Древнеегипетское сельское хозяйство

Цивилизация Древнего Египта была обязана реке Нил и ее надежным сезонным разливам. Предсказуемость реки и плодородная почва позволили египтянам построить империю на основе большого сельскохозяйственного богатства. Египтяне считаются одной из первых групп людей , которые занимались сельским хозяйством в больших масштабах. Это стало возможным благодаря изобретательности египтян, поскольку они разработали бассейновое орошение. ^[1] Их методы ведения сельского хозяйства позволили им выращивать основные продовольственные культуры, особенно зерновые, такие как пшеница и ячмень, и технические культуры, такие как лен и папирус . ^[2]

К западу от долины Нила, восточная Сахара была домом нескольких неолитических культур. Во время африканского влажного периода это была область с богатой растительностью, и человеческое население в Сахаре значительно увеличилось примерно за 8000 лет до нашей эры. Они жили охотой и рыболовством в местных озерах, ^[3] и сбором диких злаков Сахары, которые были в изобилии. Такие злаки, как брахиария , сорго и урохлоа, были важным источником пищи. ^[4]

Африканский влажный период постепенно подходил к концу, и около 6000–5000 лет назад он закончился. Задолго до этого времени кочевники-скотоводы направлялись в другие части Африки, но также и в дельту Нила, где до этого было сравнительно мало признаков земледелия.

В частности, оазис Дахлех стал предметом значительных недавних исследований и предоставил важные доказательства раннего египетского земледелия. ^[5] Его можно считать типичным для постплейстоценового развития северо-восточной Африки в целом.

Оазис Дахлех расположен в Западной пустыне (Египет) . Он находится в 350 км (220 миль) от Нила между оазисами Фарафра и Харга . В Дахлех люди культуры башенди были мобильными скотоводами-собирателями во время влажного периода Африки. Они жили в поселениях, построенных из плит, и на открытых площадках, состоящих из скоплений курганов. В других местах Западной пустыни Египта группы, похожие на башенди, также населяли оазис Фарафра и Набта-Плайя на юге. ^[5] Башенди использовали песчаниковые мельницы для измельчения местного дикого проса и сорго. ^[6]

В оазисе Фарафра в деревне Скрытой долины была найдена коза, датируемая примерно 6100 г. до н.э. (8100 кал. BP). В Набта-Плайя присутствуют останки овец/коз и крупного рогатого скота, начиная с 6000 г. до н.э. (8000 кал. BP). Тем не менее, козы и крупный рогатый скот являются почти единственными неолитическими элементами с Ближнего Востока, которые приняли жители оазиса. Другие культурные разработки, такие как каменная промышленность, возникли на местном уровне или, по крайней мере, в пределах Северо-Восточной Африки. ^[5]

Оазис Фаюм в Египте также предоставляет свидетельства сельского хозяйства примерно того же периода. Здесь есть одомашненные овцы , козы , свиньи и крупный рогатый скот . Овцы на месте Каср-эль-Сага датируются 5350 г. до н.э. (7350 кал. BP), а овцы, козы и крупный рогатый скот — 5150 г. до н.э. (7150 кал. BP). ^[7]

Что касается сельскохозяйственных культур, то в Фаюме на стоянках Ком К и Ком W, датируемых примерно 4500-4200 гг. до н. э., обнаружены пшеница-эммер и ячмень . ^{[8] [7]} На этих стоянках найдено множество керамических изделий, но свидетельств строительства постоянных сооружений мало.

Культура Меримде датируется примерно 4800-4300 гг. до н.э. Эти народы пришли, чтобы развить полностью сельскохозяйственную экономику. Также место под названием Меримде Бени Салама , примерно в 15 милях к северо-западу от Каира, считается самым ранним постоянно заселенным городом в Египте. ^[9]

Культура Меримде перекрывалась по времени с культурой Фаюм А и с культурой Бадари в Верхнем Египте, которые датируются несколько позже. Это были все сельскохозяйственные культуры Системы земледелия.

