Стандарт, Копенгаген

Ресторанный комплекс в Дании

55°40′40″с.ш. 12°35′31″в.д. / 55.677803°с.ш. 12.591917°в.д. / 55.677803; 12.591917

Standard — ресторанный комплекс, расположенный на набережной Хавнегаде в центре Копенгагена , Дания .

История

Здание было построено в 1937 году по проекту Кристоффера Варминга и тогда было известно как Gammelholms Toldkammer. Южная часть здания использовалась как таможня для товаров в Швецию и из нее. В северной части здания находились зал ожидания, киоск и билетная касса паромов Эресунн. ^[1]

Позже здание использовали Vikingebådene, Centrumlinien и DSØ. Последняя была партнерством DSB и SJ. ^[2] Последний паром отправился 30 апреля 2002 года, а позже компания перенесла свою администрацию в Amerikakaj .

Здание было приобретено Теренсом Конраном и переоборудовано в ресторанный комплекс в 2005 году. В нем находились японский ресторан Ebisu, итальянский ресторан Bachio и Custom House Bar & Grill. Закрыт в 2014 году.

Standard был открыт группой инвесторов, состоящей из Claus Meyer , Niels Lan Doky , Torsten Vildgaard, Søren Westh и Karam Sethi. Комплекс был перепроектирован при содействии GamFratesi и Christina Meyer Bengtsson & Ulrik Nordentoft. Verandah, высококлассный индийский ресторан, закрылся в сентябре 2016 года. ^[3]

Рестораны

Раньше в «Стандарте» располагалось несколько ресторанов, в том числе STUD!O и Almanak.

STUD!O представляет международную современную кухню, которая черпает вдохновение со всего мира, с ингредиентами и вкусами как из скандинавских стран, так и из более экзотических мест. Шеф-повар из Чили Дамиан Кинтана сумел объединить южноамериканскую кухню с новой скандинавской кухней . Он получил свою первую звезду Мишлен в 2015 году. ^[4] Almanak предлагает более традиционную, но модернизированную версию датской кухни . Все полностью приготовлено из местных и сезонных ингредиентов в соответствии с новой скандинавской догмой .

Оба ресторана переехали из The Standard в 2020 году. STUD!O теперь находится в Carlsberg Byen, а Almanak переехал на 4-й балкон Королевского датского оперного театра.

Ссылки

^ "The Standard" (на датском языке). aok . Получено 9 октября 2016 г.
^ "Havnegade i Kbh og færgerne..." (на датском языке). bjarneabel.blogspot.dk . Проверено 9 октября 2016 г.
^ "En af Københavns beste indiske Restauranter Lukker" (на датском языке). ок . Проверено 9 октября 2016 г.
^ «Michelin-stjerne til Studio:»Vi forstår det ikke!«Standard» (на датском языке). ок . Проверено 10 октября 2016 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт
Изображения на arkitekturbilleder.dk

[1] "The Standard" (на датском языке). aok . Получено 9 октября 2016 г.

[2] "Havnegade i Kbh og færgerne..." (на датском языке). bjarneabel.blogspot.dk . Проверено 9 октября 2016 г.

[3] "En af Københavns beste indiske Restauranter Lukker" (на датском языке). ок . Проверено 9 октября 2016 г.

[4] «Michelin-stjerne til Studio:»Vi forstår det ikke!«Standard» (на датском языке). ок . Проверено 10 октября 2016 г.