Хроники Тако
| Хроники Тако | |
|---|---|
| Жанр | Документальные серии |
| Написано | Аркадий Палерм |
| Режиссер | Карлос Перес Осорио |
| Страна происхождения | США/Мексика |
| Исходный язык | испанский |
| Количество сезонов | 3 |
| Количество эпизодов | 21 |
| Производство | |
| Производители | Холли Дэвисон, Карлос Перес Осорио |
| Продолжительность работы | 24–33 минуты |
| Производственная компания | El Estudio |
| Оригинальный релиз | |
| Сеть | Нетфликс |
| Выпускать | 12 июля 2019 г. – настоящее время ( 2019-07-12 ) |
Taco Chronicles (исп. Las Crónicas del Taco ) — американо-мексиканский документальный телесериал, посвященный тако , любимой уличной еде в Мексике. За каждым сортом тако стоит богатая история и культура, и сериал пытается быть одновременно образовательным и стильным в отношении различных видов и их происхождения, посредством интервью с кулинарными писателями, экспертами и владельцами уличных стендов, которые подробно описывают их и ингредиенты. [1] [2] [3] [4]
Премьера состоялась на Netflix 12 июля 2019 года. Премьера второго тома/сезона состоялась 15 сентября 2020 года.
Эпизоды
Обзор серии
| Сезон | Заголовок | Эпизоды | Первоначально выпущено | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Том 1 | Хроники Тако | 6 | 12 июля 2019 г. ( 2019-07-12 ) | ||
| Том 2 | 7 | 15 сентября 2020 г. ( 2020-09-15 ) | |||
| Том 3 | Пересечь границу | 8 | 23 ноября 2022 г. ( 2022-11-23 ) | ||
Том 1 (2019)
| № в целом | № в сезоне | Заголовок | Режиссер | Первоначальная дата выпуска | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1 | «Пастор» | Карлос Перес Осорио | 12 июля 2019 г. ( 2019-07-12 ) | |
Пикантные тако al pastor на основе свинины являются основным блюдом уличной еды в Мехико. Но на самом деле их происхождение восходит к древней Малой Азии. | |||||
| 2 | 2 | "Карнитас" | Карлос Перес Осорио | 12 июля 2019 г. ( 2019-07-12 ) | |
Если вам нравятся тако, вы, вероятно, знаете карнитас. Но знали ли вы, что его корни уходят к ацтекам? Отправьтесь в Мичоакан, мировую столицу карнитас. | |||||
| 3 | 3 | "Канаста" | Карлос Перес Осорио | 12 июля 2019 г. ( 2019-07-12 ) | |
Независимо от начинки, тако канаста действительно любимы. Познакомьтесь с этим фаворитом уличной еды и одним из его самых динамичных поставщиков: Lady Tacos de Canasta . | |||||
| 4 | 4 | "Асада" | Карлос Перес Осорио | 12 июля 2019 г. ( 2019-07-12 ) | |
От Тихуаны до Эрмосильо, от Соноры до центра Лос-Анджелеса, карне асада царит безраздельно. Но самое вкусное мясо — ничто без идеальной тортильи. | |||||
| 5 | 5 | "Барбакоа" | Карлос Перес Осорио | 12 июля 2019 г. ( 2019-07-12 ) | |
Каждый раз, когда готовят барбакоа, все начинается в одном и том же месте: в большой яме в земле. Не может быть ничего более скромного — или вкусного — чем это. | |||||
| 6 | 6 | "Гуисадо" | Карлос Перес Осорио | 12 июля 2019 г. ( 2019-07-12 ) | |
В guisados tacos не только мясо — это рагу. Мы встречаемся с некоторыми из самых известных поваров «рагу тако» в Мексике и Лос-Анджелесе. | |||||
Том 2 (2020)
| № в целом | № в сезоне | Заголовок | Режиссер [5] | Первоначальная дата выпуска [6] | |
|---|---|---|---|---|---|
| 7 | 1 | "Суадеро" | Сантьяго Фабрегас | 15 сентября 2020 г. ( 2020-09-15 ) | |
Городской и ночной, тако suadero — идеальное средство от похмелья. Это мексиканский родственник американской говяжьей грудинки, но с большей остротой и остротой. | |||||
| 8 | 2 | "Кочинита" | Сантьяго Фабрегас | 15 сентября 2020 г. ( 2020-09-15 ) | |
Кочинита пибиль — это свиной деликатес, приготовленный на гриле по-майянски, который передавался из поколения в поколение на протяжении веков и сохранялся даже после колонизации как священный ритуал. | |||||
| 9 | 3 | "Кабрито" | Сантьяго Фабрегас | 15 сентября 2020 г. ( 2020-09-15 ) | |
Кабрито, или козлятина тако, берет свое начало в традиции выпаса коз, которая берет свое начало в Иране и Ливане. Теперь это блюдо стало символом северной Мексики. | |||||
