ямайский танжело
| ямайский танжело | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Плантае |
| Клад : | Трахеофиты |
| Клад : | Покрытосеменные |
| Клад : | Эвдикоты |
| Клад : | Росиды |
| Заказ: | Сапиндалы |
| Семья: | Рутовые |
| Род: | Цитрусовые |
| Разновидность: | |
Ямайский танжело , также известный под фирменными названиями ugli fruit (произносится как «уродливый») и uniq fruit (произносится как «уник»), [1] — это цитрусовый фрукт , который возник на острове Ямайка в результате естественной гибридизации мандарина или апельсина с грейпфрутом ( или помело ) и, таким образом, является танжело . [2] Считается, что изначальное дерево было гибридом, образованным из разновидностей севильского апельсина , грейпфрута и мандарина. [3]
Как гибридный вид, его обычно представляют как Citrus reticulata × paradisi . [4]
Открытие
Этот танжело был естественным гибридом, возникшим спонтанно, как грейпфрут, [2] недалеко от города Браунс, Ямайка . Он был обнаружен растущим в диком виде примерно в 1917 году, затем прошел через несколько поколений прививки черенком , отбирая меньше семян. С 1930-х годов основным производителем была семья Шарп с плантации Траут Холл в деревне Траут Холл, приход Кларендон, Ямайка . Он был экспортирован в Канаду и Англию к 1934 году, а в Соединенные Штаты — в 1942 году. [5] «UGLI» является зарегистрированной торговой маркой Cabel Hall Citrus Limited, под которой она продает этот фрукт, [6] название является вариацией слова «ugly», которое относится к неприглядному внешнему виду фрукта с грубой, морщинистой, зеленовато-желтой кожурой, свободно обернутой вокруг оранжевого мясистого цитрусового внутри. [4]
Описание
Светло-зеленые поверхностные пятна становятся оранжевыми, когда плод достигает пика своей зрелости. Ямайский танжело обычно немного больше грейпфрута (но это варьируется) и имеет меньше семян. Мякоть очень сочная и тяготеет к сладкой стороне мандарина, а не к горькой стороне его грейпфрутовой линии, с ароматной кожурой. [ необходима цитата ]
Вкус часто описывается как более кислый, чем у апельсина, и менее горький, чем у грейпфрута, однако, и чаще всего предполагается, что это гибрид лимона и мандарина. Фрукт сезонный, с декабря по апрель. Он распространен в Европе и Соединенных Штатах с ноября по апрель, [7] и иногда доступен с июля по сентябрь. [ необходима цитата ]
Галерея
- Ямайский танжело, очищенный и нарезанный
- Округлая версия
Ссылки
- ^ Подразумевается под «Uniq Fruit оправдывает свое название». Brooks Tropicals . Получено 30 января 2025 г.
{{cite web}}: CS1 maint: url-status ( ссылка )См. также «Uniq Fruit».{{cite web}}: CS1 maint: url-status ( ссылка ) - ^ ab Грейпфрут: фрукт с некоторой сложностью в журнале Art Culinaire (зима 2007 г.)
- ^ "О нас – UGLI". Архивировано из оригинала 21 апреля 2016 г. Получено 24 апреля 2020 г.
- ^ Бастира, Джуди и Джулия Каннинг. Руководство для гурманов по фруктам. Лос-Анджелес: HP Books, 1989. С. 52.
- ^ Пьер Ласло (2007). Цитрусовые: История . Чикаго: Издательство Чикагского университета. С. 198.
- ^ "О нас – UGLI". Архивировано из оригинала 21 апреля 2016 г. Получено 13 февраля 2012 г.
- ^ "Где искать – UGLI". Архивировано из оригинала 18 мая 2019 г. Получено 13 февраля 2012 г.
