6-метоксимеллеин

6-метоксимеллеин
	Химическая структура 6-метоксимеллеина
Имена
	Предпочтительное название ИЮПАК 8-Гидрокси-6-метокси-3-метил-3,4-дигидро- 1H -2-бензопиран-1-он
	Другие имена 8-Гидрокси-6-метокси-3-метилизохроман-1-он
Идентификаторы
Номер CAS	13410-15-6 И;
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение;
ChemSpider	83993;
CID PubChem	93040;
УНИИ	424N0263W4 И;
	ИнЧи InChI=1S/C11H12O4/c1-6-3-7-4-8(14-2)5-9(12)10(7)11(13)15-6/h4-6,12H,3H2,1- 2H3 Ключ: AIFNAMVERSBWPS-UHFFFAOYSA-N; ИнХI=1/C11H12O4/c1-6-3-7-4-8(14-2)5-9(12)10(7)11(13)15-6/h4-6,12H,3H2,1- 2H3 Ключ: AIFNAMVERSBWPS-UHFFFAOYAL;
	УЛЫБКИ COc1cc(O)c2C(=O)OC(C)Cc2c1;
Характеристики
Химическая формула	С11Н12О4
Молярная масса	208,21 г/моль
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Ссылки на инфобокс

Химическое соединение

6-Метоксимеллеин — это дигидроизокумарин , фенольное соединение, содержащееся в моркови и морковном пюре . Он отвечает за горечь в моркови. ^[1]^[2] Это фитоалексин , индуцируемый в ломтиках моркови под воздействием УФ-С , ^[3] который обеспечивает устойчивость к Botrytis cinerea^[4] и другим микроорганизмам . ^[5]

Биосинтез

6-Метоксимеллеин образуется из S-аденозилметионина и 6-гидроксимеллеина ферментом 6-гидроксимеллеин O-метилтрансферазой с вторичным образованием S-аденозилгомоцистеина . ^[6]

Ссылки

^ Структурная и сенсорная характеристика соединений, способствующих горькому привкусу моркови (Daucus carota L.) и морковного пюре. Андреас Чепа и Томас Хофманн, J. Agric. Food Chem., 2003, 51, страницы 3865-3873, doi :10.1021/jf034085+ PMID 12797757
^ Определение и распределение 6-метоксимеллеина в свежем и обработанном морковном пюре с помощью быстрого спектрофотометрического анализа. ST Talcott и LR Howard, J. Agric. Food Chem., 1999, 47 (8), страницы 3237–3242, doi :10.1021/jf990288f
^ Индукция 6-метоксимеллеина и устойчивость к патогенам хранения в ломтиках моркови с помощью УФ-излучения CJ Mercier, J. Arul, R. Ponnampalam и M. Boulet, Journal of Phytopathology, том 137, выпуск 1, страницы 44–54, январь 1993 г., doi :10.1111/j.1439-0434.1993.tb01324.x
^ Смерть клеток, накопление 6-метоксимеллеина и индуцированная устойчивость к Botrytis cinerea в ломтиках корня моркови. R. Hoffman и JB Heale, Physiological and Molecular Plant Pathology, том 30, выпуск 1, январь 1987 г., страницы 67–75, doi :10.1016/0885-5765(87)90083-X
^ Выделение и антимикробная активность фитоалексина 6-метоксимеллеина из культивируемых клеток моркови. Фумия Куросаки и Арасуке Ниши, Фитохимия, том 22, выпуск 3, 1983, страницы 669–672, doi :10.1016/S0031-9422(00)86959-9
^ "Биосинтез 6-метоксимеллеина MetaCyc". www.biocyc.org .

Внешние ссылки

6-Метоксимеллеин на www.biocyc.org

Эта статья об ароматическом соединении — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[1] Структурная и сенсорная характеристика соединений, способствующих горькому привкусу моркови (Daucus carota L.) и морковного пюре. Андреас Чепа и Томас Хофманн, J. Agric. Food Chem., 2003, 51, страницы 3865-3873, doi :10.1021/jf034085+ PMID 12797757

[2] Определение и распределение 6-метоксимеллеина в свежем и обработанном морковном пюре с помощью быстрого спектрофотометрического анализа. ST Talcott и LR Howard, J. Agric. Food Chem., 1999, 47 (8), страницы 3237–3242, doi :10.1021/jf990288f

[3] Индукция 6-метоксимеллеина и устойчивость к патогенам хранения в ломтиках моркови с помощью УФ-излучения CJ Mercier, J. Arul, R. Ponnampalam и M. Boulet, Journal of Phytopathology, том 137, выпуск 1, страницы 44–54, январь 1993 г., doi :10.1111/j.1439-0434.1993.tb01324.x

[4] Смерть клеток, накопление 6-метоксимеллеина и индуцированная устойчивость к Botrytis cinerea в ломтиках корня моркови. R. Hoffman и JB Heale, Physiological and Molecular Plant Pathology, том 30, выпуск 1, январь 1987 г., страницы 67–75, doi :10.1016/0885-5765(87)90083-X

[5] Выделение и антимикробная активность фитоалексина 6-метоксимеллеина из культивируемых клеток моркови. Фумия Куросаки и Арасуке Ниши, Фитохимия, том 22, выпуск 3, 1983, страницы 669–672, doi :10.1016/S0031-9422(00)86959-9

[6] "Биосинтез 6-метоксимеллеина MetaCyc". www.biocyc.org .

Имена
Химическая структура 6-метоксимеллеина
Предпочтительное название ИЮПАК 8-Гидрокси-6-метокси-3-метил-3,4-дигидро- 1H -2-бензопиран-1-он
Другие имена 8-Гидрокси-6-метокси-3-метилизохроман-1-он
Идентификаторы
Номер CAS	13410-15-6^И
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	83993
CID PubChem	93040
УНИИ	424N0263W4^И
ИнЧи InChI=1S/C11H12O4/c1-6-3-7-4-8(14-2)5-9(12)10(7)11(13)15-6/h4-6,12H,3H2,1- 2H3 Ключ: AIFNAMVERSBWPS-UHFFFAOYSA-N ИнХI=1/C11H12O4/c1-6-3-7-4-8(14-2)5-9(12)10(7)11(13)15-6/h4-6,12H,3H2,1- 2H3 Ключ: AIFNAMVERSBWPS-UHFFFAOYAL
УЛЫБКИ COc1cc(O)c2C(=O)OC(C)Cc2c1
Характеристики
Химическая формула	С11Н12О4
Молярная масса	208,21 г/моль
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Ссылки на инфобокс