Ресторан «Капитал»
| Ресторан «Капитал» | |
|---|---|
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1971 ( 1971 ) |
| Город | Лондон |
| Страна | Англия |
Capital Restaurant — ресторан, расположенный в отеле Capital в Найтсбридже , Лондон , Англия. Ресторан был открыт в 1971 году и получил звезду от гида Мишлен под руководством шеф-поваров Ричарда Шепарда и Брайана Тернера . [1] Среди других известных шеф-поваров, работавших там, были Гэри Роудс и Пол Мерретт . [2]
Эрик Шаво занял пост шеф-повара в 1999 году; [3] ресторан получил две звезды Мишлен в 2001 году, [4] [5] и на протяжении большей части десятилетия многие считали его одним из ведущих ресторанов Великобритании. [6] [7] [8]
После ухода шеф-повара Эрика Шаво в 2009 году [9] ресторан потерял обе звезды. [10] К 2013 году его заменил новый ресторан Outlaw's at The Capital, названный в честь его шеф-повара Натана Аутло . [11] Outlaw's at The Capital имеет одну звезду Мишлен. [ необходима цитата ]
Ссылки
- ↑ «Брайан Тернер» Архивировано 18 апреля 2015 г. в Wayback Machine , The Caterer , 21 сентября 2006 г.
- ↑ Фэй Машлер, «В столице нет места лучше Jerome’s», Evening Standard , 10 декабря 2009 г.
- ↑ «Новое лицо в Capital Hotel», The Caterer , 1 апреля 1999 г.
- ^ «Индийцы и звезда паба в красном путеводителе» [ неактивная ссылка ] , Sunday Business , 21 января 2001 г.
- ^ "Полный список звезд Мишлен в Великобритании и Ирландии". Telegraph.co.uk . 24 января 2008 г. Получено 23 июня 2009 г.
- ↑ «Weekend Pass», The Scotsman , 29 января 2006 г.
- ↑ Алекс Ларман, «Brasserie Chavot», The Arbuturian , 16 января 2014 г.
- ↑ Ласки, Джейн (17 декабря 2006 г.). «Столица Лондона устраивает праздничное уединение». Daily Herald . [ мертвая ссылка ]
- ↑ Керстин Кюн, «Эрик Шаво, удостоенный звезды Мишлен, покидает The Capital», The Caterer , 31 июля 2009 г.
- ↑ «Капитал SW3», 10 февраля 2010 г.
- ↑ Мэтью Норман, «Обзор ресторана: Outlaw's в Capital, Лондон», The Daily Telegraph , 20 февраля 2013 г.
51°30′00″с.ш. 0°09′42″з.д. / 51,5000°с.ш. 0,1616°з.д. / 51,5000; -0,1616
