вино Вужо

Вино Vougeot производится во французской деревне Вужо в Кот-де-Нюи в Бургундии . Appellation d'origine contrôlée (AOC) Vougeot может использоваться для красного и белого вина с Пино нуар и Шардоне в качестве основных сортов винограда соответственно. Характерной чертой Вужо является то, что большую часть поверхности виноградников коммуны занимает его единственный виноградник Гран Крю , Кло де Вужо , который площадью 49,86 гектара (123,2 акра) является крупнейшим Гран Крю Кот-де-Нюи. Из остальных, большинство классифицируется как Премьер Крю , в результате чего вино Вужо на уровне деревни является редким явлением, в основном ограниченным небольшим участком равнинной земли непосредственно к востоку от дороги N74, но внутри коммуны.

Помимо Clos de Vougeot, в 2008 году 15,87 гектаров (39,2 акра) виноградников были заняты под производство вина Vougeot на уровне деревни и Премьер Крю, и было произведено 526 гектолитров вина, из которых 372 гектолитра красного вина и 154 гектолитра белого вина. ^[1] Около 3,87 гектаров (9,6 акра) этой площади было использовано для белых вин в 2007 году. ^[2] Произведенный объем соответствует 70 000 бутылок: 50 000 бутылок красного вина и чуть более 20 000 бутылок белого вина.

Правила AOC допускают до 15 процентов общего количества Шардоне, Пино Блан и Пино Гри в качестве дополнительных сортов винограда в красных винах, ^[3] но это не очень часто практикуется. Для белых вин разрешены как Шардоне, так и Пино Блан, но большинство вин, скорее всего, будут 100% Шардоне. Разрешенная базовая урожайность составляет 40 гектолитров с гектара для красного вина и 45 для белого вина. Виноград должен достичь зрелости не менее 10,5 процентов потенциального алкоголя для красного вина уровня деревни, 11,0 процентов для белого вина уровня деревни и красного вина Premier Cru и 11,5 процентов для белого вина Premier Cru.

В Вужо есть четыре климатических пояса , классифицированных как виноградники Премьер Крю : Les Cras, La Vigne Blanche, Les Petits Vougeots и Clos de la Perrière. Они расположены к северу от Кложо де Вужо и к западу от деревни. Их вина обозначаются как Vougeot Premier Cru + название виноградника или могут быть просто Vougeot Premier Cru , в этом случае возможно смешивание вин с нескольких виноградников Премьер Крю в пределах AOC. ^[2]

В 2007 году 12,48 гектаров (30,8 акров) общей площади виноградников Вужо состояли из виноградников Премьер Крю, из которых 9,44 гектара (23,3 акра) — красного и 3,04 гектара (7,5 акра) — белого Вужо Премьер Крю. ^[2]

Виноград из Clos de Vougeot может быть расклассифицирован как Vougeot Premier Cru. Это представляет особый интерес, поскольку Clos de Vougeot — это AOC, предназначенный только для красных вин, в то время как Vougeot AOC допускает белые вина. Таким образом, белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в стенах Clos de Vougeot, продается как белое Vougeot Premier Cru.