин Уэбб и сестрой Пэт Барбарой Дадли, виноградник был одним из самых ранних насаждений в регионе Эола-Эмити-Хиллз. Вскоре появилась винодельня, первые вина которой были произведены в 1984 году. Bethel Heights специализируется на Пино нуар , предлагая несколько индивидуальных блочных и виноградных розливов, но также производит вина из Шардоне , Пино гри , Пино блан , Рислинга , Грюнер Вельтлинера и Гевюрцтраминера . [1] [2]

Сегодня винодельня по-прежнему принадлежит членам семей Кастил-Дадли-Уэбб. [3] [4] Винодельня заслужила репутацию в регионе как пионер «разумного и устойчивого» виноградарства , [1] а Тед Кастил был одним из соучредителей программы сертификации Low Input Viticulture and Enology (LIVE) в штате Орегон. [5] В 1997 году Bethel Heights был одним из первых виноградников в Орегоне, получивших сертификат Salmon-Safe , и является членом Oregon Certified Sustainable Wine (OCSW). [6] [7] В 2007 году он был одним из первых винодельческих предприятий Орегона, присоединившихся к Комиссии по глобальному потеплению штата Орегон и обязавшихся стать углеродно-нейтральными к 2010 году. [8]

История

После многих лет выращивания винограда в 1984 году на территории поместья была построена винодельня.

Услышав о растущей винодельческой промышленности Орегона и работе пионеров-виноделов, делающих Пино нуар, братья Кастил и их жены продали свои дома в Сиэтле, штат Вашингтон , и купили землю, которая должна была стать трейлерным парком в Эола-Хиллз к северо-западу от города Сейлем, штат Орегон . Земля считалась «неподходящей для сельского хозяйства», но Кастилы обнаружили, что южный склон с хорошей экспозицией и неглубокой, хорошо дренируемой почвой идеально подходит для виноградарства , поэтому они купили землю и посадили 14 акров (5,7 га) виноградных лоз Пино нуар в 1977 году. [1] [9] Кастилы назвали этот район Бетел-Хайтс в честь некорпоративной территории Бетел, округ Полк, штат Орегон , где находится поместье. [10]

С годами Кастель расширялся и засаживал больше акров Пино нуар и другими сортами, такими как Шардоне и Пино блан. В 1984 году в поместье был построен винодельческий завод, и они начали производить вино под маркой Bethel Heights, а Терри Кастель взял на себя основные обязанности по виноделию. К 1992 году винодельческий бизнес разросся настолько, что виноградник прекратил продавать фрукты другим винодельням и начал использовать весь виноград поместья для марки Bethel Heights. [1]

Многие из детей Теда и Терри Кастил пошли по стопам своих родителей и работают на винодельне. В 2007 году сын Терри и Мэрилин Бен Кастил взял на себя обязанности главного винодела, поскольку обоняние Терри ухудшилось из-за прогрессирования болезни Паркинсона . [3] Дочь Теда и Пэт Мими была генеральным менеджером и виноградарем до 2016 года, когда она покинула Bethel Heights, чтобы сосредоточиться на собственном винограднике Hope Well. [11] [4] Сегодня винодельня по-прежнему принадлежит членам семей Кастил-Дадли-Уэбб. [3] [4]

Виноградники

Виноградник Bethel Heights — это участок площадью 75 акров (30 га), расположенный на западном склоне холмов Эола к северо-западу от Сейлема в тени горы Джефферсон . Виноградные лозы высажены на южных склонах на высоте от 480 до 620 футов над уровнем моря. [1] Поместье имеет разнообразный почвенный профиль , причем почвы на высоте 300 футов являются одними из самых старых почв в долине Уилламетт, включая песчаник и морские отложения, которые образовались более 35 миллионов лет назад, когда то, что сегодня является Орегоном, еще было частью Тихого океана . На высоте 500 футов почва намного моложе с красной глиной и вулканическими почвами от предыдущих извержений в Каскадном хребте . [12]

Один из виноградников поместья Бетел-Хайтс и AVA Эола-Эмити-Хиллз, вид из дегустационного зала.

По состоянию на 2008 год в Бетел-Хайтс было засажено 50 акров (20 га), из которых 37 акров (15 га) отведены исключительно под Пино нуар, который разделен на отдельные блоки. К ним относятся: [1]

  • Западный блок — 6 акров (2,4 га), засаженных клонами Пино нуар 2A и 23 из Калифорнийского университета в Дэвисе (UCD) , посаженными на собственном (непривитом ) подвое в 1977 году.
  • Блоки Flat, South и Southeast — 16,3 акра (6,6 га), засажены сортом UCD 4 на собственном подвое в 1979 году.
  • Шед-Блок — 2,2 акра (0,89 га) винограда сорта Дижон Пино Нуар клон 777, привитого на 20-летний подвой Шардоне в 2000 году.
  • Дополнительные посадки включают 5,5 акров (2,2 га), засаженных сортами Dijon 114 и 115 на привитых подвоях в 1994 и 1996 годах, и 6,5 акров, засаженных сортами UCD 4, Dijon 115 и 777 в 2002 году. В 1999 году Bethel Heights приобрела землю к югу от главного виноградника поместья и начала засаживать 20 акров того, что сейчас известно как виноградник Justice. Хотя виноградник считается виноградником поместья, некоторые фрукты с Justice продаются другим винодельням. Помимо Пино нуар, Bethel Heights выращивает в своем собственном поместье Шардоне из клонов Wente и Dijon 76, а также Пино блан и Пино гри. [1]

