Тарра
Tharra ( хинди : ठर्रा, урду : ٹھرا) — это тип Desi daru , который является местным, и часто нелегальным, алкогольным напитком , сваренным на индийском субконтиненте , в основном в Индии и Пакистане . [1] Он производится путем дрожжевого брожения сахарного тростника или пшеничной шелухи, особенно в Бихаре , Уттар-Прадеше , Пенджабе и Харьяне . Поскольку его обычно делают из сахарного тростника, его часто рассматривают как сырой ром . [2]
Подготовка
Из-за резкого запаха процесса дистилляции тарра часто готовится на отдаленных полях, вдали от человеческих поселений. Он перерабатывает часть отходов сельскохозяйственной экономики региона.
Проблемы со здоровьем
Согласно исследованию, проведенному в Пакистане, домашний ликер Тарра содержит много примесей и часто вреден для здоровья. [3]
Местная экономика
Его часто потребляют бедные или безземельные земледельцы, а перегоняют его, как правило, при попустительстве чиновников и полицейских, что приносит большую прибыль.
Смотрите также
Ссылки
- ^ Использование «тарра» тревожно растет, Интихаб Али, 15 сентября 2005 г., Daily Times (Пакистан), ... Число подростков в городе, пьющих местный ликер под названием «тарра», быстро растет ... также известный на рынке как куппи, бамбаат, катчи шрааб и кутта маар. Этот ликер опасен для жизни, а его самые серьезные побочные эффекты включают потерю зрения и разрушение печени ...
- ^ Алан Дж. Бугласс (13 января 2011 г.). «Дистиллированные спиртные напитки». Справочник по алкогольным напиткам: технические, аналитические и пищевые аспекты . John Wiley & Sons. стр. 558. ISBN 978-0-470-97665-4.
... Индийский ром варьируется от терпкого и острого тарра до изысканных выдержанных темных напитков, таких как Old Monk ...
- ^ Имран, Узма; Чандио, Авайс; Соомро, Джамиль; Кумар, Хареш; Брохи, Рафи-У-Заман (1 октября 2017 г.). «Оценка качества домашнего ликера «Тхарра» с помощью ГХ-ПИД и его потенциальное воздействие на здоровье человека». Научно-исследовательский журнал университета Мехран по инженерии и технологиям . 36 (4): 1025– 1036. Bibcode : 2017MURJE..36.1025I. doi : 10.22581/muet1982.1704.27 .
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png)
 | Эта статья о напитках — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья, связанная с Индией, является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
