1902 год — бойкот кошерного мяса

1902 год. Бойкот кошерного мяса.
Полиция производит арест перед кошерным магазином на Ист-Сайде . Патрульный фургон справа на снимке. - New York Tribune 17 мая 1902 г.
Дата	11 мая 1902 г. – 9 июня 1902 г. (1902-05-11) (1902-06-09)
Число
+20,000

Бойкот кошерного мяса 1902 года был бойкотом кошерных мясников Нью-Йорка со стороны американских еврейских женщин в ответ на скоординированное повышение цен на кошерное мясо с 12 до 18 центов за фунт. Это повышение было настолько значительным, что многие еврейские семьи больше не могли позволить себе покупать мясо. Протесты, возглавляемые в основном еврейскими женщинами-иммигрантками в Нижнем Ист-Сайде Манхэттена , хотя и были спорными в своей часто насильственной тактике, были в значительной степени успешными и привели к снижению цен на мясо до 14 центов за фунт. ^[1]

Бойкот кошерного мяса 1902 года развился, когда Позолоченный век подходил к концу. Позолоченный век (1870–1900) в Соединенных Штатах был отмечен тем, что могущественные грабители монополизировали широкий спектр отраслей, включая железнодорожную, нефтяную, сталелитейную и мясную промышленность. ^[2] Эти монополии и тресты смогли резко повысить цены в своих отраслях и не дали потребителям найти товары по более низкой цене. Хотя Конгресс принял ряд антимонопольных законов в 1890-х годах, таких как Антимонопольный закон Шермана , эти законы обычно не соблюдались, и правительство часто вставало на сторону могущественных грабителей. Это продолжалось до выборов президента Теодора Рузвельта , который вел войну с трестами и монополиями, получив титул «разрушителя трестов». ^[3]

На рубеже 20-го века мясная промышленность все еще находилась под контролем грабителей, которые в 1902 году решили поднять цены. ^[1] Первоначально еврейские мясники в Нью-Йорке попытались бойкотировать мясной трест, отказавшись продавать мясо, но трест был слишком силен, и их бойкот рухнул. Таким образом, женщины еврейской общины Нижнего Ист-Сайда были вынуждены взять дело в свои руки, организовав большой бойкот и убедив многих людей не покупать мясо. ^{[ необходима цитата ]}

Эти протесты происходили в то время, когда женщины начинали оказывать политическое влияние. В дополнение к росту женского избирательного движения, в конце 19-го века число американских женщин среднего класса, добровольно работающих в клубах, профессиональных обществах и местных благотворительных организациях, значительно возросло. Эта тенденция, в свою очередь, придала гораздо больше силы женскому избирательному движению и предоставила женщинам модель для оказания своего влияния в других областях, например, в бойкоте кошерного мяса. ^{[ необходима цитата ]}

В целом, кошерное мясо, как правило, дороже некошерного из-за различных ограничений и требований, которые с ним связаны. ^[4] Соблюдение строгих диетических законов кашрута является важной частью жизни ортодоксальных иудеев . Законы кашрута можно найти в Торе , Мишне , Талмуде и различных галахических трудах. Основным критерием для того, чтобы млекопитающее было кошерным, является то, что у животного должны быть раздвоенные копыта и оно должно жевать жвачку. ^[5] Кроме того, сертифицированный мясник, известный как шохет, должен забить животное в соответствии с еврейским законом в процессе, известном как шхита . ^[6] После шхиты животное должно быть проверено на наличие любых опасных для жизни ран, которые могут сделать животное некошерным даже после правильного забоя. Наконец, многие части животного должны быть удалены, такие как определенные жиры и вся кровь. ^[7] Затем мясо солят, чтобы удалить всю оставшуюся кровь. Этот длительный процесс и множество этапов делают кошерное мясо более дорогим, чем некошерное. В 1902 году было зафиксировано, что кошерное мясо стоило на 5-6 центов дороже за фунт, чем некошерное, даже до того, как цена выросла. ^[8]

В 1902 году, хотя многие американские евреи начали ассимилироваться и отказываться от многих своих религиозных практик, многие все еще соблюдали кошерность. Из-за этого рост цен на кошерное мясо имел относительно широко распространенное влияние. ^[8]

11 мая 1902 года около 400 кошерных мясников в Ист-Сайде Нью-Йорка организовали бойкот мясных трестов, чтобы оказать на них давление с целью снижения стоимости мяса. Однако тресты были слишком сильны, и мясники прекратили бойкот. В ответ на эти безуспешные попытки женщины еврейской общины Нижнего Ист-Сайда во главе с Фанни Леви и Сарой Эдельсон провели массовую акцию протеста. ^[9] 15 мая 20 000 протестующих, в основном женщины, вышли на улицы, чтобы атаковать мясные лавки. ^[10] Они разбили витрины, облили мясо бензином, подожгли его и бросали куски мяса в полицейских. К концу дня было арестовано 85 человек, 75% из которых были женщинами. ^[1]

