Алиназик кебаб
 Алиназик с пюре из чеснока и баклажанов, вермишелевым рисовым пловом, жареными помидорами и зеленым болгарским перцем | |
| Альтернативные названия | Алиназик |
|---|---|
| Место происхождения | Турция |
| Регион или штат | Газиантеп |
| Основные ингредиенты | Баклажаны , баранина |
Алиназик кебаб , или просто Али Назик , [1] — это домашнее турецкое блюдо, которое является фирменным блюдом провинции Газиантеп в Турции . [2] Его готовят из копченых и приправленных баклажанов , обжаренных на гриле, а затем протертых, сверху покрывают кубиками обжаренной баранины , предварительно приправленной и замаринованной. Обычно его подают с рисовым пловом или йогуртом с чесноком, жареными овощами и растопленным маслом .
Смотрите также
Ссылки
- ^ "alinazik" (на турецком). Ассоциация турецкого языка . 2008. Архивировано из оригинала 4 апреля 2009 года . Получено 14 августа 2009 года .
- ^ Атабай, Бану (2007). Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağından Yemek Kitabı (на турецком языке). Парк Фото. п. 103. ИСБН 978-975-92047-3-0. Получено 14 августа 2009 г.
 | Эта статья о турецкой кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
