Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Баварская пивоварня

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
ТипГосударственное предприятие
РасположениеВайенштефан , Фрайзинг , Бавария, Германия
Координаты48°23′46″с.ш. 11°43′45″в.д. / 48,39611°с.ш. 11,72917°в.д. / 48,39611; 11,72917
Открыто1040 ; 985 лет назад (заявлено; первая известная достоверная запись: 1675 ; 350 лет назад ) ( 1040 ) ( 1675 )
Годовой объем производства382 341 гектолитров (325 819  баррелей США ) в 2021 году [1]
Доход€33,989,000 в 2014 году [1]
ВладелецПравительство Баварии
Веб-сайтweihenstephaner.de
Активное пиво
[2]
ИмяТип
HefeweissbierWeißbier
Hefeweissbier Дункельтемное пиво Weißbier
Hefeweissbier Leichtсветлое Weißbier
Hefeweissbier AlkoholfreiСлабоалкогольное - Weißbier
Кристалл Вайсбирфильтрованное светлое Weißbier
Витускрепкое - Weißbier
Оригинальный ХеллесХеллес
Оригинальный Helles AlkoholfreiСлабоалкогольный - Helles
ПилсПилснер
Традиция Баварский ДункельДанкель
КорбинианДвойной бок
1516 КеллербирКеллербир
Сезонное пиво
ИмяТип
FestbierМэрцен
Winterfestbierтемный мерцен
Другие сорта пива
ИмяТип
BraupaktWeißbier

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan ( Баварская государственная пивоварня Вайенштефан ) — немецкая пивоварня, принадлежащая Свободному государству Бавария , расположенная на месте бывшего монастыря Вайенштефан в Фрайзинге , Бавария . В 2014 году общий объем производства составил 403 039 гектолитров (343 457  баррелей США ). [1] Пивоварня рекламирует себя как «Самую старую пивоварню в мире», хотя это исторически не подтверждено. [3]

История

Учреждение

Weihenstephaner Hefe Weissbier
Вайенштефан в "Haus der 100 Biere" в Берлине.

До 1950-х годов пивоварня указывала дату своего основания как 1146 год. В это время всплыл документ, якобы датируемый 1040 годом. В нем Оттон I , епископ Фрайзинга , даровал аббатству право на пивоварение . Документ обычно отвергается как подделка начала 1600-х годов. [4] Первое письменное упоминание о пивоварне датируется 1675 годом . [3] Другой источник, датируемый 768 годом, указывает на наличие поблизости хмельного сада. [3]

Государственный пивоваренный завод

В 1803 году, как часть более крупной волны немецкой секуляризации , аббатство Вайенштефан было распущено. Монастырь перешел в собственность баварского правительства, где он был зарегистрирован как Königlich Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan ( Королевская баварская пивоварня Вайенштефан ). [1] В 1921 году пивоварня приняла свое нынешнее название. Сегодня, хотя она полностью принадлежит правительству Баварии, она работает как современное предприятие в соответствии с практикой частного сектора. Территория вокруг пивоварни была преобразована в кампус Hochschule Weihenstephan-Triesdorf .

Награды

  • 2016: Золотая медаль на World Beer Cup в категории Южногерманское пиво Hefeweizen за Weihenstephaner Hefeweißbier . [5]
  • 2016: Серебряная медаль на World Beer Cup в категории «Пшеничный эль в немецком стиле» за Weihenstephaner Kristallweißbier . [5]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcd "Beteiligungsbericht des Freistaats Bayern 2015 - Staatliche Beteiligungen an Unternehmen" . сайт Bayern.de . Bayerisches Staatsministerium der Finanzen, für Landesentwicklung und Heimat. Ноябрь 2015 года . Проверено 5 января 2017 г.
  2. ^ "Наше пиво". Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan . Проверено 5 декабря 2018 г.
  3. ^ abc Кристоф Симс; Георг Этшейт; Клаас Татье; Карин Себальос Бетанкур; Гунхильд Лютге (31 мая 2012 г.). «Флашенкунде». Ди Цайт . Архивировано из оригинала 11 июля 2012 года . Проверено 5 января 2017 г.
  4. ^ Кальтенштадлер, Вильгельм (3 марта 2014 г.). Die jüdisch-christlich-islamische Kultur Europas: Wurzeln – Strukturen – Entwicklungen (на немецком языке). Энгельсдорфер Верлаг. ISBN 978-3-95744-073-0.
  5. ^ ab "Список победителей World Beer Cup 2016" (PDF) . worldbeercup.org . World Beer Cup . 2016 . Получено 5 января 2017 .
На Викискладе есть медиафайлы по теме «Пиво Weihenstephaner» .
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Bayerische_Staatsbrauerei_Weihenstephan&oldid=1242022383"