Насосная комната
Закрытый ресторан в Чикаго

Насосная комната
Карта
Информация о ресторане
Учредил1 октября 1938 г. ( 1938-10-01 )
Предыдущий владелец(и)Lettuce Entertain You Enterprises (1976-1998)
Эрни Байфилд
адрес улицы1301 N State Parkwy
ГородЧикаго
СостояниеИллинойс
Почтовый индекс60610
СтранаСоединенные Штаты
Координаты41°54′21″с.ш. 87°37′43″з.д. / 41,9059°с.ш. 87,6285°з.д. / 41,9059; -87,6285

Pump Room — ресторан, основанный 1 октября 1938 года Эрни Байфилдом . Он закрылся в 2017 году, а затем снова открылся под другими названиями. [1] Он расположен в отеле Ambassador Chicago , ранее известном как Ambassador East, на северо-восточном углу State Parkway и Goethe Street в районе Голд-Кост в Чикаго .

История

Первоначально ресторан открылся 1 октября 1938 года. [2] Это было детище отельера Эрни Байфилда [3] , а его интерьер изначально был спроектирован Сэмюэлем Абрахамом Марксом [4] .

Расцвет ресторана пришелся на 1950-е и 1960-е годы. [5] Ресторан обслуживал ряд знаменитостей, которые были его постоянными клиентами, и о нем писали в книгах и статьях. Люциус Биб , гурман, писатель и журналист, включал ссылки на The Pump Room в некоторые из своих книг и статей. Артуро Петтерино (1920–2010) был его метрдотелем в течение многих лет, направляя знаменитых посетителей к желанному Booth One. [6] Среди известных гостей были Фрэнк Синатра , [7] Джон Берримор , [3] Мэрилин Монро , Опра Уинфри , Джуди Гарленд , Бетт Дэвис , Беверли Силлс , Дэвид Боуи , [ нужна ссылка ] Натали Вуд , [7] Роберт Вагнер , [ нужна ссылка ] Пол Ньюман , [7] Джоан Вудворд , [ нужна ссылка ] Хамфри Богарт , [7] Лорен Бэколл , [7] Маргарет О'Брайен , Сальвадор Дали , Рональд Рейган , Джейн Уайман , Элизабет Тейлор , [3] Винсент Прайс , Джон Стейнбек , Пол Харви , Хелен Хейз , Кларк Гейбл , Сэмми Дэвис-младший , Джерри Льюис , Дин Мартин , Лена Хорн , Джоан Кроуфорд , Таллула Бэнкхед , Одри Хепберн , Роберт Конрад , Лайза Миннелли , Роберт Редфорд , Билл Мюррей , Жозефина Бейкер , Фил Коллинз , Гертруда Лоуренс , Эдди Фишер , Майкл Дж. Фокс , Джон Белуши , Эдди Мерфи , Джин Уайлдер и Джильда Раднер , Мел Брукс , Оливия Ньютон-Джон , Пегги Ли , Мик Джаггер , Вивьен Ли , Долли Партон , Моррис Кот и многие другие. [ необходима ссылка ]

С 1976 по 1998 год ресторан принадлежал компании Lettuce Entertain You Enterprises. [8]

В апреле 2010 года Ambassador East Hotel был продан Ian Schrager Co. [9] Отель и ресторан были закрыты в 2011 году, реконструированы, и отель был открыт заново как «Public Chicago». Pump Room открылся заново 11 октября 2011 года с концепциями еды от Жана-Жоржа Вонгерихтена . [2]

Вход в ресторан, сфотографированный в 2018 году, когда заведение называлось «Booth One»

Отель был снова продан в июле 2017 года Journal Hotels. Они переименовали отель в Ambassador Chicago и закрыли The Pump Room. Переоборудованный ресторан под названием Booth One [10] открылся 16 ноября 2017 года под управлением Lettuce Entertain You Enterprises, которая управляла The Pump Room с 1976 по 1998 год. [11] 30 мая 2019 года было объявлено, что отель и Lettuce Entertain You разорвали соглашение, и Booth One закроется 29 июня 2019 года. [12] Затем ресторан был вновь открыт под названием Food Gallery. С 2022 года ресторан работает под названием Ambassador Room.

