Столичная решетка
 | |
| Тип компании | Дочерняя компания |
|---|---|
| Промышленность | Ресторан |
| Жанр | Изысканная кухня |
| Основан | 1990 , в Провиденсе, Род-Айленд ( 1990 ) |
| Основатель | Нед Грейс |
| Штаб-квартира | 1000 Darden Center Drive Орландо, Флорида , США 32837 |
Количество локаций | 62 (2021) |
Ключевые люди | Юджин Ли ( председатель и генеральный директор Darden) |
| Продукция | Стейки USDA Choice |
| Родитель | Rare Hospitality International (1990–2007) Darden Restaurants (2007–настоящее время) |
| Веб-сайт | thecapitalgrille.com |
| Сноски/ссылки [1] [2] | |
в Берлингтоне, Массачусетс
Capital Grille — американская сеть ресторанов высокого класса, принадлежащая Darden Restaurants . Бренд имеет филиалы в двадцати пяти штатах , округе Колумбия и Мехико . [2] [3]
История
Оригинальный Capital Grille был основан Недом Грейсом в Провиденсе, штат Род-Айленд , в 1990 году. [4] Открытие было любопытным по нескольким причинам: высококлассный стейк-хаус контрастировал с тогдашним захудалым центром города Провиденс, и открытие произошло на фоне продолжающейся рецессии . Грейс представлял себе, что ресторан будет популярен среди деловой и политической элиты, и его идеи оказались верными. Спустя семь лет после открытия первоначальное место принесло более 4 миллионов долларов годовых продаж. [4]
Под руководством Bugaboo Creek Steak House Inc. Грейс (так называлась другая сеть Грейс) сеть расширилась на несколько крупных рынков. К 1996 году у The Capital Grille были филиалы в Вашингтоне, округ Колумбия , и Бостоне . В 1997 году, получив кредитную линию в размере 20 миллионов долларов от двух банков, она расширилась еще четырьмя филиалами. [4] Bugaboo Creek Steak House Inc. стала публичной в 1994 году и позже сменила название на RARE Hospitality International, Inc. [5] По данным The Washington Business Journal , сеть была приобретена Darden Restaurants как «часть приобретения RARE Hospitality за 1,19 миллиарда долларов в 2007 году». [6]
Capital Grille работает в составе Specialty Restaurant Group, подразделения Darden. [7]
В марте 2018 года в Вашингтоне, округ Колумбия, открылся дочерний ресторан под названием The Capital Burger. [8] В январе 2020 года The Capital Burger открыли второе заведение в Рестоне, штат Вирджиния .
Места
Всего имеется 63 филиала, включая один филиал в Коста-Рике . [3]
Иск
В 2012 году сотрудники в пяти штатах подали иски против компании, утверждая, что она расово дискриминирует и нарушает условия оплаты труда. В иске утверждается, что компания отдавала предпочтение белым работникам перед цветными для прибыльных рабочих мест с чаевыми, а также требовала, чтобы получающие чаевые работники делились своими заработками с работниками, не получающими чаевых. [9]
День благодарения споры
В 2013 году ресторан Capital Grille в Питтсбурге, штат Пенсильвания, впервые в своей истории открылся на День благодарения. Сотрудники ресторана Capital Grille в Питтсбурге и члены Restaurant Opportunities Center протестовали против необходимости работать в День благодарения без оплаты отпуска. [10] Кроме того, городской совет Питтсбурга принял Завещание совета, в котором он выступил против решения Capital Grille заставить сотрудников работать в День благодарения без оплаты отпуска. [11]
Ссылки
- ^ "Darden 2011 Annual Report" (PDF) . Darden Restaurants, Inc. Архивировано из оригинала (PDF) 24 декабря 2012 г. . Получено 12 апреля 2012 г. .
- ^ ab Darden Restaurants, Inc. (29 мая 2011 г.). "FY 2011 10-K". Комиссия по ценным бумагам и биржам США . Получено 11 апреля 2012 г.
- ^ ab "Расположение ресторанов The Capital Grille". The Capital Grille. 2011. Получено 22 июня 2021 г.
- ^ abc Robin Lee Allen (20 мая 1996 г.). "Capital Grille: высококлассный стейк-хаус приближается к своему расцвету". Nation's Restaurant News. Архивировано из оригинала 2004-09-01 . Получено 11 апреля 2012 г.
- ^ История Rare Hospitality International
- ↑ Джефф Клэбо (18 марта 2009 г.). «Продажи Capital Grille упали на 19 процентов». Washington Business Journal . Получено 11 апреля 2012 г.
- ^ "Darden Fact Sheet" (PDF) (Пресс-релиз). Darden Restaurants, Inc. Получено 11 апреля 2012 г.
- ^ Карман, Тим. «Сеть стейк-хаусов выделяется своим новым вкусным заведением для бургеров». The Washington Post . Получено 26 июня 2019 г.
- ↑ Лиза Фикеншер (2 мая 2012 г.). «Судебный процесс Capital Grille переносится на несколько штатов». Crain's New York Business . Получено 9 мая 2012 г.
- ^ "Протестующие нападают на Capital Grille из-за планов на День благодарения". news.yahoo.com . 25 ноября 2013 г. Получено 29 июля 2020 г.
- ^ "City of Pittsburgh Legislative Information Center". Архивировано из оригинала 2016-03-04 . Получено 2014-01-25 .
Внешние ссылки
- Официальный сайт
- Веб-сайт Darden Restaurants, Inc.
