Пивоваренная компания Booth Brewing Co.
Пивоварня из Южной Кореи

Booth Brewing Co. — это мини-пивоварня со штаб-квартирой в Сеуле , Южная Корея . Пивоварня была основана в 2015 году Сонху Яном, бывшим инвестиционным аналитиком, Хиюн Ким, бывшим корейским врачом, и Дэниелом Тюдором, журналистом The Economist . Они управляли пиццерией с 2013 года. [1] В 2015 году они приобрели пивоваренный завод в Эврике , Калифорния, ранее принадлежавший Lost Coast Brewery. [2] Они хорошо известны благодаря Taedonggang Pale Ale, сотрудничеству с датской мини-пивоварней Mikkeller, а также тем, что являются второй неамериканской крафтовой пивоварней, которая производит пиво на собственном заводе в Соединенных Штатах. [3]

История

Пивоварня начиналась как небольшой, непринужденный паб в переулках Кённидан в Сеуле . Идея открыть паб была навеяна статьей Тюдора в The Economist , в которой утверждалось: «пивоварение остается едва ли не единственным полезным занятием, в котором Северная Корея побеждает Южную». [4] Паб начал продавать Bill's Pale Ale, первое пиво The Booth, а также небольшой выбор пиццы. Осознав, насколько важна система транспортировки холодовой цепи для поддержания качества и вкуса пива, владельцы создали первую систему импорта и дистрибуции холодовой цепи, The Booth Cold Chain. Вскоре она импортировала пиво от Mikkeller , Evil Twin , To Øl и 8 Wired. Были запущены две краудфандинговые кампании под названием Equity for Booth в сентябре 2015 и феврале 2017 года. [5]

Производство

Пиво Booth производится на четырех заводах (пивоварня Pangyo Brewery, пивоварня Eureka Brewery [6] , Brew Hub [7] и De Proefbrouwerij [8] ) на трех континентах (Азия, Северная Америка и Европа). Производство в Brew Hub помогло The Booth в пять раз увеличить производство их флагманских сортов пива Kukmin IPA и Kieuk IPA. [9] В число сортов пива входят Taedonggang Pale Ale: International Pale Ale, произведенный в сотрудничестве с датской цыганской пивоварней Mikkeller [10] и Kieuk Session IPA: Session India Pale Ale, произведенный в сотрудничестве с Kiha and the Faces , инди-музыкальной группой из Кореи. [11] В октябре 2015 года они приобрели пивоваренный завод в Эврике, Калифорния , ранее принадлежавший Lost Coast Brewery . [12] В декабре 2020 года объект «Эврика» был закрыт. [13]

Неделя пива в Сеуле

Booth проводит одно из крупнейших мероприятий крафтового пива в Корее — Beer Week Seoul. Мероприятие представляет пивоварни и продает пиво, которое обычно недоступно на корейском рынке. Такие пивоварни, как Other Half, Mikkeller, Evil Twin, To Øl и AleSmith, уже принимали участие в прошлом. [14]

Флагманское пиво The Booth, Kukmin IPA, было удостоено награды «Лучшее крафтовое пиво» ​​на церемонии вручения премии Korea Wine and Spirits Awards 2017. [15] Двое из соучредителей, Хиён Ким и Сонху Ян, были включены в список Forbes 30 Under 30 Asia за  2017 год. [16]

Ссылки

  1. ^ "The Booth Story". The Booth . Архивировано из оригинала 2019-12-06 . Получено 2017-06-20 .
  2. ^ Бернс, Райан. «Южнокорейская мини-пивоварня хочет открыть магазин в Эврике». Lost Coast Outpost .
  3. ^ Нурин, Тара. «Будущее мирового крафтового пивоварения уже наступило, и оно приземлилось в... Центральной Флориде?». Forbes .
  4. ^ Тюдор, Дэниел. «Огненная еда, скучное пиво». The Economist .
  5. ^ "The Booth Часть I: Дружелюбный районный рай – Интервью с соучредителем Сонху Янгом о прошлом и будущем The Booth". Craft Beer Asia .
  6. ^ "The Booth Story". The Booth . Архивировано из оригинала 2019-12-06 . Получено 2017-06-20 .
  7. ^ Кендалл, Джастин (30 сентября 2016 г.). «Brew Hub заключает международную сделку, расширяет пивоварню во Флориде и выходит на глобальный уровень». Brewbound .
  8. ^ "The Booth / Mikkeller 대동강(Taedonggang) Pale Ale" . Оценить Пиво .
  9. ^ Нурин, Тара. «Будущее мирового крафтового пивоварения уже наступило, и оно приземлилось в... Центральной Флориде?». Forbes .
  10. ^ "The Booth Story". The Booth . Архивировано из оригинала 2019-12-06 . Получено 2017-06-20 .
  11. ^ "Kieuk IPA". Пивоваренная компания Booth Brewing Company .
  12. ^ "The Booth Часть I: Дружелюбный районный рай – Интервью с соучредителем Сонху Янгом о прошлом и будущем The Booth". Craft Beer Asia .
  13. ^ "Корейская мини-пивоварня The Booth закрывает завод в Эврике". Lost Coast Outpost .
  14. ^ "Неделя пива в Сеуле". Тайм-аут .
  15. ^ "Официальная страница компании Booth Brewing Company на Facebook". Facebook .
  16. ^ "Forbes 30 Under 30 Asia Arts". Forbes .
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=The_Booth_Brewing_Co.&oldid=1186813733"