Тутси Ролл
Жевательные конфеты со вкусом шоколада

Тутси Ролл
Маленький рулет «Midgees»
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия1619,21 кДж (387,00 ккал)
88 г
Сахара56 г
3 г
Насыщенный1 г
Транс0 г
2 г
Витамины и минералы
ВитаминыКоличество
%ДВ †
Витамин А эквив.
0%
0 мкг
Витамин В6
0%
0 мг
Витамин В12
0%
0 мкг
Витамин С
0%
0 мг
Витамин Е
0%
0 мг
МинералыКоличество
%ДВ †
Магний
0%
0 мг
Фосфор
0%
0 мг
Натрий
2%
44 мг
Цинк
0%
0 мг
Количества пересчитаны и округлены относительно порции 6,6 г.
† Проценты рассчитаны на основе рекомендаций США для взрослых, [1] за исключением калия, который рассчитан на основе рекомендаций экспертов из Национальных академий . [2]
Источник: Nutrifox
Логотип Тутси Ролл
Большое полено Tootsie Roll

Tootsie Roll ( / ˈ t ʊ t s i / ) — это шоколадные конфеты с ирисками , которые производятся в Соединенных Штатах с 1907 года. Конфеты обладают качествами, похожими как на карамель , так и на ириски, но не являются ни тем, ни другим кондитерским изделием в точности. [3] Производитель , Tootsie Roll Industries , находится в Чикаго, штат Иллинойс . Это были первые пенни-конфеты , которые были индивидуально упакованы в Америке. [4]

Tootsie Roll Industries (название принято в 1966 году) — один из крупнейших производителей сладостей в мире. Ежедневно производится более 65 миллионов Tootsie Rolls. [5] Согласно веб-сайту компании, оригинальный рецепт предусматривает включение партии предыдущего дня, «процесс зернения, который Tootsie продолжает по сей день». [6]

История

Патриотическая реклама Tootsie Rolls во время Первой мировой войны.

Согласно официальной истории компании, [7] основатель Лео Хиршфилд (пишется как Хиршфилд в истории Tootsie Industries) был австрийским евреем, иммигрировавшим в Соединенные Штаты Америки, [8] сыном австрийского кондитера. Он начал свою карьеру в кондитерском бизнесе в небольшом магазине или на фабрике в Нью-Йорке в 1896 году. Он много лет занимал руководящую должность в компании Stern & Saalberg в Манхэттене, Нью-Йорк , принадлежавшей Юлиусу Стерну и Якобу Заальбергу. [ необходима цитата ]

Подробности его ранней карьеры оспариваются. Более распространенная версия гласит, что он открыл кондитерскую в Бруклине, которая позже слилась с Stern & Saalberg. По другой версии, он начал на фабрике и дослужился до старшей руководящей должности. [9]

Первой конфетой, которую создал Хиршфилд, была желейная пудра Bromangelon . Он завершил изобретение Tootsie Rolls в 1907 году, запатентовав технологию, придающую им уникальную текстуру. Он назвал конфеты в честь своей дочери Клары, чье прозвище было «Тутси». [10] Первые Tootsie Rolls поступили в продажу в сентябре 1908 года. Хиршфельд стал вице-президентом компании, которая изменила свое название на Sweets Company of America в 1917 году, примерно в то время, когда основатели Стерн и Заальберг вышли на пенсию. Хиршфилд ушел в отставку или был уволен в 1920 году и впоследствии основал Mells Candy. 13 января 1922 года в своем номере в отеле Monterey на Манхэттене он застрелился, оставив записку, в которой говорилось, что он «извиняет, но ничего не может с собой поделать». [11] [12]

В 1935 году компания столкнулась с серьезными трудностями. Основной поставщик бумажных коробок Tootsie Roll, Joseph Rubin & Sons of Brooklyn, был обеспокоен потерей важного клиента и решил приобрести проблемную компанию. Компания была зарегистрирована на Нью-Йоркской фондовой бирже, но Бернард Д. Рубин приобрел список акционеров и лично обратился к ним, чтобы купить их акции. Семья Рубин в конечном итоге получила контроль над Tootsie Roll и согласилась, что Бернард Рубин будет управлять компанией в качестве президента. Под его руководством компания стабильно увеличивала продажи и восстанавливала прибыль, изменив формулу Tootsie Roll и увеличив ее размер. Кроме того, Рубин перевел компанию из Манхэттена на гораздо более крупный завод в Хобокене, штат Нью-Джерси. Он успешно руководил компанией в трудные военные годы, когда ощущался дефицит жизненно важного сырья. Когда он умер в 1948 году, он увеличил объем продаж в двенадцать раз. [ необходима цитата ]