Цивилизация Древнего Египта развивалась в засушливом климате Северной Африки. Этот регион отличается Аравийской и Ливийской пустынями ^[10] и рекой Нил . Нил — самая длинная река в мире, текущая на север от озера Виктория и в конечном итоге впадающая в Средиземное море. У Нила есть два основных притока: Голубой Нил , который берет начало в Эфиопии, и Белый Нил , который течет из Уганды. Хотя Белый Нил считается более длинным и легким для перехода, Голубой Нил фактически несет около двух третей объема воды реки. Названия притоков происходят от цвета воды, которую они несут. Притоки сходятся в Хартуме и снова разветвляются, достигая Египта, образуя дельту Нила. ^[11]

Египтяне воспользовались естественным циклическим характером разлива Нила. Поскольку этот разлив происходил довольно предсказуемо, египтяне смогли развить свои методы ведения сельского хозяйства вокруг него. Уровень воды в реке поднимался в августе и сентябре, оставляя пойму и дельту затопленными на 1,5 метра воды в пик разлива. Это ежегодное разлив реки известно как наводнение. Когда в октябре паводковые воды отступали, фермеры оставались с хорошо увлажненной и плодородной почвой, на которой они могли сажать свои культуры. Почва, оставшаяся после разлива, известна как ил и была принесена с Эфиопского нагорья Нилом. Посадка производилась в октябре, как только разлив заканчивался, и урожай оставляли расти с минимальным уходом, пока он не созревал между мартом и маем. Хотя разлив Нила был гораздо более предсказуемым и спокойным, чем у других рек, таких как Тигр и Евфрат, он не всегда был идеальным. Высокие паводковые воды были разрушительными и могли разрушить каналы, которые были сделаны для орошения. Отсутствие наводнения создало потенциально большую проблему, поскольку оно заставило египтян страдать от голода. ^[12]

Чтобы наилучшим образом использовать воды реки Нил, египтяне разработали системы орошения. Орошение позволило египтянам использовать воды Нила для различных целей. В частности, орошение предоставило им больший контроль над их сельскохозяйственной практикой. ^[1] Паводковые воды отводились от определенных областей, таких как города и сады, чтобы не допустить их затопления. Орошение также использовалось для обеспечения египтян питьевой водой. Несмотря на то, что орошение имело решающее значение для их сельскохозяйственного успеха, не существовало общегосударственных правил по контролю за водными ресурсами. Скорее, орошение было обязанностью местных фермеров. Однако самое раннее и самое известное упоминание об ирригации в египетской археологии было найдено на навершии булавы Царя Скорпионов , которая была приблизительно датирована примерно 3100 годом до нашей эры. Навершие булавы изображает царя, врезающегося в канаву, которая является частью сети ирригационного бассейна. Связь высокопоставленного царя с ирригацией подчеркивает важность ирригации и Египта.

Египтяне разработали и использовали форму управления водными ресурсами, известную как бассейновое орошение. Эта практика позволяла им контролировать подъем и спад реки, чтобы наилучшим образом соответствовать их сельскохозяйственным потребностям. На поле с посевами, которое затапливала река, была сформирована перекрещивающаяся сеть земляных стен. Когда наступал наводнение, вода задерживалась в бассейнах, образованных стенами. Эта сетка удерживала воду дольше, чем она могла бы оставаться естественным образом, позволяя земле полностью пропитаться для последующей посадки. После того, как почва была полностью полита, паводковая вода, оставшаяся в бассейне, по сути, сливалась в другой бассейн, который нуждался в большем количестве воды. ^[12]

Фруктовые сады и огороды также развивались в дополнение к посадке полей в поймах. Это садоводство обычно происходило дальше от поймы Нила, и в результате требовало гораздо больше работы. ^[13] Постоянное орошение, необходимое для садов, вынуждало производителей вручную носить воду из колодца или Нила, чтобы поливать свои садовые культуры. Кроме того, в то время как Нил приносил ил, который естественным образом удобрял долину, сады приходилось удобрять голубиным пометом. Эти сады и огороды обычно использовались для выращивания овощей, винограда и фруктовых деревьев. ^[14]

