Винтажные спиртные напитки

Винтажные спиртные напитки , также известные как dusties , представляют собой старые, снятые с производства или иным образом редкие бутылки спиртных напитков. ^[1] Коллекционная ценность бутылки основана на ее редкости, а возраст является вторичным фактором. ^{[2] [3] [4]} Название «dusties» относится к тому факту, что многие такие теперь коллекционные бутылки годами стояли на полке в магазине спиртных напитков или неоткрытыми дома или в баре ресторана, собирая пыль. ^[4] В Соединенных Штатах продажа винтажных спиртных напитков, как правило, незаконна, исключением является Кентукки, который часто становится местом охоты dusties по разным причинам.

Почти во всех штатах США такие продажи являются незаконными. ^[5] По словам эксперта по бурбону Фреда Минника , законы, касающиеся перепродажи спиртных напитков, «обычно ограничивают или расширяют возможности винокурен. Очень редко существуют законы, которые можно было бы напрямую использовать для выгоды потребителей». ^[6]

По данным Огайского отдела по контролю за оборотом спиртных напитков , «вторичные продажи — это проигрышная ситуация. Они наносят ущерб малому бизнесу, который продает эту продукцию легально, и подвергают риску потребителей». Columbus Dispatch добавляет, что риск заключается в том, что бутылки могли быть подделаны, но отмечает, что « Огайо управляет всеми продажами спиртных напитков внутри штата, и эти продажи на черном рынке обходят государственную систему, которая приносит более 1 миллиарда долларов дохода в год». ^[7]

Продажа винтажных спиртных напитков разрешена законом Кентукки от 2018 года ^{[3] [5],} известным как законопроект 100. ^[8] По ряду других причин Кентукки уже давно является излюбленным местом коллекционеров винтажных спиртных напитков. ^[9] В штате есть несколько винокурен и большое количество заводов по производству бурбона ; бурбон в частности считается предметом коллекционирования. ^[9] Кентукки также является плодородной почвой для коллекционеров из-за культуры штата . Хотя производители спиртных напитков исторически включали бурбон в компенсационные пакеты сотрудников, Кентукки является частью Библейского пояса , области в Соединенных Штатах, где многие не одобряют употребление алкоголя ^[5] и где движение за воздержание сохраняет некоторых приверженцев. ^{[ требуется ссылка ]} В Кентукки нередко можно найти нераспечатанные ящики, датируемые десятилетиями, хранящиеся на чердаках или в подвалах. ^{[5] [9]}

Коллекционеры ищут признаки года изготовления бутылки. Бутылки без налоговой полосы — листка бумаги, наклеенного сверху бутылки и по бокам — датируются периодом до 1990-х годов. Бутылки без кода UPC датируются периодом до 1980-х годов. ^[10] Правительственное предупреждение о вреде для здоровья означает, что бутылка не могла быть произведена до конца 1980-х годов. Измерения в миллилитрах были приняты после 1979 года. ^[10]

До 2010-х годов коллекционеры винтажных спиртных напитков нередко находили в винных магазинах бутылки, которые десятилетиями оставались нераспроданными, и покупали их по первоначальной цене. ^{[2] [4]} По состоянию на начало 2020-х годов некоторые коллекционеры считали, что большая часть того, что стоило коллекционировать, уже собрана, но другие считали, что еще есть плодородная территория. ^{[5] [10]} Некоторые коллекционеры также создавали коллекции, запасаясь известными спиртными напитками и ожидая роста их стоимости. ^{[2] [4]}

Коллекционеры ценят непостоянство старых урожаев. ^[11] Бурбон, ром, текила и другие спиртные напитки могут быть предметом коллекционирования. ^[11]

Профессиональные покупатели продают вина ресторанам и коллекционерам-любителям. ^[2] Лучшие профессионалы используют такие источники, как шеф-повара, писатели и владельцы винных магазинов, которые знают коллекции в своем регионе. ^[2]

Willett Single-Barrel 24 Year Old, японский экспортный продукт, продавался по цене 650 долларов за бутылку на 2 унции в чикагском ресторане Mordecai в 2018 году. ^{[2] Ancient Ancient Age 8 Year Old} от Buffalo Trace производился только для японского рынка, поэтому пользуется спросом у коллекционеров в других регионах. ^[2] Old Fitzgerald Bottled in Bond, разлитый в бочки в 1965 году и разлитый в бутылки в 1971 году, был оценен коллекционером в 2016 году в 1000 долларов. ^[10] Бутылка Old House Reserve 1974 года была оценена в 6500 долларов в 2023 году. ^[1] Бутылка Old Rip Van Winkle 25 year old от несуществующего завода в Кентукки была продана за 55000 долларов. ^[4]

Продукция ныне не существующих брендов или винокурен особенно вероятно будет коллекционной. Такие бренды, как Hill & Hill от National Distillers и Old Fitzgerald от Stitzel–Weller, пользуются спросом ^[9] , хотя во время производства они считались брендами более низкого ценового диапазона. ^[10] Некоторые выпускаемые в настоящее время бренды более низкого ценового диапазона, такие как Southern Comfort и Drambuie, также являются коллекционными в своих старых урожаях. ^[10]

• Магазин винтажных бутылок Revival

• Голдфарб, Аарон (2024-03-05). Пыльная выпивка: в поисках винтажных спиртных напитков. Абрамс. ISBN 978-1-64700-939-7.