Триумф Эльзаса

Триумф Эльзаса
Виноград ( Витис )
Виноград сорта Триомф д'Эльзас, растущий характерными небольшими гроздьями в Вулверхэмптоне , Англия.
Цвет кожицы ягоды	Черный
Также называется	319-1 Кульманн, Триумфальная
Известные регионы	Англия, Нидерланды
Известные вина	Английские и голландские красные и розовые вина
Идеальная почва	Большинство
Номер VIVC	12650
Характеристики вина
Общий	Легкие танины.
Прохладный климат	Малина, ежевика

Триумф д'Эльзас — сорт черного винограда франко-германского происхождения, обычно выращиваемый в Соединенном Королевстве .

Triomphe d'Alsace был выведен французским селекционером винограда Эженом Кульманном (1858-1932) примерно в 1911 году в Институте виноградарства Оберлин в Кольмаре в Эльзасе , тогда входившем в состав Германии. Сначала он скрестил американский виноград River Bank, Vitis riparia , с другим американским видом, кустовым виноградом, Vitis rupestris . Полученный гибрид затем был скрещен с Goldriesling , разновидностью винного винограда, Vitis vinifera , выведенным примерно двадцатью годами ранее Кристианом Оберлином. Из похожего набора скрещиваний произошел ряд сортов-братьев, таких как Lucie Kuhlmann, Léon Millot , Marechal Foch , Maréchal Joffre , Pinard, Etoile I и Etoile II.

Сорт появился на рынке только в 1921 году, когда Эльзас был возвращен Франции после Первой мировой войны.

Виноградная лоза Triomphe d'Alsace довольно энергичная и очень крепкая, быстро растет даже в прохладном климате. Листья не глубоко изрезаны и могут вырастать до очень больших размеров, образуя плотный полог, который необходимо прореживать, чтобы способствовать созреванию и подавлять мучнистую росу. С возрастом они становятся очень жесткими и кожистыми, хотя их можно набивать и есть молодыми. Виноград, как правило, небольшой и растет в изобилии небольшими гроздьями. Он созревает рано и часто внезапно, даже прохладным и влажным летом, хотя сбор урожая, возможно, придется отложить до октября. Хороший урожай возможен, по крайней мере, в Мидлендсе и на севере Англии, а также еще севернее при благоприятных обстоятельствах. Однако сорт не так устойчив к болезням и может страдать от мучнистой росы, если осень исключительно влажная.

В Англии виноградные лозы нужно сильно обрезать зимой, чтобы держать их под контролем, так как они вырастут до огромных размеров, если их не обрезать. Важно обрезать, пока рост полностью отсутствует, так как стебли обильно истекают соком, как только начинается вегетационный период. ^[1]

Вино из Триумф д'Эльзас может варьироваться от очень глубокого, почти черного, фиолетового до розового цвета, в зависимости от метода экстракции. Хотя содержание сахара довольно высокое, в английских условиях обычно требуется некоторая шаптализация , чтобы довести уровень алкоголя до 10-12%. Считается, что красное вино имеет легкий привкус малины.

Triomphe d'Alsace никогда не выращивался широко в странах своего происхождения, но нашел свою нишу в вине более холодных стран. Он встречается в голландском вине и в вине из Соединенного Королевства . Он был широко высажен в английских виноградниках до 1990-х годов, но с тех пор стал менее модным. Он остается фаворитом среди виноделов-любителей и садоводов из-за простоты выращивания и ценности как тенелюбивого растения.

Триумф Эльзаса также известен как

• 319-1 Кульман – в честь селекционера, который его вывел
• Триумф – сокращенная форма ^[2]

• Красное вино
• Глоссарий терминов виноделия

Пьер Гале: Энциклопедический словарь cépages Hachette Livre, 1. издание 2000 г., ISBN  2-01-236331-8