Ти' пунш
Ti' punch ( гаитянский креольский : Ti ponch , [ti pɔ̃ʃ] ; французский : Petit Ponch ), буквально означающий «маленький пунш », — это смешанный напиток на основе рома, который особенно популярен на Мартинике , Гваделупе , Сен-Мартене , Гаити , Французской Гвиане , Реюньоне и других франкоговорящих островах Карибского бассейна . [1] Это также национальный коктейль Мартиники и Гваделупы. [2] [3] Он очень похож на дайкири , который обычно отождествляют с Кубой , и кайпиринью , отождествляемую с Бразилией . Ti' punch отличается от них использованием рома агриколь и, как правило, меньшим содержанием сока лайма. [4] [5] [6]
Напиток традиционно готовят из белого рома агриколь, лайма и тростникового сиропа. [7] [8] В то время как выдержанный ром агриколь можно использовать вместо белого рома агриколь, поверх лайма можно добавлять другие фруктовые ароматизаторы, а тростниковый сироп можно заменить сахаром, пунш Ти' можно приготовить только из рома агриколь .
Услуга
Ti' punch обычно подают в качестве аперитива . [9] [10] [11] Популярной традицией является chacun prépare sa propre mort («каждый готовит свою собственную смерть»), в которой бармен или хозяин предоставляет стеклянную посуду, сироп, лаймы и ром, но не готовит напиток, чтобы каждый пьющий мог приготовить свой собственный по своему вкусу. [2] [9] [10] [11] Ti' punch появился еще до того, как лед стал широко доступен в странах Карибского бассейна, и сегодня распространены как традиционный чистый , так и современный способ приготовления со льдом. [6]
Смотрите также
- Кайпиринья - аналогичный бразильский напиток.
- Дайкири – похожий кубинский напиток
Ссылки
- ^ «Этот пунш из 3 ингредиентов так же легко приготовить, как и выпить». Liquor.com . Получено 18.04.2022 .
- ^ ab "Ti' Punch". www.diffordsguide.com . Получено 18.04.2022 .
- ^ "Ti' Punch". Коктейльная вечеринка . 2019-06-09 . Получено 2022-04-18 .
- ^ "Рецепт пунша Ti'". Serious Eats . Получено 2023-09-07 .
- ^ Торнер, Тимо (29.07.2022). "Рецепт пунша Ti'". Cocktail Society . Получено 07.09.2023 .
- ^ ab "Ti' Punch; или Великолепный шедевр Мартиники". Eddie Knows Best . 2020-09-27 . Получено 2023-09-07 .
- ^ Punch. "Ti' Punch". Punch . Получено 2022-04-18 .
- ^ "Ti Punch". Epicurious . Получено 2022-04-18 .
- ^ ab "Рецепт пунша Ti': уникальный коктейль с ромом и агриколем". www.uncommoncaribbean.com . Получено 18.04.2022 .
- ^ ab "Ti' Punch". Saveur . 2007-08-30 . Получено 2022-04-18 .
- ^ ab Rental, Prestige Villa (2013-05-22). "Знаменитый напиток французских Карибских островов, Ti-Punch". Путеводители и новости . Получено 2022-04-18 .
- Ti' Punch от Бретта Московица на Liquor.com
- Пир на волнах
- Рецепты карибских спиртных напитков
- Ti' Punch в Esquire
- Ti' Punch на Punchdrink.com
