Колония (ресторан)
Ресторан в Нью-Йорке, 1919–1971 гг.

Colony — ресторан в Нью-Йорке , известный как место встречи любителей кафе . Он был основан в 1919 году Джозефом Л. Пани, который позже продал его группе сотрудников. Закрыт в 1971 году.

История

Нигде в Нью-Йорке вы не найдете такого кружка космополитов, такого неизменно умного и впечатляющего собрания людей «высшего класса», которые ежедневно собираются на обед в «Колони». — Джордж Росс, 1934 [1]

Расположенный на Шестьдесят первой улице рядом с Мэдисон-авеню , The Colony был основан в 1919 году Джозефом Пани, [2] [3] который продал его сотрудникам Эрнесту Черутти, Альфреду Хартманну и Джину Каваллеро-старшему в 1922 году. [2] [4] Сначала он был известен тем, что привлекал плейбоев, искавших свидания. В клубе был менее известный игорный клуб на верхнем этаже, где мужчины часто встречались со своими любовницами; однако после того, как миссис Уильям К. Вандербильт обнаружила его, комната стала модным местом обитания высшего общества Нью-Йорка. [5] Празднование победы мэра Джимми Уокера состоялось в Colony в 1925 году. [5]

В Colony подавали спиртные напитки во время сухого закона , подавая их в чашках, а не в стаканах, и храня свои спиртные напитки в служебном лифте, где их можно было легко перемещать, хотя мэр Уокер защищал ресторан от рейдов. [5] Это был первый ресторан в Нью-Йорке, в котором был установлен кондиционер , установленный в конце 1920-х годов. Colony стал первым заведением в США, где подавали шампанское Dom Pérignon . [5] Сирио Маччони был капитаном бара в Colony с 1960 по 1970 год. [5]

Конкурентами Colony были 21 Club , Delmonico's , Le Pavillon , Restaurant LaRue, а позже и Four Seasons . [6]

Покровители

Среди его известных клиентов были Граучо Маркс , Дик Каветт , [7] Вандербильты , Престон Стерджес , Майк Тодд , Фулько ди Вердура , Хэтти Карнеги , Кармел Сноу , Китти Карлайл Харт , Элси де Вулф , миссис Ирвинг Берлин , Миллисент Роджерс , Барбара Хаттон , Дорис Дьюк , Бетси Уитни , Джордж Вандербильт , Сэмюэл Ньюхаус , Марлен Дитрих , Люциус Биби , Розалинд Рассел , Гэри Купер , Кэрол Чаннинг , Ричард Никсон , CZ Guest , Эрнест Хемингуэй , Луис Мигель Домингин , Уолтер Вангер , Джон Ринглинг Норт , Фрэнк Синатра , Аристотель Онассис , герцог Виндзорский , герцогиня Виндзорская , Мерл Оберон , Винсент Астор , Эльза Максвелл , Рекс Харрисон , Ричард Уидмарк , Эррол Флинн , Бейб Пейли , Фрэнк Шилдс , Фрэнк Костелло , Дж. Эдгар Гувер , Орсон Уэллс , Гилберт Миллер , Джоан Кроуфорд , Миа Фэрроу , Серж Оболенский , Чарльз Ревсон , Леона Хелмсли , Джон Уэйн , Олег Кассини , Грейс Келли , Джин Ховард , Кларенс Браун , Уолтер Вангер , Жаклин Кеннеди Онассис , Ли Радзивилл , Глория Гиннесс , Бетси Блумингдейл , Аманда Берден , Джин Шримптон , Джилл Сент-Джон , Трумэн Капоте и Билли Болдуин . [5]

В Colony был большой американский шик, в смысле Коула Портера. И там было полно стильных людей. Поэтому мне пришла в голову идея отправить фотографа — обычно Тони Палмиери — постоять снаружи ресторана в обеденное время, узнать, что происходит, и посмотреть, во что они одеты. — Джон Фэрчайлд , редактор Women's Wear Daily , 1960-е [5]

Когда The Colony закрылся 4 декабря 1971 года, многие из его верных покровителей присутствовали. Здание, в котором он размещался, с тех пор снесли. [5]

Смотрите также

  • Colony Club , женский клуб, расположенный недалеко от ресторана Colony, который посещают многие из тех же людей,

Ссылки

  1. ↑ Джордж Росс, Tips on Tables (путеводитель по ресторанам), 1934, (цитата из книги Уильяма Граймса « Город аппетита: кулинарная история Нью-Йорка» ; (2009); ISBN  0865476926 )
  2. ^ ab Джин Каваллеро-младший, управлявший рестораном Colony, умер в возрасте 92 лет ; статья Уильяма Граймса; New York Times ; 16 июня 2016 г.
  3. ↑ Пани откроет ресторан на Сорок второй улице, а также на Мэдисон-авеню; статья Чарльза Р. Осборна; New York Hotel Record; 21 декабря 1920 г.
  4. ^ Трегер, Джеймс (2004-10-26). Нью-Йоркская хронология . Справочник Коллинза. С.  398–399 . ISBN 0-06-074062-0.
  5. ^ abcdefgh The Colony Elite ; статья Эми Файн Коллинз; Vanity Fair; декабрь 2000 г.;
  6. ^ Уильям Граймс, Appetite City: Кулинарная история Нью-Йорка, твердый переплет ; (2009); стр. 153; ISBN 0865476926 
  7. ↑ Шоу Дика Каветта; оригинальная телепередача 1969 г.

Библиография

  • Айлс Броуди , «Колония: портрет ресторана и его знаменитые рецепты» , Гринберг, 1945.

40°45′54″с.ш. 73°58′14″з.д. / 40,76489°с.ш. 73,97057°з.д. / 40,76489; -73,97057

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=The_Colony_(ресторан)&oldid=1226877811"