| 10 | 4 | «Американское тако» | Сантьяго Фабрегас | 15 сентября 2020 г. ( 2020-09-15 ) | |
Американский тако, конечно, импортный — но сильно изменившийся после ассимиляции! Отличающийся своей твердой или пухлой оболочкой, он все еще вкусный. | |||||
| 11 | 5 | "Буррито" | Сантьяго Фабрегас | 15 сентября 2020 г. ( 2020-09-15 ) | |
Удобство буррито — большой мучной лепешки, завернутой с двух сторон, чтобы ничего не растеклось, — пришло к нам из северных штатов Мексики. | |||||
| 12 | 6 | "Биррия" | Сантьяго Фабрегас | 15 сентября 2020 г. ( 2020-09-15 ) | |
Макать или не макать? Ложкой или не ложкой? Главным аспектом тако биррия является его бульон, роскошная смесь соков козлятины и специй. | |||||
| 13 | 7 | "Пескадо" | Сантьяго Фабрегас | 15 сентября 2020 г. ( 2020-09-15 ) | |
Лучшие рыбные тако готовят на мексиканском побережье Тихого океана, отдавая дань уважения Японии за хрустящую, похожую на темпуру панировку и акцент на свежести. | |||||
Том 3 (2022)
| № в целом | № в сезоне | Заголовок | Режиссер | Первоначальная дата выпуска | |
|---|---|---|---|---|---|
| 14 | 1 | "Чикаго" | Карлос Перес Осорио и Сантьяго Фабрегас | 23 ноября 2022 г. ( 2022-11-23 ) | |
Мексиканцы прибыли в Чикаго в начале XX века и покорили сердце «Города ветров» тако: от карнитас и моле до биррии. | |||||
| 15 | 2 | "Лас-Вегас" | Карлос Перес Осорио и Сантьяго Фабрегас | 23 ноября 2022 г. ( 2022-11-23 ) | |
В Лас-Вегасе все потрясающее: шоу, отели, казино... и тако. В меню есть пастор, биррия, карнитас и даже читос. | |||||
| 16 | 3 | "Нью-Йорк" | Карлос Перес Осорио и Сантьяго Фабрегас | 23 ноября 2022 г. ( 2022-11-23 ) | |
Большое яблоко — нелегкое место для иммигрантов, но оно того стоит. Жители Пуэблы и Оахаки покоряют Нью-Йорк своими тако. | |||||
| 17 | 4 | "Сан-Антонио" | Карлос Перес Осорио и Сантьяго Фабрегас | 23 ноября 2022 г. ( 2022-11-23 ) | |
У Сан-Антонио глубокие связи с мексиканскими корнями. Смешение культурных влияний привело к появлению говяжьего барбакоа, пастора из филе и тако на завтрак. | |||||
| 18 | 5 | "Лос-Анджелес" | Карлос Перес Осорио и Сантьяго Фабрегас | 23 ноября 2022 г. ( 2022-11-23 ) | |
В Лос-Анджелесе проживает самое большое количество мексиканцев за пределами Мексики... вот почему тако всех видов и размеров можно найти буквально на каждом углу! | |||||
| 19 | 6 | "Даллас" | Карлос Перес Осорио и Сантьяго Фабрегас | 23 ноября 2022 г. ( 2022-11-23 ) | |
Даллас никогда не перестает обновляться, и его еда является примером этого: тако с осьминогами, лобстерами и грудинкой являются частью уникального меню города. | |||||
| 20 | 7 | "Феникс" | Карлос Перес Осорио и Сантьяго Фабрегас | 23 ноября 2022 г. ( 2022-11-23 ) | |
Связь между Финиксом и Сонорой так же сильна, как жар пустыни. Ингредиенты этой земли, такие как мескит и чилтепин, возвышают тако. | |||||
| 21 | 8 | "Сан-Диего" | Карлос Перес Осорио и Сантьяго Фабрегас | 23 ноября 2022 г. ( 2022-11-23 ) | |
Неважно, по какую сторону границы между Мексикой и США вы находитесь: тако — это проводник, способный перенести вас домой, к семье или к теплым воспоминаниям. | |||||
Выпускать
Полная премьера первого сезона, состоящего из шести эпизодов, состоялась на потоковом сервисе Netflix 12 июля 2019 года. [7]
Ссылки
- ^ «Смотреть или пропустить: «Taco Chronicles» на Netflix, документальный сериал, который заставляет нас по-настоящему жаждать тако». Decider . 15 июля 2019 г.
- ^ «Обзор Taco Chronicles: отчетливо мексиканский взгляд на любимый продукт питания». Ready Steady Cut . 15 июля 2019 г.
- ^ "The Taco Chronicles – Netflix Season 1 Review". The Review Geek . 15 июля 2019 г.
- ^ "Netflix: обзор Taco Chronicles - ВНИМАНИЕ - не смотрите, если голодны!". Реальность Titbit . 15 июля 2019 г.
- ^ "Taco Chronicles (2019- )". IMDb . Получено 16 декабря 2020 .
- ^ "Taco Chronicles – Listings". The Futon Critic . Получено 6 сентября 2020 г.
- ^ "Taco Chronicles". Netflix .
Внешние ссылки
- Taco Chronicles на Netflix
- Taco Chronicles на IMDb
- Taco Chronicles на Rotten Tomatoes
