Вугава

Вугава (также известный как Бугава ) — сорт белого винограда , выращиваемый в основном на хорватском острове Вис в средней Далмации .

Вугава часто сравнивается с Вионье из-за его ароматического профиля, но генетически доказано, что они не имеют никакого отношения. Это очень старый сорт, по анекдотам, ему более 2000 лет, и его выращивали древнегреческие колонисты, когда остров был известен как Исса , или завезла римская армия , хотя нет никаких жестких доказательств этого. Существует даже спор о том, имел ли в виду Агафархидес Вугаву, когда он писал: «На острове Вис производится вино, с которым не сравнится никакое другое вино». ^[1]

Vugava требует большого внимания и должен быть собран в правильное время. Хотя он признан высококачественным сортом винограда, его обычно используют для смешивания с другими сортами, такими как Шардоне , Пино Гри или Совиньон Блан . Это связано с тем, что в своей традиционной форме вино Vugava имеет очень высокое содержание сахара и перезрелые ароматы. ^[2] Вина Vugava лучше всего можно описать как имеющие сладкие и фруктовые вкусы, которым может не хватать с точки зрения уровня кислотности. ^[1]

Вина, произведенные из винограда сорта Вугава, лучше всего сочетаются с солеными, насыщенными вкусами блюдами, например, блюдами из рыбы и птицы.

Эта статья о винограде – заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• в
• т
• е