Янки Синг
| Янки Синг | |
|---|---|
| Информация о ресторане | |
| Состояние | Калифорния |
| Страна | Соединенные Штаты |
Yank Sing — это димсам- ресторан, расположенный в торговом центре Rincon Center (открыт в 1999 году), а также второй ресторан на Стивенсон-стрит в Финансовом районе Сан-Франциско . [1]
Первоначальное заведение было открыто в 1958 году Элис Чан на Бродвее и Пауэлл-стрит в Чайнатауне в Сан-Франциско . Нынешние владельцы — Вера Чан-Уоллер, ее внучка и муж Натан Уоллер. Ее отец Генри бросил медицинскую школу за несколько недель до ее окончания, когда Элис заболела и нуждалась в помощи. [1]
Шеф-повар и ресторатор Сесилия Чан каждый день обедала в ресторане Chinatown, а Дайан Файнстайн была частым клиентом их ресторана Battery Street. [1] Вуди Аллен снимал часть своего фильма 1972 года « Сыграй это снова, Сэм» в этом ресторане на Бродвее. [2] Фонд Джеймса Бирда назвал их американской классикой в 2009 году . [3] Ресторан был представлен во 2 серии 1 сезона сериала « Лучшее, что я когда-либо ел» .
Проблемы с трудом
Летом 2013 года 280 сотрудников последовали совету Китайской прогрессивной ассоциации и подали жалобы на нарушение трудового законодательства, добиваясь улучшения условий труда и заработной платы с помощью Азиатского юридического собрания . Генри Чан и его жена Джуди [4] не стали бороться с обвинениями. [5]
Чаны повысили зарплату сотрудникам, оплатили отпуска и медицинские пособия. Они также выплатили более 280 бывшим и нынешним сотрудникам 4 миллиона долларов в качестве задолженности по зарплате. [4]
Ссылки
- ^ abc Wells, Madeline (26 сентября 2022 г.). «Знаменитый ресторан димсамов в Сан-Франциско Yank Sing — это место, где сталкиваются туристы, коллеги и местные жители». San Francisco Chronicle . Получено 10 января 2023 г.
- ↑ Несс, Кэрол (30 марта 2005 г.). «Династия Dim Sum / Семья Чан из Янка Синга потратила поколения на оттачивание рецепта успеха». San Francisco Chronicle . Получено 10 января 2023 г.
- ^ "Работники ресторана San Francisco Yank Sing выиграли рекордное урегулирование". NBC News. 24 ноября 2014 г. Получено 10 января 2023 г.
- ^ ab Pape, Allie (19 ноября 2014 г.). «Yank Sing урегулировал трудовой спор на сумму 4 миллиона долларов с 200+ рабочими». Eater San Francisco . Получено 10 января 2023 г.
- ^ Хсу, Тиффани; Лифшер, Марк (18 ноября 2014 г.). «Рестораны чувствуют жар в борьбе с хищениями заработной платы». Los Angeles Times . Получено 10 января 2023 г.
