Ванильный спирт
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Предпочтительное название ИЮПАК 4-(Гидроксиметил)-2-метоксифенол | |
| Другие имена 3-метокси-4-гидроксибензиловый спирт 4-гидрокси-3-метоксибензолметанол 4-гидрокси-3-метоксибензиловый спирт Ванилиновый спирт Ванилиновый спирт | |
| Идентификаторы | |
| |
| ЧЭБИ |
|
| ChemSpider |
|
| Информационная карта ECHA | 100.007.140 |
CID PubChem |
|
| УНИИ |
|
Панель инструментов CompTox ( EPA ) |
|
| |
| Характеристики | |
| С8Н10О3 | |
| Молярная масса | 154,165 г·моль −1 |
| Появление | Кристаллический порошок от белого до почти белого цвета |
| Температура плавления | 113 °C (235 °F; 386 К) [1] |
| Точка кипения | 293 °C (559 °F; 566 К) [1] |
| Кислотность ( pK a ) | 9,75 [1] |
| Родственные соединения | |
Родственные фенолы | ванильная кислота , ванилин |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). | |
Ванилиловый спирт получают из ванилина . [2] Он используется для ароматизации пищи. [1]
Смотрите также
Ссылки
- ^ abcd "Ванилиновый спирт (498-00-0) MSDS Температура плавления Температура кипения Плотность Хранение Транспортировка".
- ^ "Microsoft PowerPoint - Борогидридное восстановление ванилина.ppt". 2005. Получено 10 января 2013 г.
