Зару
Эта статья в значительной степени или полностью основана на одном источнике . ( август 2007 г. ) |
Зару (笊, ざる) — это, как правило, плоская или неглубокая корзина из бамбука, используемая при приготовлении и подаче блюд японской кухни . [1] Также существуют вариации из пластика или металла, похожие на сито, дуршлаг или дуршлаг .
Zaru высушивают на воздухе после использования, чтобы предотвратить рост бактерий или грибков на коврике и продлить срок их службы. Однако сушка на ярком солнце может привести к растрескиванию бамбука zaru .
Отражая способность зару впитывать жидкость, этот термин также используется в сленге для обозначения человека, который может выпить много алкоголя, не проявляя признаков опьянения.
Смотрите также
Ссылки
- ^ Бурден, Энтони (2001). Поварской тур: приключения в мире экстремальных кухонь . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Ecco . ISBN 0-06-001278-1.
Внешние ссылки
 | Эта статья о японской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о кухонных принадлежностях или инструментах, используемых для приготовления или подачи пищи, является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
