Ликеро-водочный завод Томинтул
 Главное здание винокурни Томинтоул | |
| Регион: Спейсайд | |
|---|---|
| Расположение | Киркмайкл , недалеко от Томинтула 57°18′43″с.ш. 3°24′45″з.д. / 57.312012°с.ш. 3.412366°з.д. / 57.312012; -3.412366 |
| Владелец | Ангус Данди |
| Основан | 1964 |
| Основатель | Эй и Маклеод и У. и С. Стронг |
| Статус | Открыть |
| Источник воды | весна Баллантруана |
| Количество кадров | 2 перегонных куба 2 перегонных куба |
| Емкость | 3 300 000 литров чистого спирта в год |
| Веб-сайт | http://www.tomintoulwhisky.com/ |
| Томинтул | |
| Возраст(а) | 10, 12, 14, 16, 21 и 33 года |
| Тип(ы) бочки | Олоросо и портвуд для 12-летнего ребенка, другие возрастные категории не указаны |
| АБВ | 40% |
| Томинтул Пити Тан | |
| Возраст(а) | возраст не указан |
| АБВ | 40% |
| Томинтул 1976 Винтаж | |
Винокурня Tomintoul — винокурня в Киркмайкле , между Баллиндаллохом и Томинтулом в регионе Спейсайд в Шотландии, производящая солодовый виски для купажей и разливаемая в бутылки как односолодовый .
Винокурня была основана в 1964 году. Она удвоила свою мощность, когда в 1974 году были установлены два дополнительных перегонных куба, и в том же году она начала разливать односолодовый виски. Она производит ряд односолодовых виски разной выдержки, торфяной солод и винтажный солод. Винокурня принадлежит и управляется компанией Angus Dundee Distillers, PLC из Лондона , Англия, которая также владеет и управляет винокурней Glencadam .
В 2009 году Tomintoul вошел в Книгу рекордов Гиннесса , выпустив самую большую бутылку виски в мире, содержащую 105,3 литра 14-летнего солодового виски Tomintoul. [1]
В 2010 году компания Royal Wine Corporation стала эксклюзивным импортером продукции Tomintoul в США, что сделало этот премиальный шотландский виски более доступным для американского рынка, особенно для тех, кто соблюдает законы о кошерном питании, поскольку несколько продуктов от Tomintoul получили кошерную сертификацию. [2]
История
Он был основан в 1964 году торговцами виски из Глазго Hey & Macleod и W. and S. Strong, которые создали рабочую компанию Tomintoul Distillery Ltd. Production для управления винокурней [3] При основании винокурня имела один перегонный куб и один перегонный куб. [4] В 1973 году винокурня была куплена Scottish and Universal Investment Trust, которая удвоила производственные мощности, установив дополнительную пару перегонных кубов с паровым подогревом в следующем году. В том же году, в 10-летнем юбилее винокурни, они также выпустили первую бутылку своего солода. [4] [3] Scottish and Universal была продана Whyte & Mackay (которой владел Брент Уокер ) в 1989 году.
В 1990 году компания Whyte & Mackay была куплена American Brands , и в том же году Tomintoul начала продавать 12-летний солодовый виски в бутылках с характерным дизайном. [3] Сама винокурня была продана Angus Dundee в 2000 году, и под их управлением официальным розливом стал 10-летний солодовый виски, продаваемый в более традиционных бутылках. [3] В последующие годы официальный ассортимент бутылок расширился, и в 2003 году появился 16-летний солодовый напиток, а в 2004 году — 27-летний. Год спустя, в 2005 году, был выпущен торфяной винтаж 1991 года под названием «Old Ballantruan», разлитый по бутылкам при крепости 50% ABV, за которым последовал 12-летний, выдержанный на бочках из-под Олоросо , чан из необработанного и обработанного торфом солода Томинтоул под названием «Peaty Tang» и винтаж 1976 года, все они были выпущены около [ когда? ] 2008 года. [3]
Производство
В Томинтуле есть два перегонных куба и два перегонных куба, все с паровым обогревом, и их общая мощность составляет 3 300 000 литров чистого спирта в год. Он использует шесть перегонных кубов из нержавеющей стали, 3 больших и 3 меньших [ quantify ] . Вода, используемая для его виски, поступает из источника Баллантруан. [3] [5] Охлаждающая вода берется из двух близлежащих прудов. [3]
Винокурня предлагает три ассортимента солодов. Бренд Tomintoul — это односолодовый виски, предлагаемый для возрастов 10, 12, 14, 16, 21 и 33 года. 12-летние виски доступны только в отделках портвуд и олоросо, остальные не имеют специальной отделки. Также она производит бочковую выдержку торфяного и неторфяного солода под названием Peaty Tang, на которой нет указания возраста. В США это предложение маркируется как «Tomintoul, неженатый драм с торфяным привкусом — Speyside Glenlivet», в бутылках 40% ABV 750 мл. Кроме того, она выпустила торфяной односолодовый виски под названием Ballantruan. Наконец, она разливает урожай 1976 года. [6] 33-летний напиток был признан лучшим виски Спейсайда 2010 года по версии Whiskymag World Whiskies Awards . [7]
Ссылки
- ↑ Габриэль Сэвидж (9 сентября 2009 г.). «Томинтул становится большим». thedrinksbusiness.com.
- ^ "TOMINTOUL SINGLE MALT SCOTCH WHISKY ОБЪЯВЛЯЕТ О СЕРТИФИКАЦИИ OU KOSHER". Orthodox Union . Получено 2 июня 2024 г.
- ^ abcdefg Йоханнес ван ден Хойвел. "Профиль винокурни Tomintoul". maltmadness.com. Архивировано из оригинала 21 января 2013 года . Получено 27 декабря 2012 года .
- ^ ab Хелен Артур (2002) [1997]. Односолодовый компаньон (на голландском языке). Лисбет Макилсен. Либреро. п. 226. ИСБН 90-5764-236-0.
- ^ "omintoul / Tomintoul-Glenlivet". Альтернативная академия виски. Архивировано из оригинала 17 февраля 2013 года.
- ^ "наш ассортимент продукции". Angus Dundee Distillers. Архивировано из оригинала 24 мая 2008 г.
- ^ "World Whiskies Awards 2010". whiskymag.
Внешние ссылки
- Официальный сайт
- Винокурня Tomintoul в Канморе
