Тиндализация

Метод стерилизации

Тиндализация — это процесс стерилизации веществ, обычно пищевых, из девятнадцатого века, названный в честь его изобретателя Джона Тиндаля , который может быть использован для уничтожения термостойких эндоспор . Хотя сейчас он считается устаревшим, он все еще иногда используется. ^{[ необходима цитата ]}

Простым и эффективным методом стерилизации, который обычно используется сегодня, является автоклавирование : нагревание стерилизуемого вещества до 121 °C (250 °F) в течение 15 минут в системе под давлением. ^{[ требуется ссылка ]} Если автоклавирование невозможно из-за отсутствия оборудования или необходимости стерилизовать что-то, что не выдержит более высокую температуру, можно использовать негерметичное нагревание в течение длительного периода при температуре до 100 °C (212 °F), точке кипения воды. Тепло убьет любые бактериальные клетки ; однако бактериальные споры , способные позже прорасти в бактериальные клетки, могут выжить. Тиндализация может быть использована для уничтожения спор. ^[1]

Тиндализация по сути заключается в нагревании вещества до точки кипения (или чуть ниже точки кипения) и выдерживании его в течение 15 минут, три дня подряд. После каждого нагревания период покоя позволит выжившим спорам прорасти в бактериальные клетки; эти клетки будут убиты нагреванием на следующий день. Во время периодов покоя стерилизуемое вещество хранится во влажной среде при теплой комнатной температуре, способствующей прорастанию спор. Когда среда благоприятна для бактерий, она способствует прорастанию клеток из спор, и споры не образуются из клеток в этой среде ^{[ требуется ссылка ]} (см. бактериальные споры ).

Процесс тиндализации обычно эффективен на практике. Но он не считается полностью надежным — некоторые споры могут выживать, а затем прорастать и размножаться. Сегодня он используется нечасто, но применяется для стерилизации предметов, которые не выдерживают нагрева под давлением, например, семян растений. ^[2]^[3]

Смотрите также

Автоклав

Ссылки

^ Тиндализация кратко описана в кратком руководстве по методам и устранению неполадок при работе с микробами в научной лаборатории.
^ Gould GW (сентябрь 2006 г.). «История науки — споры». J. Appl. Microbiol . 101 (3): 507– 13. doi : 10.1111/j.1365-2672.2006.02888.x . PMID 16907801. S2CID 25322574.
^ Mesquita, JAM; Teixeira, MA; Brandao, SCC (1998). "Тиндализация козьего молока в стеклянных бутылках" (PDF) . J. Anim. Sci./J. Dairy Sci . 76, Suppl. 1 / Vol. 81, Suppl. 1/: 21. Архивировано из оригинала (PDF) 22 марта 2012 г.

[1] Тиндализация кратко описана в кратком руководстве по методам и устранению неполадок при работе с микробами в научной лаборатории.

[2] Gould GW (сентябрь 2006 г.). «История науки — споры». J. Appl. Microbiol . 101 (3): 507– 13. doi : 10.1111/j.1365-2672.2006.02888.x . PMID 16907801. S2CID 25322574.

[3] Mesquita, JAM; Teixeira, MA; Brandao, SCC (1998). "Тиндализация козьего молока в стеклянных бутылках" (PDF) . J. Anim. Sci./J. Dairy Sci . 76, Suppl. 1 / Vol. 81, Suppl. 1/: 21. Архивировано из оригинала (PDF) 22 марта 2012 г.