Акарвиозин — это сахар, состоящий из циклогекситола , связанного с 4-амино-4,6-дидезокси- D -глюкопиранозой. Акарвиозин является частью мощного ингибитора α-амилазы акарбозы и ее производных. Акарвиозин является продуктом деградации акарбозы кишечной микробиотой , гликозидгидролаза из кишечных бактерий Lactobacillus plantarum способна гидролизовать акарбозу до мальтозы и акарвиозина. [1] Атом азота связывается с α-амилазой более прочно, чем естественный субстрат, что делает его более мощным, чем другие ингибиторы. Несколько других ингибиторов α-амилазы, содержащих акарвиозин, были обнаружены в микробах, включая изовалертатины [2] и бутитатины [3] из Streptomyces luteogriseus и более длинные олигосахариды из Streptomyces coelicoflavus . [4]
Ссылки
^ Jang, Myoung-Uoon; Kang, Hye-Jeong; Jeong, Chang-Ku; Kang, Yewon; Park, Ji-Eun; Kim, Tae-Jip (2018-02-01). "Функциональная экспрессия и ферментативная характеристика цикломальтодекстриназы Lactobacillus plantarum, катализирующей новый гидролиз акарбозы". Journal of Microbiology . 56 (2): 113– 118. doi :10.1007/s12275-018-7551-3. ISSN 1976-3794. PMID 29392561. S2CID 2660911.
^ Чжун, Д.; Си, Д.; Хэ, В.; Чжао, Л.; Сюй, Цюй (2001). «Структурная ревизия изовалертатинов M03, M13 и M23, выделенных из культуры Streptomyces luteogriseus». Carbohydrate Research . 331 (1): 69– 75. doi :10.1016/s0008-6215(01)00006-4. PMID 11284506.
^ Si, D.; Zhong, D.; Xu, Q. (2001). «Два бутилированных аминоолигосахарида, выделенных из фильтрата культуры Streptomyces luteogriseus». Carbohydrate Research . 335 (2): 127– 132. doi :10.1016/s0008-6215(01)00218-x. PMID 11567643.
^ Geng, P.; Qiu, F.; Zhu, Y.; Bai, G. (2008). «Четыре акарвиозинсодержащих олигосахарида, идентифицированных из Streptomyces coelicoflavus ZG0656, являются мощными ингибиторами α-амилазы». Carbohydrate Research . 343 (5): 882– 892. doi :10.1016/j.carres.2008.01.020. PMID 18294624.