Гамбургеры Белая Башня
Ресторан
Гамбургеры Белая Башня
Тип компанииРесторан
ПромышленностьРесторан быстрого питания
ЖанрРесторан быстрого питания
Основан1926 ; 99 лет назад в Милуоки, Висконсин [1] ( 1926 )
ОсновательДжон Э. Сакс
Томас Э. Сакс [1]
Несуществующий2004 ; 21 год назад ( 2004 )
СудьбаНесуществующий
Штаб-квартира
Стэмфорд 
Количество локаций
230 пик (1950-е); 1 (2021)
ПродукцияГамбургеры
Безалкогольные напитки

White Tower Hamburgers — сеть ресторанов быстрого питания, основанная в 1926 году в Милуоки, штат Висконсин . С похожими белыми зданиями, похожими на крепости, и меню она считается подражателем сети White Castle , основанной в 1921 году. [2] Сеть была успешной и расширилась на другие города, включая Чикаго , Индианаполис , Кливленд , Дейтон , Детройт , Филадельфию , Питтсбург , Балтимор , Нью-Йорк , Олбани , Бостон , Ричмонд, Вирджиния , и на юг до Сарасоты, Флорида . [3] [4] Во время Великой депрессии White Tower продавала гамбургеры по пять центов. Белизна ресторана должна была, помимо прочего, вызывать представление о гигиенических условиях, и в сети были сотрудники, одетые как медсестры, прозванные «Towerettes», чтобы помочь в обосновании этого аргумента. [5]

На пике популярности в 1950-х годах в White Tower было 230 точек. Сеть начала медленно приходить в упадок. Последняя точка в Толедо, штат Огайо , закрылась навсегда в апреле 2022 года из-за пожара.

История

Джон Э. Сакс и Томас Э. Сакс основали White Tower Hamburgers после исследования различных точек White Castle, наблюдения за операциями и найма оператора White Castle. Первая точка открылась недалеко от Университета Маркетт в Милуоки, штат Висконсин . [1] К концу 1927 года в Милуоки и Расине, штат Висконсин , было шесть точек . В 1929 году White Tower открыла 30 точек только в Детройте. Несмотря на Депрессию, White Tower расширилась до 130 точек. [6] White Tower разместила многие из своих ресторанов рядом с остановками поездов и троллейбусов. [1]

Иск

Бывший ресторан White Tower в Олбани, Нью-Йорк

В 1929 году White Castle подала в суд на White Tower в Миннесоте за недобросовестную конкуренцию, а White Tower подала встречный иск в Мичигане , поскольку White Tower появилась в Мичигане первой. Дело в Миннесоте закончилось в 1930 году в пользу White Castle, заставив White Tower прекратить использование схожих строительных конструкций, слоганов и названия, а также получить 82 000 долларов. [7] Дело в Мичигане тянулось до 1934 года, выявив найм оператора по расположению White Castle и фотографирование последнего White Castle, чтобы не отставать от дизайна. Апелляционный суд Соединенных Штатов по Шестому округу позже подтвердил постановления суда низшей инстанции о том, что они намеренно скопировали White Castle. [8] White Castle воздержалась от принудительного изменения названия White Tower, но потребовала от новых мест выплаты роялти и отправки фотографий мест. Из-за необходимости менять свой облик White Tower сначала использовала дизайн в стиле ар-деко, а затем модерн. [9] С тех пор Белая Башня и Белый Замок территориально держались подальше друг от друга. [1]

Пик и спад

Бывший ресторан White Tower в Аппер-Дарби-Тауншип , Пенсильвания
Бывший ресторан White Tower в Толедо, штат Огайо , примерно в 1965 году.

В 1941 году White Tower Management Corporation перенесла свою штаб-квартиру на Six Suburban Ave., Стэмфорд, Коннектикут . [10] На пике своего развития в середине 1950-х годов сеть насчитывала 230 магазинов в нескольких штатах. В 1950-х и 60-х годах она тестировала автоматизированный ресторан «Tower-O-Matic», но без особого успеха. [3] Она также пыталась открыть ресторан с сидячими местами под названием Marbett's. [11] Во многих более поздних пригородных ресторанах White Tower предлагалось обслуживание у обочины с подвозкой автомобилей.

