Цельнозерновой штамп
Цельнозерновой штамп | |
|---|---|
 Марки из цельного зерна |
Марка Whole Grain была создана Whole Grains Council и группой научных и кулинарных консультантов в январе 2005 года в качестве визуального маркера для обозначения продуктов, содержащих диетически значимое количество цельного зерна . Марка представляет собой стилизованный сноп зерна на золотисто-желтом фоне с черной каймой.
Каждый продукт, имеющий маркировку «Basic Stamp», должен содержать не менее 8 граммов цельного зерна на порцию. 8 граммов равны половине порции MyPyramid . [ необходима цитата ] Продукты, имеющие маркировку «100% Whole Grain Stamp», содержат не менее 16 граммов цельного зерна на порцию — или полную порцию MyPyramid , как указано Министерством сельского хозяйства США — и не содержат никаких очищенных зерен. [ необходима цитата ]
В рекомендациях по питанию для американцев 2005 года [1] рекомендуется, чтобы каждый человек старше 9 лет съедал не менее трех порций цельного зерна в день для здоровья. Для обзора научных исследований, опубликованных о пользе цельного зерна для здоровья, см. ресурсы ниже. В 1999 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) разрешило использовать заявление о пользе для здоровья, которое может быть использовано для цельнозерновых продуктов: «Диеты, богатые цельнозерновыми продуктами и другими растительными продуктами, а также с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, могут помочь снизить риск сердечных заболеваний». [2] Однако эти заявления имеют определенные ограничения и не могут быть использованы для некоторых цельнозерновых продуктов, даже если они на 100% состоят из цельного зерна. [ требуется ссылка ]
Ссылки
- ^ "2005 Dietary Guidelines". Министерство здравоохранения и социальных служб США . Министерство здравоохранения и социальных служб США . Получено 8 сентября 2014 г.
- ^ "Уведомление о пользе для здоровья цельнозерновых продуктов". Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . 7 марта 2022 г. Архивировано из оригинала 25 октября 2023 г. Получено 18 декабря 2023 г.
Дальнейшее чтение
- Американский журнал клинического питания , ноябрь 2003 г.; том 78:5/920-927.
- Лечение диабета , февраль 2004 г.; том 27:538-546.
- Американский журнал клинического питания , декабрь 2004 г.; том 80:1492-1499.
- Обзоры исследований в области питания , май 2004 г.; Том 17: 99-110.
- USDA MyPyramid
Ресурсы
- Образовательные материалы о цельном зерне
- Цельнозерновой штамп
