Рис Ваянад Гандхакасала
Рис гандхакасала — это сорт риса , выращиваемый фермерами округа Ваянад в Керале . Это ароматный сорт риса, выращиваемый в основном членами племенных общин в районах Панамарам , Султан Батхери и Манантавади в Ваянаде. [1] По состоянию на 2010 год гандхакасала выращивается на площади 327 гектаров, а джиракасала — на 22 гектарах. [2]
Gandhakasala — один из двух сортов ароматного риса, выращиваемого в Ваянаде, другой — рис Jeerakasala . Оба сорта были идентифицированы как имеющие потенциал для конкуренции с известными сортами ароматного риса, такими как рис басмати и рис жасмин . [3] [4]
Благодаря устойчивости к болезням, высокой пищевой ценности, прекрасным вкусовым качествам и кулинарным свойствам этот сорт риса традиционно используется в особых случаях, например, на свадьбах.
Характеристика
Исследовательский фонд имени М. С. Сваминатана (MSSRF) охарактеризовал этот сорт риса с помощью дескрипторов, разработанных Национальным бюро генетических ресурсов растений (NBPGR) и Международным институтом генетических ресурсов растений (IPGRI). В этой характеристике было использовано более 40 дескрипторов. [5] Центр агробиоразнообразия в Калпетте , Ваянад, созданный MSSRF, активно участвует в усилиях по сохранению этих специальных сортов риса с 1997 года. [6]
Сертификация в качестве фермерских сортов
Семена риса гандхакасала , а также джиракасала и еще четыре сорта получили сертификат фермерских сортов в соответствии с положениями Управления по защите сортов растений и прав фермеров Министерства сельского хозяйства правительства Индии. Это стало возможным благодаря усилиям SEED CARE, ассоциации традиционных фермеров-рисоводов Ваянада, под руководством Центра агробиоразнообразия сообщества MSSRF.
На национальном уровне такая сертификация была выдана 545 сортам, но сорта риса Ваянад уникальны, поскольку сертификация относится к категории, выдаваемой «фермерскому сообществу». [7]
Регистрация географического указания
Оба риса , джиракасала и гандхакасала, были зарегистрированы в реестре географических указаний (GI) правительства Индии в 2010 году. Это стало возможным благодаря совместным усилиям Керальского сельскохозяйственного университета и Wayanad Zilla Nellulpadaka Karshaka Samithi. Именно агроэкологические условия, методы органического выращивания, традиционный генетический состав сортов и уникальные технологии обработки создали специфический аромат и вкус сортов риса джиракасала и гандхакасала . [8]
Ссылки
- ^ T. Nandakumar (13 августа 2014 г.). «GI-маркированные сорта риса получат импульс». The Hindu . Получено 4 февраля 2016 г.
- ^ "Морфологическая и биохимическая характеристика сортов ароматного риса (Oryza Sativa L.) округа Ваянад штата Керала". Керальский сельскохозяйственный университет. Архивировано из оригинала 23 февраля 2016 года . Получено 4 февраля 2016 года .
- ^ Amritha KR (9 октября 2013 г.). «В Германии готовят варку риса Ваянад». The New Indian Express . Архивировано из оригинала 9 октября 2013 г. Получено 4 февраля 2016 г.
- ^ "Marketing Gandhakasal" (PDF) . Университет Пассау, совместно с Bio Viva и MSSRF . Получено 4 февраля 2016 г.
- ↑ Тринадцатый ежегодный отчет 2002–2003 гг. (PDF) . Ченнаи: Исследовательский фонд имени М. С. Сваминатана, Центр исследований устойчивого развития сельского хозяйства и сельских районов. стр. 74. Архивировано из оригинала (PDF) 5 февраля 2016 г. Получено 4 февраля 2016 г.
- ^ "Ваянад: : очаг дикой природы и агробиоразнообразия в Западных Гатах" (PDF) . MSSRF, Центр агробиоразнообразия в Калпетте. Архивировано из оригинала (PDF) 5 февраля 2016 г. Получено 5 февраля 2016 г.
- ^ Двадцать третий ежегодный отчет 2012 - 13 (PDF) . Ченнаи: Исследовательский фонд MS Swaminathan, Центр исследований устойчивого развития сельского хозяйства и сельских районов. стр. 5. Архивировано из оригинала (PDF) 5 февраля 2016 года . Получено 4 февраля 2016 года .
- ↑ Специальный корреспондент (7 ноября 2010 г.). «Регистрация GI для трех фермерских продуктов». The Hindu . Получено 5 февраля 2016 г.
{{cite journal}}:|last1=имеет общее название ( помощь )