После смерти Бернарда Рубина, его брат Уильям Б. Рубин занимал пост президента до 1962 года, когда дочь Уильяма Эллен Рубин Гордон взяла управление в свои руки. По состоянию на август 2015 года она является председателем и генеральным директором компании, [13] сменив своего покойного мужа Мелвина Гордона, который был председателем и генеральным директором в течение многих лет. [14]

Реклама

Капитан Тутси

Captain Tootsie — рекламный комикс , созданный для Tootsie Rolls в 1943 году CC Beck , Pete Costanza и Bill Schreider (с 1950 года). [15] В нём представлены Капитан Тутси и его помощник, черноволосый мальчик по имени Ролло, а также три других молодых человека: рыжеволосый мальчик по имени Толстяк, блондин по имени Фисти (или брюнет по имени Мэрибелл) и светловолосая девочка по имени Свити. [16] В комиксе использовались истории в форме полноцветных одностраничных воскресных полос, черно-белых ежедневных полос и двух выпусков комикса с тем же названием, выпущенных Toby Press . Рекламный комикс был представлен многими издательствами и в газетах. [17] В контексте историй Капитан Тутси довольно интенсивен и быстрее на удар, чем любой из его врагов. Его истории лёгкие и «дружелюбные к детям». Рекламные комиксы Капитана Тутси прекратили свое существование в 1950-х годах.

Считается, что в 1970-х годах художник Херб Тримп смоделировал оригинальный костюм для персонажа Marvel Comics Дока Самсона, частично взяв за основу форму капитана Тутси. [18] В 2019 году художник/писатель Эрик Ларсен использовал капитана Тутси как одного из нескольких старых персонажей комиксов, находящихся в общественном достоянии, в рамках своей серии Savage Dragon . [18]

Джингл

Рекламный джингл Tootsie Roll , "Whatever It Is I Think I See", был записан в Blank Tape Studios, Нью-Йорк, в 1976 году. Элементы этой рекламы иногда можно увидеть сегодня во время рекламы детских программ. Он регулярно транслировался по телевидению более 20 лет, в основном во время субботних утренних программ мультфильмов. Джингл пели девятилетняя Ребекка Дж. Вайнштейн и 13-летний Дэвид Джонсон, дети джазовых музыкантов и друзей композитора песни. Первоначально Дэвид должен был спеть соло "Whatever it is I think I see become a Tootsie Roll to me", но его голос менялся и ломался на высоких нотах, поэтому соло было отдано Ребекке. [19] [20] У Ребекки до сих пор есть оригинальная катушечная аудиозапись . [21]

Ингредиенты

В настоящее время в США в состав Tootsie Roll входят: сахар , кукурузный сироп , частично гидрогенизированное соевое масло , сгущенное обезжиренное молоко , какао , сыворотка , соевый лецитин , а также искусственные и натуральные ароматизаторы . [22]

В 2009 году Tootsie Rolls получил сертификат кошерности от Orthodox Union . [23]

