Исраэль Ахарони
Исраэль Ахарони | |
|---|---|
.jpg/1280px-Yisrael_Aharoni_(2007-05-04).jpg) | |
| Рожденный | ( 1950-07-03 )3 июля 1950 г. Хайфа , Израиль |
| Карьера кулинара | |
| Стиль приготовления | Китайская кухня , Французская кухня , Вьетнамская кухня |
Текущий ресторан(ы)
| |
Телевизионное шоу
| |
Исраэль Ахарони ( иврит : ישראל אהרוני ; родился 3 июля 1950 г.) [1] — знаменитый израильский шеф-повар .
Биография
Ахарони родился в Хайфе, Израиль , в семье бухарских евреев . [2] Ахарони служил боевым солдатом в бригаде Голани Армии обороны Израиля . Он участвовал в боевых действиях в Войне на истощение . После увольнения он переехал в Нидерланды , чтобы изучать искусство в Амстердаме , где он открыл для себя китайскую кухню. По возвращении в Израиль он жил в кибуце Хулата и работал консультантом для молодежи из группы риска в течение двух с половиной лет. Затем он покинул Израиль, чтобы изучать кулинарию за границей, где он изучал китайскую кухню на Тайване , а затем поступил учеником в престижные рестораны во Франции . [3]
Карьера кулинара
В 1981 году, вернувшись в Израиль, Ахарони открыл свой первый ресторан «Инь-Ян», китайский ресторан на бульваре Ротшильда , и он стал успешным. Позже он открыл еще один ресторан в Тель-Авиве, «Тай-Чи» в Ган Ха-Ир. В конце 1990-х годов он открыл «Тапуах Хазахав» (Золотое яблоко), французский ресторан высокой кухни , который закрылся через несколько лет. [1] Он владел китайско-тайским рестораном «Пат-Куа» в Герцлии . Он участвовал в приготовлении гала-ужинов с ведущими международными шеф-поварами. [3] В 2019 году он открыл мясную лавку на знаменитой улице Шенкин в Тель-Авиве вместе со своим сыном Ури. [4]
Медиа-карьера
Он был ведущим ряда телевизионных шоу в Израиле. Он разработал и вел 32-серийный сериал о еде различных этнических групп Израиля. Шоу было куплено Итальянским управлением телевидения. Продолжение сериала о различных национальных кухнях было снято за границей. Он также вел три сезона кулинарного шоу под названием «Private Lesson» и в настоящее время ведет «Aharoni Cooks for Friends».
Ахарони пишет кулинарную колонку для «Seven Days», журнала выходного дня газеты Yedioth Ahronoth . Он много путешествовал по миру, освещая различные кухни и тенденции в еде. По состоянию на май 2013 года в Union List of Israel перечислены 32 еврейские кулинарные книги, автором или соавтором которых является Ахарони, в том числе несколько в отдельных кошерных и некошерных изданиях. Сюда входят 19 кулинарных книг, которые он написал самостоятельно, все они стали бестселлерами в Израиле. В 1999 году он стал соавтором «Eating Alfresco: The Best Street Food in the World». В 2012 году Ахарони начал работать над книгой о продуктах Шелкового пути. [5]
Ахарони является судьей на шоу MasterChef Israel и работал приглашенным диск-жокеем в ночных клубах Тель-Авива. [3]
Ссылки
- ^ аб он: ישראל אהרוני (שף)
- ^ "Архивная копия" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2011-05-24 . Получено 2008-01-12 .
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия как заголовок ( ссылка ) - ^ abc "Исраэль Ахарони".
- ^ «Sheinkin Eats: Знаменитая улица Тель-Авива возрождается как кулинарный центр», Haaretz
- ↑ Вэй, Кларисса (13 августа 2012 г.). «Вопросы и ответы с Исраэлем Ахарони, знаменитым израильским шеф-поваром: китайская еда в Израиле, Голливуде + работа ди-джеем» . Еженедельные блоги Лос-Анджелеса . Проверено 8 мая 2013 г.
Внешние ссылки
.jpg){kind=link}
- Веб-сайт кулинарного шоу Ахарони Архивировано 30.04.2011 на Wayback Machine
- Сайт ресторана «Инь-Ян» на Ресторанном Портале ROL.co.il [ постоянная мертвая ссылка ]
- Статья об Аарони в «Едиот Ахронот»
