тасманийское вино
| Винодельческий регион | |
 | |
| Страна | Австралия |
|---|---|
| Климатический регион | Морской |
| Осадки (среднегодовое количество) | 27 дюймов (680 мм) в среднем; сильно варьируется в зависимости от местности |
| Почвенные условия | Глина |
| Площадь посаженных виноградников | 1289 акров (5,22 км 2 ) |
| Количество виноградников | 112+ |
| Виноград произведенный | Пино нуар , Шардоне , Рислинг |
| Количество виноделен | почти 200 |
| Вино произведено | Негазированное, десертное вино , игристое вино |
Тасманийское вино — это вино , производимое в австралийском штате Тасмания . Расположенная на более южной широте , чем остальные винодельческие регионы Австралии , Тасмания имеет более прохладный климат и потенциал для производства совершенно других вин, чем в остальной части страны. В этом районе выращивают в основном Пино нуар , Шардоне и Совиньон блан , а также несколько меньших посадок Рислинга , Пино гри и Каберне Совиньон . Глобальное потепление оказало положительное влияние на винодельческую промышленность Тасмании, позволив большинству винограда последних нескольких урожаев (по состоянию на 2005 год) полностью созреть и произвести более яркое вино. [1]
История
Тасмания была одним из первых регионов Австралии, где выращивали виноград, и даже была источником черенков для первых виноградников в Виктории и Южной Австралии . Она также была родиной некоторых из самых ранних вин, которые привлекли внимание за пределами округа, например, крепленое десертное вино Бартоломью Броутона, которое один английский писатель назвал австралийским эквивалентом портвейна . [2]
Климат и география
Будучи островом , Тасмания имеет умеренный климат , который характеризуется сильными ветрами Индийского океана , Бассова пролива и Тасманова моря . Эти ветры требуют использования больших экранов по периметру виноградников для защиты виноградных лоз . Прохладный климат регионов сменяется поздним сбором урожая , как правило, около апреля. Эффект глобального потепления привел к тому, что виноград в этом районе постепенно созревал немного раньше, что позволило большинству последних урожаев оказаться успешными. [1] Это открыло перспективы увеличения производства красного вина с Каберне Совиньон, Мерло и Ширазом . [3]
Винодельческие регионы
Большинство виноградников Тасмании расположены около городов Лонсестон на севере и Хобарт на юге. Большая часть территории Тасмании хорошо подходит для производства сухих , ароматных белых вин, но более теплая долина реки Коул и полуостров Фрейсине начинают выделяться красными винами. [4]
- Северо-Запад - к югу от Девонпорта
- Долина Тамар — вдоль долины к северу от Лонсестона.
- Река Пайперс — на дороге Джорджтаун-Бридпорт.
- Восточное побережье — между Бичено на севере и Сореллом на востоке.
- Долина реки Коул — между Кембриджем и севернее Коулбрука .
- Долина Дервент — между Гамильтоном и Хобартом
- Долина Хуон — между Кингстоном и Саутпортом
Вина
Прохладный климат региона сделал Тасманию хорошим местом для производства игристого вина , поскольку многие производители материковой Австралии имеют производственные мощности на острове для производства базового кюве , которое затем транспортируется на главный завод винодельни. Даже некоторые французские дома шампанского обратили внимание на такие компании, как Moët et Chandon, использующие некоторые сорта тасманийского винограда для австралийских игристых вин. Тасманийские рислинги начали получать известность из-за их большего сходства с мозельским рислингом, чем с тем, который обычно производится в Австралии. [1]
Тасмания пользуется всемирной репутацией ведущего производителя премиальных вин для прохладного климата, завоевав высокие оценки и похвалы как винных судей, так и критиков.
Терруар
В ландшафте Тасмании доминируют горы, увенчанные долеритами, которые защищают винодельческие регионы штата от сильных ветров и осадков. На нижних склонах почвы виноградников образованы древними песчаниками и аргиллитами, а также более поздними речными отложениями и магматическими породами вулканического происхождения.
Преимущество прохладного климата
В Тасмании умеренный морской климат, охлаждаемый преобладающими западными ветрами с Южного океана, что обеспечивает условия без экстремальных температур. Мягкие весенние и летние температуры с теплыми осенними днями и прохладными ночами позволяют винограду медленно созревать на лозе, что приводит к максимальному развитию сортового вкуса. Это достигается без потери той необходимой природной кислотности, которая придает вину свежесть и баланс.
Винтаж
Сбор винограда в Тасмании обычно начинается с середины марта, в разгар сухой осени, когда происходит созревание винограда, и продолжается до конца мая, прежде чем наступает риск заморозков и дождей.
Вариации винтажных вин в Тасмании больше, чем в любом другом регионе Австралии. Эта вариация винтажных вин отражена в каждом уникальном вине и делает проницательную дегустацию нескольких винтажных вин одного производителя.
Статистика тасманийских вин
Ниже представлен обзор винного сектора Тасмании. В Тасмании насчитывается приблизительно:
- 160 лицензированных производителей вина
- 230 отдельных виноградников
- 90 выходов для подвальных дверей
- 1500 гектаров под виноградниками.
- В 2013 году было переработано более 11 000 тонн винограда. Это составляет около 0,5% от общего объема производства винограда в Австралии.
Большая часть винограда Тасмании выращивается в:
- винодельческий район долины Тамар, который производит около 40%
- винодельческий район Восточного побережья, который производит около 20%
- северо-восточный (река Пайперс) винодельческий район, где производится около 19%
- винодельческий район долины реки Коул, который производит около 13%
- Остальные винодельческие районы, включая долину Дервент, Северо-Запад и Юон/Канал, обеспечили около 9% от общего урожая в 2013 году.
Наиболее распространенными в штате сортами винограда, произрастающими в прохладном климате, являются:
- Пино Нуар - 44% (используется как для столового, так и для игристого вина)
- Шардоне - 23% (используется как для столового, так и для игристого вина)
- Совиньон Блан - 12%
- Пино Гри - 11%
- Рислинг - 5%
- Другие сорта включают Каберне Совиньон, Мерло и Гевюрцтраминер. [5]
Смотрите также
Ссылки
Примечания
- ^ abc H. Johnson & J. Robinson Всемирный атлас вина стр. 315 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4
- ^ Х. Джонсон Винтаж: История вина стр. 344-347 Саймон и Шустер 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ Дж. Робинсон (ред.) «Оксфордский компаньон по вину» Третье издание, стр. 682 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ Дж. Робинсон. Курс по вину Дженсис Робинсон, третье издание, стр. 324, Abbeville Press, 2003, ISBN 0-7892-0883-0
- ^ «О нашем вине | Вино Тасмании | Добро пожаловать в мир тасманийского вина».
Библиография
- Halliday, James (1985). The Australian Wine Compendium . North Ryde, NSW: Angus & Robertson . стр. 1–7 , 550–561 . ISBN 0207151377.
- Halliday, James (2008). Атлас вин Австралии Джеймса Холлидея (переиздание). Prahran, Vic: Hardie Grant Books. стр. 1–7 , 272–287 . ISBN 9781740666855.
- Лэнг, Фил (2003). Тасманийские вина . Sandy Bay, Тасмания: Laingvin Basket Press. ISBN 978-0958143905.
Внешние ссылки
- Вино Тасмании
- Информационный бюллетень о винодельческой промышленности