Альтернативные вкусы

В дополнение к традиционному Tootsie Roll со вкусом какао, было представлено несколько дополнительных вкусов. Известные как Tootsie Fruit Chews, вкусы включают вишню , апельсин , ваниль , лимон и лайм . Эти разновидности завернуты в красную, оранжевую, синюю, желтую и зеленую обертку соответственно. Они также предлагают специальную упаковку Mega Mix, которая включает в себя специальные вкусы, зеленое яблоко , синюю малину и виноград . Специальные Fruit Chews завернуты в темно-зеленую, темно-синюю и фиолетовую обертку, чтобы соответствовать их вкусам. Tootsie Frooties выпускаются с многочисленными различными фруктовыми вкусами, включая клубнику, синюю малину, виноград, зеленое яблоко, банановую ягоду, мягкую вишню, фруктовый пунш, розовый лимонад, корневое пиво, клюкву, чернику, арбуз и новейший, манго. [ требуется цитата ]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Получено 28 марта 2024 г.
  2. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по рассмотрению рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). «Глава 4: Калий: рекомендуемые нормы потребления натрия и калия для адекватности». В Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия . Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). стр.  120–121 . doi :10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154 . Получено 5 декабря 2024 г. .
  3. ^ Каваш, Самира (1 февраля 2010 г.). «Шоколад? Тутси Роллс». Candy Professor . Архивировано из оригинала 9 марта 2010 г. Получено 30 мая 2014 г.
  4. ↑ Фернандес, Мэнни (7 августа 2010 г.). «Давайте теперь воздадим хвалу великим людям нездоровой пищи». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 16 ноября 2023 г.
  5. ^ "Unwrapped 2.0: Как делают Tootsie Rolls". youtube.com . Food Network . Получено 15 ноября 2023 г. .
  6. ^ "About Tootsie Rolls". Tootsie.com . Архивировано из оригинала 18 февраля 2023 г. . Получено 18 февраля 2023 г. .
  7. ^ «Добро пожаловать в Tootsie: корпоративная история». Tootsie Industries . 6 марта 2012 г. Архивировано из оригинала 6 марта 2012 г. Получено 3 июня 2020 г.
  8. ^ Блум, Нейт (27 октября 2011 г.). «Еврейские звезды 10/28». Cleveland Jewish News .
  9. ^ "Трагедия Тутси Ролл: Настоящая история Лео Хиршфельда". Candy Professor . 4 января 2014 г. Архивировано из оригинала 19 марта 2016 г. Получено 3 июня 2020 г.
  10. ^ "Tootsie Roll отмечает 100 сладких лет". Indiana Gazette . Индиана, Пенсильвания. 16 декабря 1978 г.
  11. ^ "Убивает себя в отеле — болезнь и нервный срыв жены стали причиной самоубийства Кэндимена". The New York Times . 14 января 1922 г. стр. 13 (S 22) . Получено 28 ноября 2017 г. — через Newspapers.com .
  12. ↑ «Покончил с собой в отеле. Причиной самоубийства торговца сладостями считают болезнь и нервный срыв жены» . The New York Times . 14 января 1922 г.
  13. ^ Кеслинг, Бен (22 августа 2012 г.). «Тайная империя Тутси». The Wall Street Journal . С.  B1– B2 .
  14. ^ Грисволд, Элисон (21 января 2015 г.). «Смерть генерального директора Tootsie Roll проливает свет на Уолл-стрит на секретную кондитерскую империю». Slate .
  15. ^ Моррис, Джон (2015). Лига достойных сожаления супергероев: полусырые герои из истории комиксов . Филадельфия, Пенсильвания: Quirk Books. стр. 26. ISBN 978-1-59474-763-2.
  16. ^ "Captain Tootsie comic book". cartoonsnap.com . Архивировано из оригинала (JPG) 22 сентября 2012 г. . Получено 19 февраля 2016 г. .
  17. ^ Митчелл, Курт; Томас, Рой (2019). Американские хроники комиксов: 1940-1944 . TwoMorrows Publishing. стр. 229. ISBN 978-1605490892.
  18. ^ ab Cronin, Brian (28 ноября 2019 г.). «Как Эрик Ларсен использовал потерянного героя в качестве наивного, но убедительного контраста». CBR . Получено 16 ноября 2023 г. .
  19. ^ "Письмо от Tootsie Roll Industries Inc" (PDF) . 5 декабря 1996 г. Архивировано из оригинала (PDF) 3 марта 2016 г.
  20. ↑ Сообщила Ребекка Джейн Вайнштейн.
  21. ^ "toostsierollgirl.com". Архивировано из оригинала 15 октября 2014 г. Получено 10 октября 2014 г.
  22. ^ "Tootsie Roll Inc" . Получено 5 мая 2017 г.
  23. ^ "Tootsie Roll Goes Kosher". Orthodox Union . Получено 16 ноября 2023 г.
  • Официальный сайт
  • Трагедия «Тутси Ролл»: настоящая история Лео Хиршфельда
На Викискладе есть медиафайлы по теме «Тутси Ролл» .
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Tootsie_Roll&oldid=1273387629"