Тара (Израиль)

Тара ( ивр . טרה ) — сельскохозяйственный кооператив (кооператив) в Израиле, специализирующийся на молоке и молочных продуктах . Является вторым по величине переработчиком молочной продукции после Тнувы .

Тара была создана в 1942 году фермерами-молочниками из района Тель-Авива Нахалат Ицхак и окрестностей, чтобы объединиться в одну организацию, которая представляла бы их интересы в отношениях с британскими обязательными властями и сосредоточила бы закупку кормовых пайков, а также продажу сельскохозяйственной продукции. Название, по-видимому, было выбрано британским клерком, когда представитель кооператива пришел регистрировать фирму, у которой не было названия. Склад для кормов, а также холодильная камера для хранения молока в Шаббат были построены на участке земли в полдунама (500 м²). Рост производительности, а также количества молока обеспечили излишек, который побудил кооператив начать производство сливок и сыров .

С созданием государства Израиль в новом Министерстве сельского хозяйства был создан молочный департамент , а вместе с ним и новые правила в отношении производства, включая обязательную пастеризацию , стандартный уровень жирности 3,5% и то, что фермеры, занимающиеся молочным хозяйством, работают в концентрированных районах и независимо. Это привело к тому, что к нам присоединилось больше фермеров из Гиватаима , Яффо и Петах-Тиквы , а также к расширению производства твердых сыров.

В начале 1960-х годов, в период, когда Моше Даян был министром сельского хозяйства , правительство решило изменить зонирование района Нахалат Ицхак с сельскохозяйственного на городско-промышленный. Впоследствии местные фермеры были вынуждены перенести свои предприятия в другие места. Устранение основного источника молока потребовало от Тары закупать молоко у новых фермеров, а также у Тнувы.

До конца 1990-х годов Tara все еще управлялась представителями первоначальных владельцев. В 1997 году было принято решение нанять «профессиональный» менеджмент. В 2004 году Central Bottling Company Ltd., местный лицензиат Coca-Cola , выкупила компанию за 39 миллионов долларов.

В 2006 году Тара подписала лицензионное соглашение и соглашение о передаче ноу-хау с компанией Müller — европейским производителем молочных продуктов, базирующимся в Германии .

По состоянию на 2006 год в Таре работало более 360 человек, и компания производила около 135 миллионов литров молока в год, что в среднем составляет около 450 000 литров молока в день, ^[1] с долей рынка 10-13%. Оценочные доходы в 2005 году составили 500 миллионов шекелей, с убытком около 10 миллионов долларов.

В августе 2007 года молочная ферма Gilead Dairy , принадлежащая Таре, приобрела ферму Tzuriel Farm менее чем за 20 миллионов шекелей. Молочная ферма Tzuriel Farm, специализирующаяся на твердых сырах, козьих сырах и других полутвердых сырах, была основана в 1986 году и с 1999 года выпускает уникальную линию продуктов на основе сои . ^[2]

• Экономика Израиля

• Официальный веб-сайт (на иврите)