Тыква крукнек
| Cucurbita pepo 'Yellow crookneck' | |
|---|---|
 Тыква крукнек и другие виды тыквы | |
| Разновидность | Тыква обыкновенная |
| Культивар | Желтый горбун |
| Источник | Восточная часть Северной Америки |
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Энергия | 19 ккал (79 кДж) | ||||||||||||||||||||||
3,9 г | |||||||||||||||||||||||
| Пищевые волокна | 1,0 г | ||||||||||||||||||||||
0,3 г | |||||||||||||||||||||||
1,0 г | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| Другие компоненты | Количество | ||||||||||||||||||||||
| Вода | 94 г | ||||||||||||||||||||||
| † Проценты рассчитаны на основе рекомендаций США для взрослых, [1] за исключением калия, который рассчитан на основе рекомендаций экспертов из Национальных академий . [2] | |||||||||||||||||||||||
Тыква крукнек , также известная как желтая тыква , является сортом Cucurbita pepo , [ 3] вида, который также включает некоторые тыквы и большинство других летних тыкв . Растения кустистые [3] и не разрастаются, как растения зимней тыквы и обычной тыквы. [4] Чаще всего используемая как летняя тыква , она характеризуется желтой кожурой (которая может быть гладкой или бугристой) [4] и сладкой желтой мякотью, а также ее отличительным изогнутым концом стебля или «изогнутой шеей». [5] Ее не следует путать с сортами крукнек Cucurbita moschata , такими как зимняя тыква 'Golden Cushaw', [6] или плетущаяся летняя тыква ' Tromboncino '. [3] Ее название отличает ее от другой похожей на вид разновидности C. pepo , тыквы с прямой шеей , которая также обычно желтая. [7] [8] [9] Существует один похожий несъедобный сорт C. pepo : C. pepo var. ovifera . [10]
Желтые кабачки «Крукнек» обычно собирают недозрелыми, когда их диаметр составляет менее двух дюймов, [4] [5], поскольку по мере достижения полной зрелости кожица становится жесткой, а качество ухудшается. [11]
Ссылки
- ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27.03.2024 . Получено 28.03.2024 .
- ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по рассмотрению рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). «Глава 4: Калий: рекомендуемые нормы потребления натрия и калия для адекватности». В Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия . Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). стр. 120–121 . doi :10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154 . Получено 2024-12-05 .
- ^ abc "Zucchetta". Mount Vernon Northwestern Washington Research and Extension Center: Vegetable Research and Extension . Washington State University . Получено 10 мая 2013 г.
- ^ abc "Summer Squash". Watch Your Garden Grow . University of Illinois Extension . Получено 14 мая 2013 г. .
- ^ ab "Summer Squash" (PDF) . Служба кооперативного расширения Университета округа Колумбия . Получено 14 мая 2013 г.
- ^ Филлипс, Р.; Рикс, М. (1993). Овощи . Нью-Йорк: Random House.
- ^ Сааде, Р. Лира; Эрнандес, С. Монтес. «Тыквенные». Садоводство Пердью . Проверено 2 сентября 2013 г.
- ^ "Кукурбита пепо" . Ботанический сад Миссури . Проверено 2 сентября 2013 г.
- ^ Хейстингер, Андреа (2013). Руководство по сохранению семян: методы сбора, хранения и посева овощей, трав и фруктов . Портленд, штат Орегон: Timber Press. стр. 278. ISBN 978-1-60469-382-9.
- ^ Деккер, Дина С.; Уилсон, Хью Д. (1987). «Аллозимная изменчивость в комплексе Cucurbita pepo : C. pepo var. ovifera против C. texana ». Систематическая ботаника . 12 (2). Американское общество таксономистов растений: 263– 273. doi : 10.2307/2419320. JSTOR 2419320.
- ^ "Summer and Winter Squash". Utah State University Cooperative Extension. Архивировано из оригинала 10 июня 2013 года . Получено 14 мая 2013 года .
Внешние ссылки
Медиа, связанные с группой Cucurbita pepo crookneck на Wikimedia Commons- Национальная база данных питательных веществ для стандартных справочных материалов
 | Эта статья из раздела Тыквенные — заглушка . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее. |
