Производство чая в Индонезии

Индонезия была восьмым по величине производителем чая в мире в 2023 году, в основном производя черный чай и некоторое количество зеленого чая для местного потребления. Мелкие фермеры контролируют большую часть чайных плантаций, а большая часть национального производства приходится на Западную Яву .

Чай был завезен на Яву в период Голландской Ост-Индии , а в 19 веке стал частью Голландской системы выращивания и стал основным компонентом колониального экспорта. В начале 20 века Голландская Ост-Индия была крупнейшим экспортером чая за пределами Индии и Шри-Ланки. После Второй мировой войны и обретения Индонезией независимости экспорт и производство начали снижаться, сначала из-за японской оккупации , а затем из-за перехода на внутреннее потребление.

Чайные растения были завезены в современную Индонезию в колониальный период, когда немецкий ботаник Андреас Клейер привез семена чая из Японии в Батавию в 1684 году. ^{[1] [2]} Мелкомасштабное выращивание в садах проводилось в 17 веке, а в 18 веке были предприняты безуспешные попытки основать коммерческие плантации. Усилия в 1820-х годах увенчались успехом в экспериментальных плантациях японских семян чая в Богорском ботаническом саду , и чай был включен в систему выращивания генерал-губернатором Йоханнесом ван ден Бошем в 1828 году. ^{[1] Семена} чая Ассам с Цейлона были завезены в 1877 году. Первоначально плантации были созданы на Яве , хотя они распространились на Северную Суматру в начале 20 века. ^[1]

В начале 20 века Голландская Ост-Индия была третьим по величине источником экспорта чая после Британской Индии и Цейлона, экспортируя больше чая, чем Китай, ^[3] а чай был вторым по ценности экспортируемым из колонии товаром после каучука. ^[4] Избыток чая привел к образованию картеля европейскими производителями в Индии, Цейлоне и Голландской Ост-Индии в 1930 году, но картель изначально не смог поддерживать высокие цены в течение 3 лет из-за производства мелких фермеров в Индонезии. ^[3] Производство чая резко сократилось во время японской оккупации , поскольку чайные плантации были преобразованы в продовольственные культуры. ^[4]

После Индонезийской национальной революции голландские чайные плантации были национализированы индонезийским правительством , в то время как плантации, принадлежавшие не голландским фирмам, были приобретены частными компаниями. ^[5] Чай оставался основным экспортным товаром, но производство начало перемещаться с экспортных плантаций на мелкие фермы для внутреннего потребления. Объемы экспорта снизились, и в 1965 году экспорт составил всего 53 процента от довоенных объемов, хотя страна по-прежнему оставалась четвертым по величине экспортером в мире. ^[4] Современные фабрики по переработке чая были созданы в конце 20-го века. ^[6] В первую очередь страна производит черный чай , хотя мелкомасштабное производство зеленого чая для использования в местном жасминовом чае также популярно. ^[1] Национальное производство чая постепенно снижалось в 21-м веке, с примерно 160 тысяч тонн в 2000 году до примерно 120 тысяч в 2020-х годах. ^{[1] [7] [8]}

По данным Статистического управления Индонезии , национальное производство чая в 2022 году составило 124 662 тонны по сравнению с 165 194 тоннами в 2002 году, ^{[9] [10]} произведенного на площади 101 281 гектар. Около половины площади плантаций принадлежало мелким землевладельцам. ^[11] Государственные плантации и мелкие землевладельцы составляли большую часть производства, а крупные частные поместья производили чуть менее 20% от общего объема. ^[9] Около двух третей национального производства было произведено в Западной Яве , а Центральная Ява и Северная Суматра составили половину оставшейся части. ^[12] В 2022 году было экспортировано 45 тысяч тонн чая на сумму 90 миллионов долларов США, в основном это был черный чай. ^[13] В 2023 году Индонезия была восьмым по величине производителем чая в мире, спустившись с пятого места в 2019 году . ^[10] Производительность относительно низкая из-за старых чайных растений, при этом в некоторых случаях все еще собирают урожай с деревьев, посаженных голландцами. ^[14] Индонезийский чайный совет утверждает, что в чайной промышленности страны занято более 200 тысяч рабочих. ^[15] Консервированный и бутилированный чай составил 77 процентов национального потребления в 2016 году, причем самым старым брендом был Teh botol от Sosro . ^[16] Внутренний спрос на чай увеличился с 0,23 кг на душу населения до 0,38 в период с 2008 по 2022 год, в основном из-за популярности брендов готового к употреблению чая. ^[10] Тремя крупнейшими брендами пакетированного чая в Индонезии по объему в 2023 году были Sariwangi ( принадлежит Unilever ), Sosro и Tong Tji  [id] . ^[17]