Bethel Heights изначально начинался как виноградник, продававший свой виноград другим виноделам, и вскоре получил репутацию за высокое качество своего Пино нуар. [1] В 1983 году калифорнийский производитель вина Рэндалл Грэм из Bonny Doon Vineyard даже закупил виноград у Bethel Heights, чтобы произвести Пино нуар в орегонском стиле, который винный критик Энтони Диас Блю дал положительную оценку. [13] По мере роста винодельни Bethel Heights прекратила продавать свои фрукты другим винодельням в 1992 году, а к 1995 году они закупали виноград (включая Рислинг, Пино гри, Грюнер Вельтлинер и Гевюрцтраминер) с нескольких известных и уважаемых виноградников по всей долине Уилламетт. К ним относятся: [1]

Вино Grüner Veltliner от Bethel Heights

Имея несколько виноградников и выделенных участков, Bethel Heights перенял бургундскую практику производства нескольких различных розливов Пино Нуар из отдельных участков и виноградников. Терри Кастил отметил в интервью Wine Spectator , что они делают это, потому что виноград из разных участков «...имеет различные индивидуальности, и это полноценные вина». Кастил также отмечает, что репутация виноградника повышается за счет вина, выделенного для виноградника, больше, чем если бы они входили в состав вина с более общей этикеткой Орегонского вина или вина долины Уилламетт . [14]

Устойчивость

Винодельня заслужила репутацию в винодельческой промышленности Орегона как пионер в «разумном и устойчивом» виноградарстве [1], а соучредитель и управляющий виноградником Тед Кастил руководит усилиями по созданию программы сертификации Low Input Viticulture and Enology (LIVE). На винограднике Кастил и его дочь и виноградарь Мими Кастил используют элементы как органических , так и биодинамических методов виноградарства, что сводит к минимуму использование синтетических химикатов в винограднике. Это включает в себя использование серных распылений (похожих на бордоскую смесь ) до периода после цветения . Позже в сезоне они используют некоторые синтетические продукты для надежности и снижения общего воздействия на окружающую среду топлива, выбросов и затрат на рабочую силу, которые потребуются при повторном органическом распылении. [5]

В 1997 году Bethel Heights был одним из первых виноградников в Орегоне, получивших сертификат Salmon-Safe [6] , и они являются членами Oregon Certified Sustainable Wine (OCSW), а их вина имеют логотип OCSW с 2008 года. В соответствии с этими критериями Bethel Heights обязуется производить вино, которое «... производится с использованием экологически ответственных методов ведения сельского хозяйства и ответственных методов виноделия, и которые проверяются независимым сторонним сертифицирующим агентством». [7] В 2007 году они были одними из первых виноделен Орегона, присоединившихся к Комиссии по глобальному потеплению Орегона и обязавшихся стать углеродно-нейтральными к 2010 году. [8] Для дальнейшего развития этих усилий винодельня установила на своих виноградниках солнечные батареи, которые обеспечивают около 40% их потребностей в энергии. [15]

Люди

Команда Bethel Heights. Слева направо: Мими Кастил, Бен Кастил, Пэт Дадли, Тед Кастил, Терри Кастил, Мэрилин Уэбб и Кейт Кроу.

Братья-близнецы Тед и Терри Кастил основали Bethel Heights вместе со своими партнерами и другими членами семьи в 1997 году. Братья Кастил окончили Университет Уитворта в Спокане, штат Вашингтон, Тед продолжил преподавать европейскую историю в Мичиганском университете в Дирборне, а Терри работал клиническим психологом в Сиэтле. Вскоре после того, как Кастил приобрел виноградник, Тед отправился изучать виноградарство в Калифорнийский университет в Дэвисе, а Терри работал подмастерьем на различных винодельнях долины Уилламетт. [1] В 2010 году Терри Кастел был удостоен награды Salud! за вклад в винную промышленность Орегона Пино. [16] Тед стал лидером отрасли в области устойчивого виноградарства, став соучредителем программы сертификации Low Input Viticulture and Enology (LIVE) в Орегоне. [5]

