Ямазато
| Ямазато | |
|---|---|
 Ресторан Ямадзато - суши-счетчик | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1971 [1] |
| Шеф-повар | Масанори Томикава |
| Тип еды | японский |
| Рейтинг |  Гид Мишлен |
| адрес улицы | Фердинанд Болстраат 333 |
| Город | Амстердам |
| Почтовый индекс | 1072 ЛХ |
| Страна | Нидерланды |
| Вместимость | 140 |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Yamazato — ресторан, расположенный в отеле Okura в Амстердаме , Нидерланды .Это изысканный ресторан , имеющий одну звезду Мишлен с 2002 года. [2] [3] [4] [5] [6] По данным Misset Horeca, американский ресторанный гид Zagat похвалил ресторан в 2001 году, незадолго до того, как Yamazato получил свою звезду Мишлен. [7]
GaultMillau присудил ресторану 16 из 20 баллов. [8]
Шеф -поваром Yamazato является Масанори Томикава. [9] Томикава взял на себя управление кухней в марте 2010 года, заменив Акиру Осиму, который был шеф-поваром с 1977 года. [ 10] [11]
Ямазато является членом Alliance Gastronomique Néerlandaise . [12] Они присоединились к Alliance в 2003 году. [13]
Смотрите также
Ссылки
- ↑ Кок, Ричард (26 сентября 2006 г.). «Шеф-кок Осима ван Окура Гериддерд». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 2 сентября 2012 г.
- ↑ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). «Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005» [Исторический обзор звезд Мишлен 2001-2005]. Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 16 ноября 2012 года . Проверено 16 июня 2014 г.
- ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). «Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011» [Исторический обзор звезд Мишлен 2006-2011]. Misset Horeca (на голландском языке). Архивировано из оригинала 15 октября 2012 года . Проверено 16 июня 2014 г.
- ↑ Брандлигт, Виви (30 ноября 2012 г.). «Historisch overzicht Michelinsterren 2012–2013» [Исторический обзор звезд Мишлен 2012–2013]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 15 июня 2014 г. (требуется подписка)
- ^ (на голландском языке) Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht. Архивировано 25 июня 2015 г. в Wayback Machine.
- ↑ Брандлигт, Виви (17 ноября 2014 г.). «Мишлен 2015: Totale sterrenoverzicht» [Мишлен 2015: Полный обзор звезд]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 17 ноября 2014 г. (требуется подписка)
- ↑ Хендрикс, Патрик (16 февраля 2002 г.). «De verschuivingen en de реакции на Michelinsterren 2002». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 2 сентября 2012 г.
- ^ (на голландском языке) Го Мийо - Ямазато
- ↑ Леонардс, Рик (10 марта 2015 г.). «Ямадзато* в Окуре Амстердаме vernieuwd» [Ямазато* в Окуре Амстердаме, возобновлено]. Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 22 марта 2015 г. (требуется подписка)
- ↑ Ромаат, Бьянка (1 марта 2010 г.). «Томикава вольгт Осима оп бидж Окура». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 2 сентября 2012 г.
- ↑ Кок, Ричард (26 сентября 2006 г.). «Шеф-кок Осима ван Окура Гериддерд». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 2 сентября 2012 г.
- ^ (на голландском языке) Alliance Gastronomique Néerlandaise - Ямазато
- ↑ Кок, Ричард (8 декабря 2003 г.). «Ledenwisseling bij Alliance Gastronomique Néerlandaise». Misset Horeca (на голландском языке) . Проверено 2 сентября 2012 г.
52°20′54.23″с.ш. 4°53′36.99″в.д. / 52.3483972°с.ш. 4.8936083°в.д. / 52.3483972; 4.8936083
 | Эта статья о ресторане или сети ресторанов в Нидерландах — заглушка . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее. |