Египтяне выращивали разнообразные культуры для потребления, включая зерновые , овощи и фрукты . Однако их рацион вращался вокруг нескольких основных культур, особенно злаков и ячменя . Другие основные выращиваемые зерновые включали пшеницу-однозернянку и пшеницу-эммер , выращиваемые для выпечки хлеба . Другие основные продукты питания для большинства населения включали фасоль , чечевицу , а позже нут и конские бобы . Выращивались корнеплоды , такие как лук , чеснок и редис , а также салатные культуры, такие как салат и петрушка . ^[2]

Фрукты были распространенным мотивом египетского искусства, что предполагает, что их рост также был основным направлением сельскохозяйственных усилий по мере развития сельскохозяйственных технологий цивилизации . В отличие от зерновых и бобовых, фрукты требовали более сложных и требовательных сельскохозяйственных методов, включая использование ирригационных систем, клонирование , размножение и обучение. Хотя первые фрукты, выращиваемые египтянами, были, вероятно, местными , такими как финиковая пальма и сорго , по мере внедрения других культурных влияний было введено больше фруктов. Виноград и арбуз были найдены на всех додинастических египетских территориях, как и сикомор , пальма дом и терн Христа . Рожковое дерево , олива , яблоко и гранат были представлены египтянам во время Нового царства . Позже, в греко-римский период, были также введены персики и груши . ^[15]

Египтяне полагались на сельское хозяйство не только для производства продуктов питания. Они были креативны в использовании растений, используя их в медицине , как часть своих религиозных практик и в производстве одежды . Травы , возможно, имели самые разнообразные цели; они использовались в кулинарии , медицине, в качестве косметики и в процессе бальзамирования . Более 2000 различных видов цветущих или ароматических растений были найдены в гробницах . ^[2] Папирус был чрезвычайно универсальной культурой, которая росла в диком виде, а также культивировалась. [ ^16] Корни растения употреблялись в пищу, но в основном оно использовалось как промышленная культура . Стебель растения использовался для изготовления лодок, циновок и бумаги. Лен был еще одной важной промышленной культурой, которая имела несколько применений. Его основное применение было в производстве веревок и льна, который был основным материалом для изготовления одежды египтян. Хну выращивали для производства красителя . ^[2]

Древнеегипетский крупный рогатый скот был четырех основных различных типов: длиннорогий , короткорогий, комолый и зебуин . ^[17] Самые ранние свидетельства о наличии крупного рогатого скота в Египте обнаружены в регионе Фаюм и датируются пятым тысячелетием до нашей эры . ^[17] В Новом царстве горбатый зебуин из Сирии был завезен в Египет и, по-видимому, заменил более ранние типы. ^[17]

Искусственные инкубаторы, называемые египетскими печами для яиц , датируются IV веком до нашей эры и использовались для массового выращивания цыплят. ^[18]

В Древнем Египте религия была очень важным аспектом повседневной жизни. Многие религиозные обряды египтян были сосредоточены на их наблюдениях за окружающей средой, Нилом и сельским хозяйством. Они использовали религию как способ объяснения природных явлений , таких как циклические разливы Нила и урожайность сельскохозяйственных культур. ^[19]

Хотя Нил был напрямую ответственен за удачу или неудачу, испытанную египтянами, они не поклонялись самому Нилу. Вместо этого они благодарили определенных богов за любую удачу. У них не было названия для реки, и они просто называли ее «Река». Термин «Нил» не египетского происхождения. ^[16]

Египтяне олицетворяли наводнение с созданием бога по имени Хапи . Несмотря на то, что наводнение имело решающее значение для их выживания, Хапи не считался главным богом. ^[16] Его изображали как грузную фигуру, которая иронично приносила фараонам подношения в виде воды и других продуктов изобилия . ^[13] Храм никогда не строился специально для Хапи, но ему поклонялись , когда начиналось наводнение, принося жертвы и распевая гимны. ^[16]

Бог Осирис также был тесно связан с Нилом и плодородием земли. Во время праздников наводнения глиняные фигурки Осириса засаживались ячменем. ^[16]

• Земельная реформа в Древнем Египте

• Джаред Даймонд , Оружие, микробы и сталь. Краткая история каждого за последние 13 000 лет , 1997.

На Викискладе есть медиафайлы по теме « Древнеегипетское сельское хозяйство» .