Брок Сакс занял пост президента White Tower Management Corporation в 1970 году после ухода своего отца, TE Saxe, на пенсию. Брок изменил название White Tower Corporation на Tombrock Corporation в 50-ю годовщину корпорации, так как она также владеет сетью стейк-хаусов Brock's. [12] С миграцией людей в пригороды и большинством заведений White Tower в городе, к 1979 году осталось только 80 заведений, принадлежащих Tombrock Corporation. Tombrock Corporation расширилась до франчайзинга Burger Kings и Golden Skillet Chicken . [6] Сегодня Tombrock Corporation, выйдя из ресторанного бизнеса в качестве оператора, является инвестиционной и управляющей компанией в сфере недвижимости, базирующейся в Нью-Канаане, штат Коннектикут. [13] Срок действия торговой марки компании истек в 2005 году . [2] [14]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcde Хоган, Дэвид Джерард (1997). Selling 'em by the Sack: White Castle и создание американской еды (1-е изд.). NYU Press. С. 52–55. ISBN 0-8147-3567-3.
  2. ^ ab "10 сетей ресторанов, которые потерпели неудачу". HowStuffWorks . 27 октября 2009 г. Получено 3 декабря 2017 г.
  3. ^ ab "Roadside Highlight: White Tower Hamburgers". Здания со вкусом: рестораны быстрого питания . Архивировано из оригинала 6 сентября 2008 года . Получено 2008-06-18 .
  4. ^ "Архивы газеты Sarasota News, 13 мая 1960 г., стр. 5". Архив газеты Sarasota News . 13 мая 1960 г. Получено 27 июня 2020 г.
  5. ↑ Как идут гамбургеры, так идет и Америка? The Economist, 21 августа 1997 г.
  6. ^ ab Funderburg, Anne Cooper (2001). "Сделай это быстро!". Sundae Best: История фонтанов с газировкой . Popular Press . стр. 140. ISBN 0-87972-854-X. Получено 19.06.2008 .
  7. ^ "8) Белая башня из слайд-шоу "11 крупнейших провалившихся сетевых ресторанов". The Daily Meal . 12 июля 2013 г. Получено 3 декабря 2017 г.
  8. ^ "White Tower System Inc. против White Castle System of Eating Houses Corp., 1937". Архивировано из оригинала 2021-05-06 . Получено 2012-05-13 .
  9. ^ Марзлок, Рон (13 ноября 2014 г.). «Закусочная с бургерами под названием White Tower». Queens Chronicle . Queens Chronicle . Получено 3 декабря 2017 г. .
  10. ^ "Новый инвестиционный консультант располагается в историческом здании на Six Suburban Ave., Stamford, CT". Choyce Peterson . 2007-10-29. Архивировано из оригинала 5 декабря 2008 года . Получено 19 июня 2008 года .
  11. ^ "White Tower & Marbett's". dvrbs.com . Получено 2008-06-19 .
  12. ^ Swart, Hannah W. (сентябрь 1980 г.). "Bookmarks/Wisconsin: White Towers review". Обзор Wisconsin Academy . 26 (4). Мэдисон, Висконсин : Wisconsin Academy of Sciences, Arts and Letters: 48. Получено 19 июня 2008 г.
  13. ^ История Томброка
  14. ^ "Статус товарного знака и поиск документов". tsdr.uspto.gov . Получено 3 декабря 2017 г. .
  • Стэмфорд, Коннектикут-Правдивые факты-1977 Стэмфорд

Дальнейшее чтение

  • Гилман, Хэнк (24 ноября 1981 г.). «Burger queen — White Tower: Gone but not forgetd». The Boston Phoenix . Получено 15 июня 2024 г.
  • Статья Исторического общества Висконсина о Белой башне в Wayback Machine (архив 6 сентября 2008 г.)
  • Макет ресторана «Белая башня»
  • Белая башня и Марбеттс
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Гамбургеры_Белой_башни&oldid=1268243251"