Вестибюль отеля, включая вход в The Pump Room, можно увидеть в фильме Альфреда Хичкока 1959 года «К северу через северо-запад» .

Специальные слова были написаны для версии песни Фреда Фишера 1922 года « Chicago (That Toddlin' Town) » Джуди Гарленд 1961 года : «Мы встретимся в The Pump Room/Ambassador East/Мягко говоря/на шашлыке/и грудке цыплёнка/И нас ограбят».

В одной из вариаций песни « My Kind of Town (Chicago Is) », популяризированной Фрэнком Синатрой в 1964 году, есть строчка «Chicago is... the jumpin' Pump Room».

В устном вступлении к песне Monkees "Don't Call on Me" (из их альбома 1967 года Pisces, Aquarius, Capricorn & Jones Ltd. ) Микки Доленц ссылается на "элегантную Pump Room... высоко над Чикаго" на фоне пьяной болтовни, звона бокалов и лаунж-фортепиано. Однако Доленц ошибочно помещает ее в Palmer House; более того, несколько шагов от улицы до вестибюля отеля и от вестибюля до Pump Room едва ли делают ее "высоко над" городом.

Pump Room появился в фильме, когда Ambassador East был основным местом съемок фильма 1980 года My Bodyguard с Крисом Мейкписом , Мэттом Диллоном , Рут Гордон и Мартином Маллом в главных ролях . В фильме Малл играет управляющего отелем, который живет на территории отеля со своим сыном (Мейкпис) и матерью (Гордон). Семья завтракает в Pump Room.

Ближе к концу заставки фильма «Доктор Детройт» ( 1983 ) героиня Фрэн Дрешер , проститутка Карен Блитштейн, приезжает на вызов в отель «Амбассадор Ист», лимузин останавливается перед фальшивыми окнами «Пампы».

Инцидент в ресторане вдохновил Фила Коллинза назвать свой мультиплатиновый альбом 1985 года « No Jacket Required » . [13]

Также в 1985 году в эпизоде ​​TJ Hooker " The Chicago Connection " был показан сержант Хукер ( Уильям Шатнер ), находящийся под прикрытием в Ambassador East с детективом из полицейского управления Чикаго , во время которого они заказали обслуживание номеров в The Pump Room. Ночной внешний установочный кадр (снятый на заднем дворе студии) ошибочно показал движение на запад по односторонней восточной улице Гете.

Узнав о своем наследстве в фильме 1986 года « Беги без оглядки» , детектив Дэнни Костанцо ( Билли Кристал ) говорит своему напарнику Рэю Хьюзу ( Грегори Хайнс ), что он собирается поужинать в «Памп Рум».

Необычное лобби отеля Millennium Biltmore использовалось также в качестве насосной в четвертом эпизоде ​​(1988) сериала «Война и память» , когда Рода заканчивает свои изменнические отношения с Палмером Кирби.

Джазовая певица Эрин Макдугалд была самым молодым хедлайнером в истории The Pump Room; она была представлена ​​в прямом эфире радио новому генеральному директору Биллу Бордену в 2002 году ведущим ток-шоу WGN Риком Коганом. Борден предложил Макдугалд контракт на месте, и ее двухлетнее резидентство в качестве главного развлечения выходного дня привлекло национальную прессу; молодая Макдугалд была процитирована в USA Today (декабрь 2003 г.), Chicago Sun-Times (апрель 2004 г.) и различных кулинарных изданиях как часть возобновленного успеха и повышенного рейтинга Zagat, подняв ресторан с 3 звезд до 4. [14] Пока Макдугалд была резидентом, ее выступления привлекали известных гостей в зале, включая поэта Майю Энджелоу , Денниса Фарину , Боба Дилана и Джона Малковича .