Жена Теда, Пэт Дадли, является президентом и директором по маркетингу Bethel Heights. Выпускница Стэнфордского университета и Университета Дюкесна , она была одним из соучредителей Oregon's Pinot Camp и бывшим исполнительным директором International Pinot Noir Celebration. Жена Терри, Мэрилин Уэбб, является финансовым директором и знаменитым шеф-поваром, которая создала «Marilyn's Kitchen», где разрабатываются рецепты и блюда, которые сочетаются с Pinot noir и другими винами Орегона. [16] [17] Второе поколение семьи Кастил-Дадли-Уэбб включает винодела Бена Кастила, который изучал виноделие в Бургундии и на виноградниках Rex Hill в Орегоне, и Мими Кастила, ботаника и виноградаря. [11] Джон Кастил, сын Терри и Мэрилин, проходил обучение на винодельнях в Новой Зеландии и Орегоне, а сегодня является совладельцем и руководителем Casteel Custom Bottling — мобильной линии розлива, которая обслуживает несколько виноделен в Уилламетте. [18]

Влияние на других виноделов

За 35 лет своего существования Bethel Heights также нанимал виноделов, которые впоследствии работали на других известных винодельнях, включая мастера вина Дэвида Лейка , давнего винодела Columbia Winery в штате Вашингтон , [19] Веронику Друэн из известной бургундской винодельческой семьи Maison Joseph Drouhin и винодела Domaine Drouhin в Орегоне, [20] и Гэри Хорнера, главного винодела Erath Winery в Dundee Hills AVA , который начал свою карьеру винодела на линии розлива Bethel Heights. [21]

Ссылки

  1. ^ abcdefghijk Джон Уинтроп Хегер Pacific Pinot noir стр. 51-53 Издательство Калифорнийского университета, Беркли, Калифорния 2008 ISBN  9780520253179
  2. ^ Стив Робертс. Винные тропы Орегона стр. 234-235 South Slope Productions, остров Мерсер, Вашингтон 2009 ISBN 978-0-9792698-1-3 
  3. ^ abc Патрик Комиски «Передача эстафеты в долине Уилламетт в Орегоне» Los Angeles Times 28 апреля 2012 г.
  4. ^ abc "Наши люди". Виноградник Бетел-Хайтс . Получено 28.05.2019 .
  5. ^ abc Питер Митэм «Смешивание = Устойчивость: Синкретический подход направляет практику виноделия в Орегоне» Wines & Vines выпуск за март 2009 г.
  6. ^ ab Salmon-Safe "Vineyards" Доступ: 3 мая 2012 г.
  7. ^ ab Dana Nigro "Орегон запускает общенациональную сертификацию для устойчивого виноделия" Wine Spectator 22 апреля 2009 г.
  8. ^ ab Jacob Gaffney "Винодельни Орегона обязуются стать углеродно-нейтральными" Wine Spectator 7 сентября 2010 г.
  9. ^ Ник Пассмор «Высоты Орегона Пино нуар» Архивировано 14 сентября 2011 г. в Wayback Machine . Журнал Business Week 16 сентября 2010 г.
  10. ^ Бетел-Хайтс «Наша история, архив 2012-06-23 в Wayback Machine » Доступ: 3 мая 2012 г.
  11. ^ ab Макс, Кевин (1 апреля 2012 г.). «Следующее поколение виноделов Орегона». 1859 г. Архивировано из оригинала 2 апреля 2016 г. Получено 28 мая 2019 г.
  12. ^ Виноградник Бетел-Хайтс «Из почвы в вино: в окопах в лагере Орегон Пино» 21 июля 2010 г.
  13. ↑ Энтони Диас Блю «Новые вина хлынули на рынок настоящим потоком» The Evening Independent 15 мая 1985 г.
  14. ↑ Харви Стейман «Бургундский узел Орегона» The Wine Spectator 19 июня 2002 г.
  15. ^ Виноградник Bethel Heights «Вино, выращенное экологически чистым способом». Архивировано 4 февраля 2012 г., в Wayback Machine . Доступ: 3 мая 2012 г.
  16. ^ ab Salud! "Предварительный просмотр лота устного аукциона – Знаменитый винодел Терри Кастил представляет: Bethel Heights, Inside Out Архивировано 03.03.2016 в Wayback Machine " 16 октября 2010 г.
  17. ^ Браун - Дадли "Профиль-Виноградник Бетел-Хайтс, архив 2011-10-05 в Wayback Machine " Дата обращения: 3 мая 2012 г.
  18. ^ Casteel Custom Bottling «О нас» Дата обращения: 3 мая 2012 г.
  19. ↑ Уильям Граймс «Дэвид Лейк, вашингтонский новатор в области виноделия, умер в возрасте 66 лет» The New York Times 15 октября 2009 г.
  20. ^ Харви Стейман «Профили в Пино нуар: Домен Друэн» The Wine Spectator 22 сентября 2003 г.
  21. ^ Хейли Гамильтон «Что пить сейчас: Erath Pinot noir» Журнал D, 13 апреля 2012 г.
  • Официальный сайт
  • Страница на фейсбуке

45°02′10″с.ш. 123°09′13″з.д. / 45.0362°с.ш. 123.1535°з.д. / 45.0362; -123.1535

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Виноградник_Bethel_Heights&oldid=1206696571"