Куркума цедоария
| Зедоари | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Плантае |
| Клад : | Трахеофиты |
| Клад : | Покрытосеменные |
| Клад : | Однодольные |
| Клад : | Коммелиниды |
| Заказ: | Имбирные |
| Семья: | Имбирные |
| Род: | Куркума |
| Разновидность: | C. зедоария |
| Биномиальное имя | |
| Куркума цедоария (Рождество) Роско | |
| Синонимы [1] | |
| |
Curcuma zedoaria ( zedoary /ˈzɛdəʊərɪ/ , белая куркума , или temu putih ) является многолетним травянистым растением и членом рода Curcuma , семейства Zingiberaceae . Растение произрастает в Южной Азии и Юго-Восточной Азии , но в настоящее время натурализовалось в других местах , включая американский штат Флорида . [2] Zedoary был одним из древних пищевых растений австронезийских народов . Они были распространены в доисторические времена на островах Тихого океана и Мадагаскаре во время австронезийской экспансии (около 5000 лет до нашей эры ). [3] Его использование в качестве пряности на Западе сегодня крайне редко, так как его заменили имбирь и в меньшей степени желтая куркума.
Этимология
Название зедоари происходит от персидского через арабский и латинский. [4]
Характеристики
Зедоари растет в тропических и субтропических лесных районах с влажным климатом. Ароматное растение имеет желтые цветы с красными и зелеными прицветниками , а подземная часть стебля, корневище , большая и клубневидная с многочисленными ответвлениями. Листовые побеги зедоари большие и могут достигать 1 метра (3 фута) в высоту.
Использует
Еда
Съедобное корневище зедоари имеет белую внутреннюю часть и аромат, напоминающий манго . Однако его вкус больше похож на имбирь , за исключением очень горького послевкусия. В Индонезии его измельчают в порошок и добавляют для приготовления белой пасты карри , тогда как в Индии его, как правило, используют свежим или в маринованном виде . В тайской кухне его используют сырым и нарезают тонкими полосками в некоторых тайских салатах . Его также можно подавать нарезанным тонкими ломтиками вместе с другими травами и овощами с определенными типами нам пхрик (тайские пасты чили). В Индии его также используют для придания вкуса далсу и чатни.
Комнатное растение
Эффектная C. zedoaria иногда используется как комнатное растение . [5]
В традиционной медицине
Растение традиционно используется для лечения воспалений , боли и различных кожных заболеваний, включая раны, а также нарушения менструального цикла и язвы. [6]
Другие
Эфирное масло, полученное из высушенных корневищ Curcuma zedoaria, используется в парфюмерии и мыловарении, а также в качестве ингредиента в горьких тониках. Куркуминоид 1,7-бис(4-гидроксифенил)-1,4,6-гептатриен-3-он и сесквитерпены прокуркуменол и эпипрокуркуменол можно найти в C. zedoaria . [7]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe — Список растений". www.theplantlist.org .
- ^ «Куркума зедоария во флоре Северной Америки @ efloras.org». www.efloras.org .
- ^ Кикусава, Рицуко; Рид, Лоуренс А. (2007). «Прото, кто использовал куркуму и как?». В Siegel, Jeff; Lynch, John; Eades, Diana (ред.). Описание языка, история и развитие: лингвистическая снисходительность в память о Терри Кроули (PDF) . John Benjamins Publishing Company. стр. 339–352 . ISBN 9789027292940. Архивировано из оригинала (PDF) 2021-11-25 . Получено 2019-01-23 .
- ^ "Определение слова zedoary | Dictionary.com". www.dictionary.com .
- ^ Вермёлен, Нико; Розенфельд, Ричард (1998). Энциклопедия комнатных растений. REBO Productions. стр. 157. ISBN 9781579581084.
- ^ Улла, Его Величество Ариф; Заман, Сайера; Джухара, Фатематуй; Актер, Лаки; Тарек, Сайед Мохаммед; Масум, Эмранул Хак; Бхаттачарджи, Раджиб (22 сентября 2014 г.). «Оценка антиноцицептивной, противовоспалительной активности in vivo и in vitro спиртового экстракта корневища Curcuma zedoaria». BMC Дополнительная и альтернативная медицина . 14 :346. дои : 10.1186/1472-6882-14-346 . ISSN 1472-6882. ПМК 4190444 . ПМИД 25242194.
- ^ Куркуминоид и сесквитерпены как ингибиторы высвобождения макрофагального TNF-α из Curcuma zedoaria. Mi Kyung Jang, Dong Hwan Sohn и Jae-Ha Ryu, Planta Med., 2001, том 67, выпуск 6, страницы 550-552, doi :10.1055/s-2001-16482
Внешние ссылки
- Информация о куркуме цедоарии из NPGS/GRIN
- CatalogueOfLife.org [ постоянная мертвая ссылка ] , Каталог жизни: Ежегодный контрольный список 2008 года: Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe
- Iptek.net.id, Situs ipteknet (на индонезийском языке)
- NIH.go.jp, О куркуме зедоарии ( японский :ウコンについて) (на японском языке)
