Аспартам-ацесульфамовая соль

Аспартам-ацесульфамовая соль^[1]
Имена
	Название ИЮПАК [2-карбоксил-1-( N- (1-метоксикарбонил-2-фенил)этилкарбамоил)]этанаминий 6-метил-4-оксо-1,2,3-оксатиазин-3-ид-2,2-диоксид
	Другие имена Соль аспартама-ацесульфама Twinsweet
Идентификаторы
Номер CAS	106372-55-8 И;
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение;
ChemSpider	9147744 И;
Номер E	E962 (глазирователи, ...)
CID PubChem	10972537;
УНИИ	IFE6C6BS24 Н;
Панель инструментов CompTox ( EPA )	DTXSID30909991;
	ИнЧи ИнЧИ=1S/C14H18N2O5.C4H5NO4S/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17) 18;1-3-2- 4(6)5-10(7,8)9-3/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18);2H,1H3 ,(H,5,6)/t10-,11-;/м0./с1 И Ключ: KVHQNWGLVVERFR-ACMTZBLWSA-N И; ИнХI=1/C14H18N2O5.C4H5NO4S/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17) 18;1-3-2- 4(6)5-10(7,8)9-3/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18);2H,1H3 ,(H,5,6)/t10-,11-;/м0./с1 Ключ: KVHQNWGLVVERFR-ACMTZBLWBH;
	УЛЫБКИ O=S1(=O)O/C(=C\C(=O)[NH2+]1)C.[O-]C(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)Cc1ccccc1;
Характеристики
Химическая формула	С18Н23Н3О9С
Молярная масса	457,45 г·моль −1
Появление	белый кристаллический порошок
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Н проверить ( что такое ?)ИН Ссылки на инфобокс

Химическое соединение

Соль аспартама-ацесульфама — это искусственный подсластитель, продаваемый под названием Twinsweet. Его получают путем замачивания смеси аспартама и ацесульфама калия в соотношении 2:1 в кислом растворе и кристаллизации; в ходе этого процесса удаляются влага и калий. Он примерно в 350 раз слаще сахарозы . Ему присвоен номер E962. ^[2]

История

Соль аспартама-ацесульфама была изобретена в 1995 году экспертом по подсластителям доктором Джоном Фраем ^[3], работавшим в The Holland Sweetener Company (HSC), дочерней компании DSM . HSC продавала ее под названием Twinsweet. Она была одобрена для использования в качестве искусственного подсластителя в Директиве Европейского парламента и Совета 94/35 EC с поправками, внесенными Директивой 2003/115/EC в 2003 году. В Северной Америке она подпадает под те же правила, что и аспартам и ацесульфам-К. Она также одобрена для использования в Китае, России, Гонконге, Австралии и Новой Зеландии.

В декабре 2006 года HSC прекратила все операции с аспартамом, сославшись на перенасыщение рынка, из-за которого цены упали ниже рентабельных значений. ^[4] Права на аспартам-ацесульфам теперь принадлежат компании The NutraSweet Company Inc., которая продолжает успешно продавать подсластитель в Соединенных Штатах и Европейском Союзе.

Ссылки

^ "Архивная копия" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2008-09-10 . Получено 2007-10-21 .{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия как заголовок ( ссылка )
^ "Holland Sweetener выпускает Twinsweet". BakeryAndSnacks.com . William Reed Business Media. 19 ноября 2003 г. Получено 29 июля 2011 г.
^ Патент США 5827562, Подсластители.
^ "DSM уходит с рынка аспартама". FoodNavigator. 2006-03-30.^{[ постоянная мертвая ссылка ‍ ]}

Внешние ссылки

Медиа, связанные с солью аспартама-ацесульфама на Wikimedia Commons
Голландская компания по производству подсластителей

[1] "Архивная копия" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 2008-09-10 . Получено 2007-10-21 .{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия как заголовок ( ссылка )

[2] "Holland Sweetener выпускает Twinsweet". BakeryAndSnacks.com . William Reed Business Media. 19 ноября 2003 г. Получено 29 июля 2011 г.

[3] Патент США 5827562, Подсластители.

[4] "DSM уходит с рынка аспартама". FoodNavigator. 2006-03-30.^{[ постоянная мертвая ссылка ‍ ]}

Имена


Название ИЮПАК [2-карбоксил-1-( N- (1-метоксикарбонил-2-фенил)этилкарбамоил)]этанаминий 6-метил-4-оксо-1,2,3-оксатиазин-3-ид-2,2-диоксид
Другие имена Соль аспартама-ацесульфама Twinsweet
Идентификаторы
Номер CAS	106372-55-8^И
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	9147744^И
Номер E	E962 (глазирователи, ...)
CID PubChem	10972537
УНИИ	IFE6C6BS24^Н
Панель инструментов CompTox ( EPA )	DTXSID30909991
ИнЧи ИнЧИ=1S/C14H18N2O5.C4H5NO4S/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17) 18;1-3-2- 4(6)5-10(7,8)9-3/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18);2H,1H3 ,(H,5,6)/t10-,11-;/м0./с1^И Ключ: KVHQNWGLVVERFR-ACMTZBLWSA-N^И ИнХI=1/C14H18N2O5.C4H5NO4S/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17) 18;1-3-2- 4(6)5-10(7,8)9-3/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18);2H,1H3 ,(H,5,6)/t10-,11-;/м0./с1 Ключ: KVHQNWGLVVERFR-ACMTZBLWBH
УЛЫБКИ O=S1(=O)O/C(=C\C(=O)[NH2+]1)C.[O-]C(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)Cc1ccccc1
Характеристики
Химическая формула	С18Н23Н3О9С
Молярная масса	457,45 г·моль ⁻¹
Появление	белый кристаллический порошок
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Н проверить ( что такое ?)^ИН Ссылки на инфобокс