Туэ (еда)
Туэ — деликатес в тибетской кухне, приготовленный из сыра дри (иногда пармезана или других твердых сыров), коричневого сахара (обычно поранга) и несоленого сладкого сливочного масла . Эти ингредиенты смешиваются вручную в гладкую, слегка рассыпчатую тестообразную смесь. Он имеет высокое содержание масла и формируется в туэдром , прямоугольную деревянную рамку размером с небольшой кирпич. Туэ часто украшают изображениями Луны и Солнца, вырезанными из масла, пока оно находится в холодном состоянии. Это одно из немногих сладких тибетских блюд, которое едят в качестве десерта на Лосар и другие особые случаи, такие как фестиваль Шо Дун или на свадьбах. [1]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Туэ, Ан; Оригинал, Тибетский; Угощение (18 февраля 2017 г.). «Туэ: Оригинальное тибетское угощение».
 | Эта статья о тибетской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
