Ацини ди пепе
Эта статья в значительной степени или полностью основана на одном источнике . ( ноябрь 2024 г. ) |
 | |
| Альтернативные названия | Пастина |
|---|---|
| Тип | Паста |
| Место происхождения | Италия |
Acini di pepe (итал.: [ˈaːtʃini di ˈpeːpe] ;букв.«семена перца») — разновидностьпасты. Acini — это множественное число от слова acino, корень которого —латинскоесловоacinus. И на латыни, и наитальянском языкеэто слово означает «виноград» или «виноградные косточки», причем «косточки винограда» — это семена винограда. Acini di pepe затем переводится как «семена перца». Он был и остается символом плодородия, поэтому его используют витальянском свадебном супе. Иногда его также называютpastina(букв.«маленькая паста»); однако некоторые производители пасты различают pastina как меньший размер, чем acini di pepe . Отдельные кусочки обычно напоминают крошечные цилиндры размером около 1 мм или меньше в каждом измерении.
Acini di pepe часто используется в итальянском свадебном супе. [1]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Рецепт итальянского свадебного супа". New York Times Cooking . Получено 3 ноября 2024 г.
 | Эта статья, связанная с итальянской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