После 15 мая протесты распространились на местные синагоги. Во время субботних богослужений 17 мая, через два дня после уличных беспорядков, группа женщин ворвалась на трибуну своей синагоги, чтобы привлечь внимание к своему делу. ^[11] Одна женщина поднялась на трибуну синагоги, прервала чтение Торы и прочитала общине лекцию о важности присоединения к бойкоту. Затем она потребовала, чтобы мужчины в общине заставили своих жен присоединиться к протестующим. ^[12] Стратегия продвижения бойкота внутри синагог привлекла большое внимание и оказалась эффективным средством получения поддержки внутри еврейской общины.

В течение недель после беспорядков еврейские женщины Нижнего Ист-Сайда продолжали придумывать креативные способы протеста. Они патрулировали улицы Нижнего Ист-Сайда, чтобы помешать другим женщинам покупать мясо. В спорном, но эффективном шаге протестующие ходили от двери к двери, проверяя кастрюли и сковородки каждого, чтобы убедиться, что никто тайно не покупает мясо. Любой, кого ловили с мясом, высмеивался и назывался «штрейкбрехером». ^{[11] [8]} Эта тактика оказалась очень эффективной. Почти все покупки кошерного мяса прекратились. Пока патрули продолжались, другие участники бойкота работали круглосуточно, распространяя листовки и циркуляры, чтобы укрепить поддержку. Один из таких циркуляров гласил: «Не ешьте мяса, пока Фонд забирает мясо с костей ваших женщин и детей». Женщины-мстители зашли так далеко, что грабили мясные лавки и избавляли их от мяса. Женщины, участвовавшие в протестах, также начали кампанию по сбору средств для спасения заключенных бойкотистов. ^[13]

Благодаря успешной тактике бойкота, 22 мая Ассоциация розничных мясников (ассоциация кошерных мясников) переориентировалась на кампанию бойкота и прекратила продажу кошерного мяса во всех своих магазинах. Кроме того, кошерные рестораны по всему Нью-Йорку убрали мясо из своих меню, пока цены не снизятся. К 27 мая основные православные религиозные лидеры публично подтвердили поддержку бойкота, и к 9 июня цены упали до 14 центов за фунт. ^[1]

Газеты по всему Нью-Йорку по-разному отреагировали на бойкот. The Forward , газета на идише, одобрила бойкот, восхваляя их в газетном заголовке «Браво, браво, браво, еврейские женщины!» Многие еврейские социалисты также симпатизировали бойкоту. ^{[1] [11]} С другой стороны, The New York Times изобразила бойкот и его методы в крайне негативном свете, назвав женщин, которые руководили бойкотом, «опасным классом». ^[1] The Times посчитала действия бойкота слишком спорными и полувоенными. The Tribune также осудила метод протеста, заявив, что бойкотисты «сделали жизнь полицейских невыносимой». Однако The Times выразила поддержку идее оспаривания трастов. Ида Тарбелл и Линкольн Стеффенс , два журналиста- разоблачителя , которые провели большую часть своей жизни, нападая на коррумпированные институты и лидеров, были довольны разоблачением в ходе бойкота грабителей-баронов и их коррумпированной политики. ^[1] The New York Herald вышла со статьей, изображающей это событие как свидетельство впечатляющих организационных навыков женщин, которые организовали бойкот. Газета подчеркнула роль женщин в бойкоте, сообщив, что «женщины были лидерами банды в любое время». ^{[10] [11]}

Бойкот стал настолько популярным, что его влияние в конечном итоге распространилось на другие еврейские общины в Гарлеме, Бруклине, Ньюарке, Бостоне и Филадельфии, где прошли аналогичные протесты. Многие из женщин, организовавших бойкот кошерного мяса в 1902 году, а также их дети сыграли значительную роль в нью-йоркском лейбористском движении, особенно в профсоюзе швейников. ^[1]

В 1907 и 1908 годах в Нижнем Ист-Сайде Манхэттена вспыхнули бойкоты аренды в знак протеста против высоких цен на аренду. Они публично признали, что вдохновение для бойкота и используемая тактика были взяты из бойкота мяса 1902 года. ^{[10] [14]}

В 1910 году бойкот мяса также произошёл по всей территории США, в первую очередь на Среднем Западе , отчасти, вероятно, вдохновлённый бойкотом кошерной пищи 1902 года. ^{[15] [16] [17] [18]}

На Викискладе есть медиафайлы по теме бойкот кошерного мяса в Нью-Йорке .