Ссылки

  1. ^ Хаутцингер, Дэниел (21 июня 2022 г.). «Десять самых знаковых ресторанов Чикаго, прошлого и настоящего». WTTW . Архивировано из оригинала 14 июля 2022 г. Получено 14 июля 2022 г.
  2. ^ ab "The Chicago Pump Room is Back!". www.foodreference.com . Архивировано из оригинала 29 декабря 2021 г. . Получено 29 декабря 2021 г. .
  3. ^ abc Коган, Рик (8 ноября 2022 г.). «Долгая, звездная история отеля Ambassador East». Chicago Tribune . Архивировано из оригинала 21 сентября 2023 г. Получено 12 сентября 2023 г.
  4. ↑ Бернс, Грег (28 июля 2002 г.). «AMBASSADOR WEST». Chicago Tribune . Архивировано из оригинала 27 декабря 2021 г. Получено 27 декабря 2021 г.
  5. ^ "Schrager Acquires Chicago's Ambassador East". Hotel Business . 5 апреля 2010 г. Архивировано из оригинала 27 декабря 2021 г. Получено 27 декабря 2021 г.
  6. ^ Зелдес, Лия А. (29 апреля 2010 г.). «Последний метрдотель Чикаго». Dining Chicago . Chicago's Restaurant & Entertainment Guide. Архивировано из оригинала 6 марта 2012 г. Получено 22 мая 2010 г.
  7. ^ abcde Тодд, Энтони. «Владейте частью чикагской иконы — все должно пойти в Pump Room». The Chicagoist . Архивировано из оригинала 29 декабря 2021 г. Получено 29 декабря 2021 г.
  8. ^ Selvam, Ashok (7 сентября 2017 г.). «Reborn Pump Room From Lettuce Entertain You возвращает Рика Трамонто». Eater Chicago . Архивировано из оригинала 27 декабря 2021 г. Получено 27 декабря 2021 г.
  9. ^ Baeb, Eddie (2 апреля 2010 г.). «Ian Schrager to prime the Pump Room». chicagorealestatedaily.com . Архивировано из оригинала 17 мая 2011 г. . Получено 17 февраля 2011 г. .
  10. ^ Vettel, Phil (16 ноября 2017 г.). «Booth One, the reimagined Pump Room, opens». Chicago Tribune . Архивировано из оригинала 12 марта 2019 г.
  11. ^ Selvam, Ashok (27 июля 2017 г.). «Легендарный насосный зал Чикаго закрывается, поскольку Lettuce Entertain You берет верх». Архивировано из оригинала 4 августа 2017 г. Получено 27 июля 2017 г.
  12. ^ Vettel, Phil (30 мая 2019 г.). «Закрытие стенда Chicago’s Booth One в легендарном зале Pump Room в связи с уходом Lettuce и переосмыслением отеля». Chicago Tribune . Архивировано из оригинала 31 мая 2019 г. Получено 31 мая 2019 г.
  13. ↑ Шефф, Дэвид (октябрь 1986 г.). «Интервью с Филом Коллинзом». Playboy . Архивировано из оригинала 1 сентября 2002 г. Получено 4 апреля 2009 г.
  14. ^ Буск, Селеста (16 января 2004 г.). «Молодая певица разделяет любовь к джазу со стилем». Chicago Sun-Times . Архивировано из оригинала 20 февраля 2016 г. – через highbeam.com.

Дальнейшее чтение

  • Биби, Люциус (октябрь 1963 г.). «Великолепная насосная комната: I, II, III, IV». Гурман .
  • Коган, Рик (1983). Sabers & Suites: История Chicago's Ambassador East . Чикаго: RR Donnelley & Sons. OCLC  11086864.
  • Диллон, Тим (26 декабря 2003 г.). «10 замечательных мест, где можно выпить в атмосфере исторического бара». USA Today .
  • Фуллер, Джанет Рауза (27 апреля 2004 г.). «Pump Room возвращает себе желанный четвертый бриллиант». Chicago Sun Times . стр. 8.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=The_Pump_Room&oldid=1241780806"