Blodplättar
Blodplättar (на шведском языке; blodpannekaker на норвежском языке, veriohukainen , verilätty или verilettu на финском языке; verikäkk на эстонском языке), или кровяные блины на английском языке — блюдо, которое подают в Финляндии , Эстонии , Швеции и Норвегии и готовят из взбитой крови (обычно оленьей), воды или пива «пилснер», муки и яиц. [1] Оно похоже на кровяную колбасу , но тоньше и хрустит. [2]
Блодплэттар можно жарить на сковороде . Блины обычно подают с измельченной брусникой или брусничным джемом, иногда со свининой или олениной . [3]
В шведском языке это слово может также использоваться для обозначения тромбоцитов . [4]
По вкусу Blodplättar очень похож на кровяную колбасу и имеет привкус костного мозга. [ необходима цитата ]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Эти блины сделаны из оленьей крови". Atlas Obscura . Получено 16.12.2020 .
- ^ Грундхаузер, Эрик (2017-02-08). «Кровавые блины — именно то, на что они похожи: блинчики, приготовленные с кровью». Журнал Slate . Получено 16.12.2020 .
- ^ "Blood pancakes". www.dlc.fi . Архивировано из оригинала 2021-08-09 . Получено 2020-12-16 .
- ^ Нильсен-Боббит, Ягна (2020-09-13). "Все, что нужно знать о шведских блинах" . Получено 2020-12-16 .
Внешние ссылки
- Изображение финского veriohukainen
